Hrana u Grčkoj: Top 10 grčkih namirnica koje morate probati

Ukusna hrana u Grčkoj jedna je od najboljih stvari na odmoru u zemlji! Evo što jesti u Grčkoj s popisom mojih 10 omiljenih grčkih jela.

Kakva je grčka hrana?

Grčka kuhinja je bogata i raznolika kao i njezina povijest. Od otoka na jugu do planina na sjeveru, na grčku kuhinju tijekom vremena utjecale su mnoge kulture.

Rajčice, luk, limunov sok, maslinovo ulje i začinsko bilje poput origana temelj su mnogih grčkih jela Recepti. Ostali sastojci uključeni u grčka jela su meso, plodovi mora, povrće, mahunarke i mliječni proizvodi.

Ljudi koji posjećuju Grčku vrlo visoko ocjenjuju grčku hranu. Također uživaju u grčkoj kulturi hrane, koja zahtijeva dijeljenje jela s prijateljima.

Živim u Grčkoj i pišem o njoj više od šest godina. Tijekom tog vremena probao sam mnoga grčka jela koja se ne nalaze uvijek na turističkim jelovnicima. Većina ih je bila domaća, što ih čini posebno posebnima!

Međutim, postoje određeni recepti i namirnice koje su postale sinonim za Grčku i koje možete pronaći posvuda.

Bili bi dobar izbor za ljude koji prvi put posjećuju Grčku. Većina ih je popularna među posjetiteljima koji se vraćaju jer su jednostavno tako dobre!

10 najboljih grčkih jela

Ovo je moj izbor od 10 najboljih grčkih jela.

1 . Gyros Pita i Souvlaki (ulična hrana)

Therazlikuje se od ostalih regionalnih kuhinja.

Što je jedinstveno u grčkoj hrani?

Grčka je hrana poznata po upotrebi svježih, visokokvalitetnih sastojaka, uključujući maslinovo ulje, povrće, plodove mora i sirevi poput fete i halumija. Kuhinja također ima širok raspon biljaka i začina, poput origana, majčine dušice i cimeta, koji dodaju dubinu i složenost okusima svakog jela. Osim toga, grčka hrana ima snažan kulturni identitet i često se u njoj uživa kao dio većeg društvenog okupljanja ili slavlja, što je čini jedinstvenim i posebnim dijelom grčke kulture.

Gyros je posebna vrsta mesa pečena na žaru pečenjara. Općenito govoreći, najčešće vrste gyrosa uključuju svinjetinu i piletinu. Janjetina nije tako česta kao što možda mislite!

Osim gyrosa, postoji još jedno mesno jelo koje možete pronaći diljem Grčke, a zove se souvlaki . Ovo je mesni ražnjić, gdje se mali komadići svinjskog ili pilećeg mesa peku na žaru na drvenom štapiću. Možete jesti souvlaki iz štapića ili staviti komade u pita kruh, zajedno s ostalim sastojcima.

I gyros i souvlaki dostupni su na posvećene roštiljnice pod nazivom souvlatzidiko ili psistaria . Možete ih jesti u hodu ili sjediti za stolom. U tom slučaju možete ih naručiti i na pladnju, uz salatu, pite i krumpiriće. Zbog toga ih je lakše jesti i manje su neuredne.

Po mom mišljenju, ništa nije bolje od gyros pita omota . Svakako ga morate probati jednom kada ste u Grčkoj! Bonus – Jeftin su, a zadovoljavajući obrok. Savršeno za jeftini posjet Grčkoj!

2. Musaka (glavna)

Musaka jedna je od najpoznatijih i tradicionalnihhrana u Grčkoj. Možete pronaći različite varijacije u susjednim zemljama, poput Turske i Bugarske, ali grčka musaka je najpoznatija. Musaku bih najbolje opisao kao bogatu, zasitnu i dekadentnu!

Glavni sastojci ovog popularnog grčkog jela su prženi patlidžani i krumpir. Slažu se u slojeve mješavine mljevene govedine, kuhane u maslinovom ulju, umaku od rajčice, luku, vinu i začinskom bilju. Na vrh se rasporedi gusti bešamel i naribani sir, te se jelo dodatno zapeče u pećnici.

Iako je musaka dugotrajna za pripremu, jedna je od većina tradicionalnih grčkih recepata za hranu, a naći ćete ga posvuda u Grčkoj. Odlično ide uz feta sir i crno vino.

3. Horiatiki – grčka salata

Grčka salata, ili horiatiki kako je Grci nazivaju, jak je kandidat za nacionalno jelo Grčke. To je zdrava, zasitna salata koju možete dobiti doslovno posvuda u Grčkoj.

Prava grčka salata sadrži rajčice, krastavce, paprike, luk, masline, maslinovo ulje, origano i velika ploča pravog feta sira.

