Inhoudsopgave
Het heerlijke eten in Griekenland is een van de beste dingen aan een vakantie in het land! Hier lees je wat je kunt eten in Griekenland met een lijst van mijn top 10 favoriete Griekse gerechten.
Hoe is het eten in Griekenland?
De Griekse keuken is net zo rijk en divers als haar geschiedenis. Van de eilanden in het zuiden tot de bergen in het noorden, de Griekse keuken is door de tijd heen beïnvloed door vele culturen.
Tomaten, uien, citroensap, olijfolie en kruiden zoals oregano vormen de basis van veel Griekse recepten. Andere ingrediënten in Griekse gerechten zijn vlees, zeevruchten, groenten, peulvruchten en zuivel.
Mensen die Griekenland bezoeken waarderen het Griekse eten zeer. Ze genieten ook van de Griekse eetcultuur, waarin gerechten met vrienden worden gedeeld.
Ik woon nu al meer dan zes jaar in en schrijf over Griekenland. In die tijd heb ik veel Griekse gerechten geprobeerd die niet altijd op toeristische menu's staan. De meeste zijn zelfgemaakt, wat ze extra speciaal maakt!
Er zijn echter bepaalde recepten en gerechten die synoniem zijn geworden met Griekenland en die je overal kunt vinden.
Ze zouden een goede keuze zijn voor mensen die Griekenland voor het eerst bezoeken. De meeste zijn populair onder terugkerende bezoekers, omdat ze gewoon zo lekker zijn!
Top 10 Griekse gerechten
Dit is mijn keuze uit de top 10 van eten in Griekenland.
1. Gyros Pita en Souvlaki (Streetfood)
Het populaire Griekse gerecht, gyroscopen Deze vullende wrap bestaat uit een dik pitabrood gevuld met stukjes vlees genaamd gyroscopen Andere vullingen zijn frietjes, tomaat, groene salade, ui en tzatziki, de beroemde Griekse knoflookdip.
Gyros is een speciaal soort vlees gegrild op een rotisserie. Over het algemeen zijn de meest voorkomende soorten gyros varkensvlees en kip. Lamsvlees komt niet zo vaak voor als je zou denken!
Naast gyros is er nog een ander vleesgerecht dat je overal in Griekenland kunt vinden, en dat heet souvlaki Dit is een vleesspies, waarbij kleine stukjes varkens- of kippenvlees worden gegrild op een houten stokje. Je kunt een souvlaki van het stokje eten, of de stukjes in het pitabroodje doen, samen met de andere ingrediënten.
Beide gyroscopen en souvlaki zijn verkrijgbaar bij speciale grillhuizen genaamd souvlatzidiko of psistaria Je kunt ze onderweg eten of aan tafel. In dit geval kun je ze ook in een schaal bestellen, samen met salade, pitas en frietjes. Zo zijn ze makkelijker te eten en minder rommelig.
Naar mijn mening gaat er niets boven de gyros pita wrap Je moet het zeker een keer proberen als je in Griekenland bent! Bonus - Ze zijn een goedkope, bevredigende maaltijd. Perfect voor een bezoek aan Griekenland met een budget!
Zie ook: Waarom trapt mijn fiets moeilijk? 9 redenen waarom & hoe het te verhelpen2. Moussaka (Hoofdgerecht)
Moussaka is een van de meest iconische en traditionele gerechten in Griekenland. Je vindt verschillende variaties in de buurlanden, zoals Turkije en Bulgarije, maar de Griekse moussaka Ik zou moussaka het beste omschrijven als rijk, vullend en decadent!
De hoofdingrediënten van dit populaire Griekse gerecht zijn gebakken aubergines en aardappelen. Deze worden in lagen gelegd met een mengsel van gemalen rundvlees, gekookt in olijfolie, tomatensaus, uien, wijn en kruiden. Er wordt een dikke bechamelsaus en geraspte kaas overheen gesmeerd, en het gerecht wordt verder gebakken in de oven.
Hoewel moussaka Het is een tijdrovend gerecht, maar het is een van de meest traditionele Griekse gerechten en je vindt het overal in Griekenland. Het gaat heel goed samen met feta en rode wijn.
Zie ook: Beste rondleidingen Mykonos: Dagtochten Mykonos en boottochten3. Horiatiki - Griekse salade
Griekse salade, of horiatiki zoals de Grieken het noemen, is een sterke kanshebber voor het nationale gerecht van Griekenland. Het is een gezonde, bevredigende salade die je letterlijk overal in Griekenland kunt krijgen.
Een goede Griekse salade bevat tomaten, komkommers, paprika's, uien, olijven, olijfolie, oregano en een grote plak echte feta.
Regionale variaties kunnen wat meer ingrediënten bevatten, zoals kappertjes, kappertjesblaadjes, beschuiten en azijn. Bovendien gebruiken ze in sommige gebieden hun eigen, lokale kaas in plaats van feta.
Dingen die je daarentegen niet in een echte Griekse salade zult vinden zijn eieren, ham, ananas, avocado, vis en saus van de chef.
