Hrana v Grčiji: 10 najboljših grških jedi, ki jih morate poskusiti

Okusna hrana v Grčiji je ena od najboljših stvari na počitnicah v tej državi! Tukaj je seznam mojih 10 najljubših grških jedi in kaj jesti v Grčiji.

Kakšna je grška hrana?

Grška kuhinja je tako bogata in raznolika kot njena zgodovina. Od otokov na jugu do gora na severu so na grško kuhinjo skozi čas vplivale številne kulture.

Paradižnik, čebula, limonin sok, oljčno olje in zelišča, kot je origano, so osnova številnih grških receptov. Druge sestavine grških jedi so meso, morski sadeži, zelenjava, stročnice in mlečni izdelki.

Ljudje, ki obiščejo Grčijo, zelo dobro ocenjujejo grško hrano. Uživajo tudi v grški kulturi prehranjevanja, ki zahteva deljenje jedi s prijatelji.

Že več kot šest let živim v Grčiji in pišem o njej. V tem času sem poskusil veliko grških jedi, ki niso vedno na turističnih jedilnikih. Večina jih je bila pripravljena doma, zato so še posebej posebne!

Vendar pa so nekateri recepti in jedi, ki so postali sinonim za Grčijo in jih lahko najdete povsod.

To bi bila dobra izbira za ljudi, ki prvič obiščejo Grčijo. Večina jih je priljubljenih med obiskovalci, ki se vračajo, saj so tako dobri!

10 najboljših grških jedi

Tukaj je moj izbor 10 najboljših jedi v Grčiji.

1. Gyros Pita in Souvlaki (ulična hrana)

Priljubljena grška jed, žiroskopi s pita kruhom, ki ga morate poskusiti. Ta zavitek z nadevom je sestavljen iz debelega pita kruha, nadevanega s koščki mesa, imenovanega žiroskopi Drugi nadevi vključujejo krompirček, paradižnik, zeleno solato, čebulo in tzatziki, znamenito grško česnovo omako.

Gyros Na splošno sta najpogostejši vrsti gyrosa svinjina in piščanec. Jagnjetino ni tako pogosto, kot si morda mislite!

Poleg gyrosa lahko po Grčiji najdete še eno mesno jed, ki se imenuje souvlaki To je mesno nabodalo, na katerem se na leseni palici pečejo majhni koščki svinjskega ali piščančjega mesa. Souvlaki lahko jeste s palice ali pa koščke položite v pita kruh skupaj z drugimi sestavinami.

Obe spletni strani žiroskopi in . souvlaki so na voljo v specializiranih žar hišah, imenovanih souvlatzidiko ali psistaria Lahko jih jeste na poti ali pa sedite za mizo. V tem primeru jih lahko naročite tudi na krožniku skupaj s solato, pito in krompirčkom. Tako jih je lažje jesti in so manj umazani.

Po mojem mnenju nič ne prekaša gyros pita wrap . Ko boste v Grčiji, jih morate vsekakor poskusiti! Bonus - so poceni in nasitni obroki. Idealni za obisk Grčije z majhnim proračunom!

2. Moussaka (glavna jed)

Moussaka je ena najbolj značilnih in tradicionalnih jedi v Grčiji. V sosednjih državah, kot sta Turčija in Bolgarija, lahko najdete različne različice, vendar je Grška moussaka Najbolj znana je moussaka, ki bi jo opisal kot bogato, nasitno in dekadentno!

Glavne sestavine te priljubljene grške jedi so ocvrti jajčevci in krompir, ki so prekriti z mešanico mlete govedine, kuhane na oljčnem olju, paradižnikove omake, čebule, vina in zelišč. Po vrhu se razporedi gosta bešamelna omaka in nariban sir, jed pa se še dodatno zapeče v pečici.

Čeprav moussaka je dolgotrajen, vendar je eden najbolj tradicionalnih grških receptov, ki ga boste našli povsod v Grčiji. zelo dobro se ujema s sirom feta in rdečim vinom.

3. Horiatiki - grška solata

grška solata ali horiatiki kot ji pravijo Grki, je močan kandidat za grško nacionalno jed. Gre za zdravo in nasitno solato, ki jo lahko dobite dobesedno povsod v Grčiji.

Prava grška solata vsebuje paradižnik, kumare, papriko, čebulo, olive, oljčno olje, origano in veliko pravega sira feta.

Regionalne različice lahko vsebujejo nekaj več sestavin, kot so kapre, kaperini lističi, suhe krhlje in kis. Poleg tega na nekaterih območjih namesto fete uporabljajo svoj lokalni sir.

Nasprotno pa v pravi grški solati ne boste našli jajc, šunke, ananasa, avokada, rib in kuharske omake.