Regionalne varijante mogu sadržavati još nekoliko sastojaka, poput kapara, listova kapara, dvopeka i octa. Osim toga, u nekim krajevima umjesto fete koriste vlastiti, lokalni sir.

Nasuprot tome, stvari koje nećete pronaći u pravoj grčkoj salati su jaja, šunka, ananas,avokado, riba i kuharski umak.

Grčka salata vrlo je raznovrsna. Možete ga uzeti kao predjelo, podijeliti ili pojesti kao lagani ručak, uz krumpiriće i možda pivo. Zabavna činjenica - riječ "horiatiki" doslovno se prevodi kao "rustikalan".

4. Fava (predjelo / umak)

Fava je tradicionalna grčka hrana koja je ujedno i vegansko jelo koje možete pronaći u većini taverni u Grčkoj.

To je predjelo / umak koji se radi od posebne vrste graha zvane fava. Ove mahune rastu u nekoliko regija Grčke, a neke od najpoznatijih dolaze sa Santorinija.

Fava po konzistenciji je slična humusu – koji, usput, nije hrana iz Grčke.

Većina taverni će poslužiti favu s kaparima, nasjeckanim sirovim lukom, limunom i maslinovim uljem. Možete ga jesti kao predjelo, samostalno ili uz kvalitetan kruh. Neki ljudi će ga jesti kao glavno jelo, uz salatu.

5. Spanakopita i tiropita (predjelo / užina / glavno)

Grčke pite definitivno zaslužuju mjesto na popisu deset najboljih jela Grčke. Dvije najčešće vrste pite su spanakopita i tiropita .

Spanakopita je pita sa špinatom, lukom ili mladim lukom, feta sirom, a ponekad i jaja i jogurt. Povremeno ćete pronaći verziju bez fete ili jaja, koja je idealna za vegane. Tiropitas se pune mješavinom jaja i raznih vrsta sireva, nprfeta, kasseri i anthotiro.

Grci koriste nekoliko različitih vrsta peciva, kao što su filo tijesto, lisnato tijesto ili posebna vrsta tijesta koja se zove kourou. Tradicionalno, tijesto se radi ručno, a sadrži brašno i maslac. Pite se obično peku, ali postoji nekoliko duboko prženih verzija diljem zemlje.

tiropita i spanakopita možete kupiti u svim pekarnicama u Grčkoj. Osim toga, naći ćete ih u većini taverni. Grci ih često jedu kao međuobrok ili predjelo, ali mnogi će ih ljudi jesti kao glavno jelo.

Zabavna činjenica – pite potječu iz stare Grčke i starog Rima, stari Grci su jeli jednu vrstu pite brašna i vina (!) za doručak. Postojale su i druge vrste pita, napravljene od različitih vrsta brašna, poput ječmenog i raženog.

6. Dolmadakia (predjelo / meze)

Riječ “dolma” dolazi iz turskog jezika i doslovno znači “nadjenuti se”. U Grčkoj postoje dvije uobičajene vrste jela dolmades .

Najčešća vrsta dolme u Grčkoj je ono što Grci zovu dolmadakia . To su listovi vinove loze punjeni rižom, lukom i začinskim biljem te kuhani s limunovim sokom. Povremeno se može naći verzija s mljevenim mesom.

Dolmadakia se obično poslužuju kao predjelo, ali su toliko ukusnije da ih neki ljudi ne bi htjeli dijeliti! Punjeni listovi vinove loze dobro idu uz tzatziki, odnjednostavan umak s jogurtom i koprom.

Također možete pronaći još jedno popularno jelo, lahanontolmades . Napravljeni su od listova kupusa koji su punjeni mješavinom mljevene govedine, riže, luka i začinskog bilja. Poslužuju se topli, preliveni gustim umakom od brašna, maslaca i limuna.

7. Hobotnica (predjelo / meze)

Jedan od najpopularnijih mezea u Grčkoj je hobotnica. Lako ćete ga uočiti u većini obalnih područja Grčke. Dovoljno je pogledati oko sebe i sigurno ćete vidjeti nekoliko hobotnica kako se suše na suncu u blizini grčkih restorana uz more.

Hobotnica se može pripremiti na više načina, primjerice na žaru, kuhana, ili pirjana. Hobotnica na žaru poslužuje se s maslinovim uljem i limunovim sokom, dok kuhana hobotnica bolje ide s octom.

Evo zanimljivosti o hobotnici: ne može se jesti odmah nakon izlova iz mora jer je meso je pretvrda. Najlakši način da ga omekšate je da ga držite u zamrzivaču nekoliko tjedana, a zatim ga skuhate.

U ovom kultnom grčkom jelu najbolje se uživa uz ouzo ili tsipouro i dobro društvo, po mogućnosti uz more.

8. Gemista (glavno)

Ovo je jedno od najpopularnijih jela u Grčkoj, za vegane i ne samo. Gemista na grčkom znači "punjeno" i točno je to. Riječ je o punjenom povrću, poput rajčice, paprike, tikvice ili patlidžana. Nadjev se sastoji od mješavine riže, lukai začinsko bilje.