Een Griekse salade is heel veelzijdig. Je kunt hem als voorgerecht nemen, delen of als lichte lunch eten, samen met frietjes en misschien een biertje. Leuk weetje - het woord "horiatiki" betekent letterlijk "rustiek".
4. Fava (Voorgerecht / Dip)
Fava is een traditioneel Grieks gerecht dat ook veganistisch is en dat je in de meeste taverna's in Griekenland kunt vinden.
Het is een voorgerecht / dip dat wordt gemaakt van een speciaal soort bonen genaamd fava. Deze bonen groeien in verschillende regio's van Griekenland, en sommige van de beroemdste komen uit Santorini.
Fava is qua consistentie vergelijkbaar met hummus - wat overigens geen Grieks gerecht is.
De meeste taverna's serveren fava met kappertjes, gehakte rauwe uien, citroen en olijfolie. Je kunt het eten als voorgerecht, op zichzelf of met brood van goede kwaliteit. Sommige mensen eten het als hoofdgerecht, samen met een salade.
5. Spanakopita en tiropita (Voorgerecht / Snack / Hoofdgerecht)
Griekse taarten verdienen zeker een plaats in de lijst van top-tien gerechten van Griekenland. De twee meest voorkomende soorten taarten zijn spanakopita en tiropita .
Spanakopita is een taart met spinazie, uien of bosuitjes, feta en soms eieren en yoghurt. Soms vind je een versie zonder feta of eieren, wat ideaal is voor veganisten. Tiropitas zijn gevuld met een mix van eieren en verschillende soorten kaas, zoals feta, kasseri en anthotiro.
Grieken gebruiken verschillende soorten deeg, zoals filodeeg, bladerdeeg of een speciaal soort deeg dat kourou heet. Traditioneel wordt het deeg met de hand gemaakt en bevat het bloem en boter. Taarten worden meestal gebakken, maar er zijn verschillende gefrituurde versies in het hele land.
U kunt tiropita en spanakopita Je vindt ze in alle bakkerijen in Griekenland en in de meeste taverna's. Grieken eten ze vaak als snack of voorgerecht, maar veel mensen eten ze ook als hoofdgerecht.
Leuk weetje: taarten gaan terug tot het oude Griekenland en het oude Rome. De oude Grieken aten een soort taart gemaakt van meel en wijn (!) als ontbijt. Er bestonden ook andere soorten taarten, gemaakt van verschillende soorten meel zoals gerst en rogge.
6. Dolmadakia (Voorgerecht / Meze)
Het woord "dolma" komt uit het Turks en betekent letterlijk "gevuld worden". In Griekenland zijn er twee gangbare soorten dolma. dolmades gerechten.
De meest voorkomende soort dolma in Griekenland zijn wat Grieken noemen dolmadakia Dit zijn wijnbladeren gevuld met rijst, ui en kruiden, en gekookt met citroensap. Soms vind je een versie met gehakt.
Dolmadakia worden meestal geserveerd als voorgerecht, maar ze zijn zo lekker dat sommige mensen ze niet willen delen! Gevulde druivenbladeren gaan goed samen met tzatziki, of een eenvoudige saus met yoghurt en dille.
Je vindt er misschien ook een ander populair gerecht, lahanontolmades Deze zijn gemaakt van koolbladeren, die gevuld zijn met een mix van gemalen rundvlees, rijst, uien en kruiden. Ze worden warm geserveerd, overgoten met een dikke saus van bloem, boter en citroen.
7. Octopus (Voorgerecht / Meze)
Een van de populairste mezes in Griekenland is octopus. In de meeste kuststreken van Griekenland kun je deze gemakkelijk vinden. Kijk gewoon om je heen en je zult zeker een aantal octopussen zien drogen in de zon bij Griekse restaurants aan zee.
Octopus kan op veel manieren worden bereid, zoals gegrild, gekookt of gestoofd. Gegrilde octopus wordt geserveerd met olijfolie en citroensap, terwijl gekookte octopus beter samengaat met azijn.
Hier is een interessant feitje over octopus: het kan niet meteen worden gegeten nadat het uit zee is gevangen, omdat het vlees dan te taai is. De makkelijkste manier om het mals te maken is door het een paar weken in de vriezer te bewaren en het dan te koken.
Dit iconische Griekse gerecht is het lekkerst met ouzo of tsipouro en goed gezelschap, bij voorkeur aan zee.
8. Gemista (Hoofd)
Dit is een van de populairste gerechten in Griekenland, niet alleen voor veganisten. Gemista betekent "gevuld" in het Grieks, en dat is het ook. Het zijn gevulde groenten, zoals tomaten, paprika's, courgettes of aubergines. De vulling bestaat uit een mix van rijst, ui en kruiden.
Afhankelijk van het recept bevatten ze soms pijnboompitten of krenten.
Soms kun je gemista Met een mix van rijst en gemalen rundvlees. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de veganistische versie, en ik combineer ze altijd met een groot stuk feta. Absoluut heerlijk!