Grška solata je zelo vsestranska: lahko jo pojeste kot predjed, si jo delite ali pa jo pojeste kot lahkotno kosilo, skupaj s krompirčkom in morda pivom. Zanimivo dejstvo - beseda "horiatiki" v dobesednem prevodu pomeni "kmečka".

4. Fava (predjed / dip)

Fava je tradicionalna grška hrana, ki je tudi veganska in jo lahko najdete v večini grških tavern.

Gre za predjed/namakanino, ki je pripravljena iz posebne vrste fižola, imenovanega fava. Ta fižol raste v več regijah Grčije, med najbolj znanimi pa je fižol s Santorinija.

Fava je po konsistenci podoben humusu, ki mimogrede ni grško živilo.

V večini tavern vam bodo postregli favo s kaprami, sesekljano surovo čebulo, limono in oljčnim oljem. Lahko jo jeste kot predjed, samostojno ali s kakovostnim kruhom. Nekateri jo jedo kot glavno jed skupaj s solato.

5. Spanakopita in tiropita (predjed / prigrizek / glavna jed)

Grške pite si vsekakor zaslužijo mesto na seznamu desetih najboljših grških jedi. Najpogostejši vrsti pite sta spanakopita in . tiropita .

Spanakopita je pita s špinačo, čebulo ali čemažem, sirom feta ter včasih z jajci in jogurtom. Občasno boste našli različico brez fete ali jajc, ki je idealna za vegane. Tiropitas so polnjeni z mešanico jajc in različnih vrst sira, kot so feta, kasseri in anthotiro.

Grki uporabljajo več različnih vrst testa, kot so filo testo, listnato testo ali posebna vrsta testa, imenovana kourou. Tradicionalno je testo ročno izdelano, vsebuje pa moko in maslo. Pite so običajno pečene, vendar po vsej državi obstaja tudi več ocvrtih različic.

Lahko dobite tiropita in . spanakopita v vseh pekarnah v Grčiji. Poleg tega jih boste našli v večini tavern. Grki jih pogosto jedo kot prigrizek ali predjed, veliko ljudi pa jih poje tudi kot glavno jed.

Zabavno dejstvo - pite izvirajo iz stare Grčije in starega Rima, saj so stari Grki za zajtrk jedli pito iz moke in vina (!). Obstajale so tudi druge vrste pite iz različnih vrst moke, kot sta ječmenova in ržena.

6. Dolmadakia (predjed / meze)

Beseda "dolma" izhaja iz turškega jezika in dobesedno pomeni "nadevati". dolmades jedi.

Najpogostejša vrsta dolme v Grčiji je tista, ki jo Grki imenujejo dolmadakia To so vinski listi, nadevani z rižem, čebulo in zelišči ter kuhani z limoninim sokom. Občasno lahko najdete različico z mletim mesom.

Dolmadakia običajno postrežejo kot predjed, vendar so tako okusni, da si jih nekateri ne želijo deliti! Polnjeni grozdni listi se dobro podajo s tzatziki ali preprosto omako iz jogurta in kopra.

Našli boste tudi drugo priljubljeno jed, lahanontolmades Narejeni so iz listov zelja, ki so napolnjeni z mešanico mletega govejega mesa, riža, čebule in zelišč. Postrežejo jih tople, prelite z gosto omako iz moke, masla in limone.

7. Hobotnica (predjed / meze)

Ena izmed najbolj priljubljenih grških mesnih jedi je hobotnica. Zlahka jo boste opazili na večini obalnih območij Grčije. Samo ozrite se naokoli in zagotovo boste videli več hobotnic, ki se sušijo na soncu v bližini grških restavracij ob morju.

Hobotnico lahko pripravimo na več načinov, na primer na žaru, kuhano ali dušeno. Hobotnico na žaru postrežemo z oljčnim oljem in limoninim sokom, medtem ko je kuhana hobotnica boljša s kisom.

Zanimivost o hobotnici: ne moremo je jesti takoj po ulovu iz morja, saj je meso preveč trdo. Najlažje je, če jo nekaj tednov hranimo v zamrzovalniku, nato pa jo skuhamo.

To kultno grško jed je najbolje uživati z ouzo ali tsipouro in dobra družba, po možnosti ob morju.

8. Gemista (glavna)

To je ena izmed najbolj priljubljenih jedi v Grčiji, ne samo za vegane. Gemista v grščini pomeni "polnjen" in to tudi je. Gre za polnjeno zelenjavo, kot so paradižnik, paprika, bučke ali jajčevci. Nadev je sestavljen iz mešanice riža, čebule in zelišč.

Odvisno od recepta včasih vsebujejo pinjole ali ribez.

Včasih lahko najdete gemista z mešanico riža in mlete govedine. Osebno imam najraje vegansko različico in jih vedno kombiniram z velikim kosom feta sira. Popolnoma okusno!