Ovisno o receptu, ponekad sadrže pinjole ili ribizle.

Ponekad možete pronaći gemista s mješavina riže i mljevene govedine. Ja osobno preferiram vegansku verziju, a uvijek ih kombiniram s velikim komadom feta sira. Apsolutno ukusno!

Ako ljeti posjetite Grčku, sigurno ćete pronaći gemista u većini taverni. Obavezno ih kušajte, jer definitivno pripadaju bilo kojem popisu 10 najboljih grčkih jela.

9. Kleftiko (glavni)

Mesojedi će se zaljubiti u kleftiko , ukusno grčko jelo. Čudno ime znači "nešto ukradeno", a dolazi iz vremena Otomanskog Carstva, kada su izgladnjeli seljaci ponekad krali kozu ili janje koje je pripadalo bogatoj osobi.

Napomena - Ne miješati s Zaljev Kleftiko na Milosu!

Postoji nekoliko recepata za kleftiko , koji se razlikuju prema regiji i možda dobu godine. Obično se kleftiko radi s janjetinom, kozletinom ili svinjetinom.

Meso se reže na komade koji se ostavljaju da se mariniraju i omekšaju. Zatim se zamota u masni papir, zajedno s krumpirom, lukom, začinskim biljem i začinima. Može se dodati vino, paprika, rajčica i sir. Jelo se lagano peče u pećnici, može 2-3 sata.

Uživajte u kleftiku uz malo crnog vina i zelenu salatu. To je jedno od mojih omiljenih grčkih jela u restoranu, kao što je ovonisu stvari koje imam vremena kuhati kod kuće!

10. Baklava (desert)

Za ljubitelje slatkog, grčki deserti su prava poslastica. Mnogi od ovih deserata postoje već stotinama godina, još od Bizantskog Carstva ili čak i duže.

Najpoznatiji desert u Grčkoj je baklava . Sastoji se od slojeva filo tijesta, maslaca, šećernog sirupa, nasjeckanih orašastih plodova i začina. Super je slatka i vrlo ukusna!

Baklavu možete kupiti u slastičarnicama i slastičarnicama, ali neke je taverne mogu poslužiti kao poslasticu, nakon obroka. Savjet – jako dobro ide uz sladoled.

Bonus hrana: grčki jogurt

Nijedan popis najboljih namirnica u Grčkoj ne bi bio potpun bez grčkog jogurta. Ovo je jedinstvena vrsta jogurta, guste teksture, pomalo kiselkastog okusa. Tradicionalno, grčki jogurt dolazi u glinenim posudama, a na vrhu je sloj vrhnja.

Lako ćete pronaći jogurt od ovčjeg mlijeka koji ima veći udio masti i bogatiji je okus. Jogurt od kozjeg ili kravljeg mlijeka je lakši.

Grčki jogurt se često poslužuje s medom i orasima. Ako odsjedate u hotelu s doručkom na bazi švedskog stola, pokušajte ga pomiješati sa žitaricama ili voćem. Pazite, lako možete postati ovisni!

Deset najboljih grčkih namirnica

Dakle, ovo je mojih deset najboljih grčkih namirnica! Oni su dobra polazna točka ako prvi put posjećujete Grčkuvremena i siguran sam da ćete zavoljeti grčku hranu koliko i ja!

Uz to rečeno, hrana je sastavni dio grčke kulture i povijesti, a postoje još deseci grčkih jela mogao bi pokušati. Ovdje je ultimativni vodič kroz grčku hranu s 50 jela! Koje vam je najdraže?

Možda biste također željeli pročitati:

Često postavljana pitanja o grčkoj hrani

Neka često postavljana pitanja o grčkim jelima uključuju:

Što je tipična grčka hrana?

Tipična grčka hrana uključuje niz svježih, aromatičnih jela koja predstavljaju mediteransku kuhinju zemlje. Uobičajeni sastojci u grčkoj kuhinji uključuju maslinovo ulje, rajčice, feta sir, jogurt, med i začinsko bilje poput origana i majčine dušice. Neka klasična grčka jela uključuju musaku, spanakopitu, souvlaki, tzatziki i dolmades.

Kako biste opisali grčku hranu?

Grčka se hrana često opisuje kao svježa, zdrava i ukusna, s usredotočite se na jednostavne sastojke i svijetle, odvažne okuse. Mnoga grčka jela temelje se na tradicionalnim receptima koji se prenose generacijama i odražavaju poljoprivredno naslijeđe zemlje i način života na obali.

Čemu je grčka hrana slična?

Grčka hrana ima neke sličnosti s drugom mediteranskom hranom. kuhinje, kao što su talijanska i turska hrana, kao i bliskoistočne i sjevernoafričke kuhinje. Međutim, grčka kuhinja ima svoj jedinstveni profil okusa i sastojke koji se postavljaju