Als je Griekenland in de zomer bezoekt, vind je er zeker gemista Zorg ervoor dat je ze probeert, want ze horen zeker thuis in elke lijst van de 10 beste Griekse gerechten.
9. Kleftiko (Hoofd)
Vleeseters zullen verliefd worden op kleftiko De vreemde naam betekent "iets gestolen", en het komt uit de tijd van het Ottomaanse Rijk, toen de uitgehongerde boeren soms een geit of lam van een rijk persoon stalen.
Opmerking - Niet te verwarren met Kleftiko Bay in Milos!
Er zijn verschillende recepten voor kleftiko Meestal wordt kleftiko gemaakt met lams-, geiten- of varkensvlees.
Het vlees wordt in stukken gesneden, die men laat marineren en mals laten worden. Daarna wordt het verpakt in vetvrij papier, samen met aardappelen, uien, kruiden en specerijen. Wijn, paprika, tomaten en kaas kunnen worden toegevoegd. Het gerecht wordt langzaam gegaard in de oven, misschien 2-3 uur.
Geniet van kleftiko Met wat rode wijn en een groene salade. Het is een van mijn favoriete Griekse maaltijden in een restaurant, omdat ik thuis geen tijd heb om dit te koken!
10. Baklava (Dessert)
Voor mensen met een zoetekauw zijn Griekse desserts een echte traktatie. Veel van deze desserts bestaan al honderden jaren, sinds het Byzantijnse Rijk of zelfs nog langer.
Het beroemdste dessert in Griekenland is baklava Het bestaat uit laagjes filodeeg, boter, een zoete siroop, gehakte noten en kruiden. Het is superzoet en erg lekker!
Je kunt baklava krijgen in patisserieën en dessertwinkels, maar sommige taverna's serveren het als traktatie na de maaltijd. Tip - het gaat heel goed samen met ijs.
Bonusvoeding: Griekse yoghurt
Geen lijst van het beste eten in Griekenland zou ooit compleet zijn zonder Griekse yoghurt. Dit is een uniek type yoghurt, dat dik van textuur is en een beetje zuur van smaak. Traditioneel wordt Griekse yoghurt in kleipotten geleverd, met een laagje room erop.
Yoghurt van schapenmelk heeft een hoger vetgehalte en smaakt rijker. Yoghurt van geiten- of koemelk is lichter.
Griekse yoghurt wordt vaak geserveerd met honing en walnoten. Als je in een hotel verblijft met een ontbijtbuffet, probeer het dan te mengen met ontbijtgranen of fruit. Pas op, want je kunt gemakkelijk verslaafd raken!
De beste tien voedingsmiddelen van Griekenland
Dit is mijn top tien van gerechten uit Griekenland! Ze zijn een goed uitgangspunt als je Griekenland voor het eerst bezoekt en ik weet zeker dat je binnen de kortste keren net zo van Grieks eten zult houden als ik!
Dat gezegd hebbende, eten is een integraal onderdeel van de Griekse cultuur en geschiedenis, en er zijn nog tientallen andere Griekse gerechten die je zou kunnen proberen. Hier is de ultieme gids voor Grieks eten met 50 gerechten! Welke is jouw favoriet?
Misschien wil je dit ook lezen:
Top Griekse gerechten FAQ
Enkele veelgestelde vragen over Griekse gerechten zijn:
Wat is typisch Grieks eten?
Typisch Grieks eten omvat een verscheidenheid aan verse, smaakvolle gerechten die de mediterrane keuken van het land laten zien. Veelgebruikte ingrediënten in de Griekse keuken zijn olijfolie, tomaten, feta, yoghurt, honing en kruiden zoals oregano en tijm. Enkele klassieke Griekse gerechten zijn moussaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki en dolmades.
Hoe zou je Grieks eten omschrijven?
Grieks eten wordt vaak beschreven als vers, gezond en smaakvol, met de nadruk op eenvoudige ingrediënten en heldere, gedurfde smaken. Veel Griekse gerechten zijn gebaseerd op traditionele recepten die generaties lang zijn doorgegeven en weerspiegelen het agrarische erfgoed en de kustlevensstijl van het land.
Waar lijkt Grieks eten op?
Grieks eten heeft enkele overeenkomsten met andere mediterrane keukens, zoals Italiaans en Turks eten, maar ook met de keukens uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika. De Griekse keuken heeft echter zijn eigen unieke smaakprofiel en ingrediënten die het onderscheiden van andere regionale keukens.
Wat is er uniek aan Grieks eten?
Grieks eten staat bekend om het gebruik van verse ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals olijfolie, groenten, zeevruchten en kazen zoals feta en halloumi. De keuken bevat ook een breed scala aan kruiden en specerijen, zoals oregano, tijm en kaneel, die diepte en complexiteit toevoegen aan de smaken van elk gerecht. Daarnaast heeft Grieks eten een sterke culturele identiteit en wordt het vaak gegeten als onderdeel van een groter geheel.sociale bijeenkomst of viering, waardoor het een uniek en speciaal onderdeel van de Griekse cultuur is.