Če boste Grčijo obiskali poleti, boste zagotovo našli gemista Poskusite jih, saj zagotovo sodijo na seznam 10 najboljših grških jedi.

9. Kleftiko (glavni)

Mesojedci se bodo zaljubili v kleftiko , okusna grška jed. nenavadno ime pomeni "nekaj ukradenega" in izvira iz časov otomanskega cesarstva, ko so lačni kmetje včasih ukradli kozo ali jagnje, ki je pripadalo bogatemu človeku.

Opomba - Ne zamenjujte z zalivom Kleftiko na Milosu!

Obstaja več receptov za kleftiko Običajno se kleftiko pripravlja iz jagnjetine, kozjega ali svinjskega mesa.

Meso narežemo na kose, ki jih pustimo, da se marinirajo in zmehčajo, nato jih zavijemo v neprepusten papir skupaj s krompirjem, čebulo, zelišči in začimbami, lahko dodamo vino, papriko, paradižnik in sir. Jed se počasi peče v pečici, lahko tudi 2-3 ure.

Uživajte v kleftiko z rdečim vinom in zeleno solato. To je ena mojih najljubših grških jedi v restavraciji, saj doma nimam časa kuhati takšnih jedi!

10. Baklava (sladica)

Za sladokusce so grške sladice prava poslastica. Mnoge od teh sladic so znane že več sto let, od Bizantinskega cesarstva ali še dlje.

Najbolj znana sladica v Grčiji je baklava Sestavljen je iz plasti testa filo, masla, sladkega sirupa, sesekljanih oreščkov in začimb. Je zelo sladek in zelo okusen!

Baklavo lahko dobite v slaščičarnah in trgovinah s sladicami, v nekaterih tavernah pa vam jo lahko postrežejo kot poslastico po obroku. Nasvet - zelo dobro se poda k sladoledu.

Dodatna hrana: grški jogurt

Brez grškega jogurta ne bi bil popoln noben seznam najboljše hrane v Grčiji. Gre za edinstveno vrsto jogurta, ki ima gosto teksturo in nekoliko kiselkast okus. Tradicionalno je grški jogurt na voljo v glinenih lončkih, na vrhu pa je plast smetane.

Brez težav boste našli jogurt iz ovčjega mleka, ki vsebuje več maščobe in je bogatejšega okusa. Jogurt iz kozjega ali kravjega mleka je lažji.

Grški jogurt se pogosto postreže z medom in orehi. Če bivate v hotelu s samopostrežnim zajtrkom, ga poskusite zmešati z žitaricami ali sadjem. Pazite, saj lahko hitro postanete zasvojeni!

Deset najboljših živil v Grčiji

To je mojih deset najboljših grških jedi! So dobro izhodišče, če Grčijo obiskujete prvič, in prepričana sem, da boste grško hrano v kratkem vzljubili tako kot jaz!

Hrana je sestavni del grške kulture in zgodovine, zato lahko poskusite še več grških jedi. Tukaj je popoln vodnik po grški hrani s 50 jedmi! Katera je vaša najljubša?

Morda boste želeli prebrati tudi:

Pogosta vprašanja o grški hrani

Pogosta vprašanja o grških jedeh vključujejo:

Kakšna je tipična grška hrana?

Tipična grška hrana vključuje različne sveže in okusne jedi, ki predstavljajo sredozemsko kuhinjo te države. Med običajnimi sestavinami grške kuhinje so oljčno olje, paradižnik, sir feta, jogurt, med ter zelišča, kot sta origano in timijan. Nekatere klasične grške jedi vključujejo musako, spanakopito, souvlaki, tzatziki in dolmades.

Kako bi opisali grško hrano?

Grško hrano pogosto opisujejo kot svežo, zdravo in okusno, s poudarkom na preprostih sestavinah in svetlih, drznih okusih. Številne grške jedi temeljijo na tradicionalnih receptih, ki se prenašajo iz roda v rod, in odražajo kmetijsko dediščino in obalni način življenja v tej državi.

Čemu je podobna grška hrana?

Grška hrana ima nekaj podobnosti z drugimi sredozemskimi kuhinjami, kot sta italijanska in turška ter bližnjevzhodna in severnoafriška kuhinja, vendar ima grška kuhinja edinstven okus in sestavine, ki jo ločijo od drugih regionalnih kuhinj.

Kaj je edinstvenega v grški hrani?

Grška hrana je znana po uporabi svežih in kakovostnih sestavin, kot so oljčno olje, zelenjava, morski sadeži in siri, kot sta feta in halloumi. Grško kuhinjo odlikujejo tudi številna zelišča in začimbe, kot so origano, timijan in cimet, ki okusom vsake jedi dodajo globino in kompleksnost. Poleg tega ima grška hrana močno kulturno identiteto in se pogosto uživa kot del večjegadružabno srečanje ali praznovanje, zato je edinstven in poseben del grške kulture.