Tabloya naverokê
Xwarina xweş a li Yewnanîstanê yek ji baştirîn tiştan e li ser betlaneya li welêt! Va ye ku meriv li Yewnanîstanê bi lîsteyek ji 10 xwarinên min ên herî bijare yên Yewnanî çi bixwin.
Xwarina Yewnanîstanê çawa ye?
Yewnanî xwaringeh bi qasî dîroka xwe dewlemend û cihêreng e. Ji giravên li başûr, heta çiyayên li bakur, xwarinên Yewnanî bi demê re ketiye bin bandora gelek çandan.
Tomato, pîvaz, ava lîmonê, rûnê zeytûnê û giyayên mîna oregano bingehê gelek çandan in. recipes. Madeyên din ên ku di xwarinên Yewnanî de cih digirin goşt, xwarinên deryayê, sebze, bistî û şîr in.
Kesên ku diçin Yewnanîstanê xwarinên Yewnanî pir bilind dinirxînin. Di heman demê de ew ji çanda xwarinên Yewnanî jî kêfxweş dibin, ku daxwaza parvekirina xwarinan bi hevalan re dike.
Ez şeş sal zêdetir e ku ez li Yewnanîstanê dijîm û li ser dinivîsim. Di wê demê de, min gelek xwarinên Yewnanî ceriband ku her gav di pêşekên geştyarî de cih nagirin. Piraniya wan li malê hatine çêkirin, ev jî wan pir taybet dike!
Lêbelê, hin rîspî û xwarin hene ku bûne hevwateya Yewnanîstanê û hûn dikarin li her derê bibînin.
Ew ê bibin hilbijartineke baş ji bo kesên ku ji bo cara yekem serdana Yewnanîstanê. Piraniya wan di nav mêvanên ku vedigerin de populer in, ji ber ku ew pir baş in!
10 xwarinên herî baş ên Yewnanî
Li vir bijartina min a 10 xwarinên sereke yên Yewnanîstanê ye.
1 . Gyros Pita û Souvlaki (Xwarina kolanan)
Theew ji bilî xwarinên herêmî yên din.
Binêre_jî: Awantaj û Dezawantajên Rêwîtiya Bi BalafirêXwarina Yewnanî çi taybet e?
Xwarina Yewnanî bi bikaranîna malzemeyên teze û bi kalîte tê zanîn, di nav de rûnê zeytûn, sebze, xwarinên deryayê, û penîrên wek feta û hallûmî. Di metbexê de cûrbecûr giya û biharatan jî hene, wek oregano, tirş û darçîn, ku kûrahî û tevliheviyê li tama her xwarinê zêde dike. Wekî din, xwarinên Yewnanî xwediyê nasnameyek çandî ya bihêz e û pir caran wekî beşek ji kombûnek civakî an şahiyek mezin tê kêf kirin, ku ew dike beşek bêhempa û taybetî ya çanda Yewnanî.
Xwarina Yewnanî ya populer, gyrosbi nanê pitayê re, pêdivî ye ku were ceribandin. Ev pêça dagirtî ji nanê pita stûr pêk tê ku bi perçeyên goştê bi navê gyroshatiye dagirtin. Di nav dagirtinên din de firingî, tomato, seleteya kesk, pîvaz û tzatziki, dilopa sîr ya navdar a Yewnanîstanê hene. 
Gyros cureyek taybetî ya goştê ye ku li ser tê sorkirin. rotisserie. Bi gelemperî, celebên herî gelemperî yên gyros di nav beraz û mirîşkê de ne. Berx ne ew qas gelemperî ye ku hûn difikirin!
Ji bilî gyros, xwarinek goştek din heye ku hûn dikarin li seranserê Yewnanîstanê bibînin, ku jê re souvlaki tê gotin. Ev sêlikek goşt e, ku perçeyên piçûk ên goştê beraz an goştê mirîşkê li ser darek darîn têne sorkirin. Hûn dikarin an sovlakiyek ji çîtikê bixwin, an jî perçeyan bi malzemeyên din ve têxin nav nanê pita.
Hem gyros û souvlaki li vir hene. xaniyên şînayî yên ku jê re souvlatzidiko an psistaria tê gotin. Hûn dikarin wan di rê de bixwin an jî li ser sifrê rûnin. Di vê rewşê de, hûn dikarin wan li gel salat, pitas û firingî jî di tepsiyekê de ferman bikin. Ev yek xwarina wan hêsantir dike, û kêmtir tevlihev dike.
Li gorî min, tiştek li ser pêça gyros pita . Dema ku hûn li Yewnanîstanê ne, divê hûn bê guman carekê wê biceribînin! Bonus - Ew xwarinek erzan, têrker in. Ji bo serdana Yewnanîstanê bi budceyek bêkêmasî ye!
2. Moussaka (Sereke)
Moussaka yek ji îkonîk û kevneşopî ye.xwarinê li Yewnanîstanê. Hûn dikarin cûrbecûr cûrbecûr li welatên cîran, mîna Tirkiye û Bulgaristanê, bibînin, lê Mûsaka Yewnanî ya herî navdar e. Ez ê herî baş moussaka wekî dewlemend, têrker û decaden bi nav bikim!
Makerên sereke yên vê xwarina populer a Yewnanî birîcan û kartolên sorkirî ne. Vana bi tevliheviya goştê behrê, di rûnê zeytûnê, sosê tomato, pîvaz, şerab û giyayan de tê pijandin. Soseke beşamelê ya qalind û penîrê tirlandî li ser tê belav kirin û firavîn di firinê de bêtir tê pijandin.
Her çend ku mussaka çêkirina wê dem dixwe jî, ew yek ji wan e. herî reçeteyên xwarinên kevneşopî yên Yewnanî, û hûn ê wê li her derê Yewnanîstanê bibînin. Bi penîrê feta û şeraba sor re pir xweş tê.
3. Horiatiki - Salada Yewnanî
Selata Yewnanî, an horiatiki ku Yewnanî jê re dibêjin, ji bo xwarina neteweyî ya Yewnanîstanê rikberek xurt e. Ew salateke saxlem û têrker e ku meriv dikare bi rastî li her derê Yewnanîstanê peyda bike.
Zelata yewnanî ya birêkûpêk tomato, xiyar, îsota zengil, pîvaz, zeytûn, rûnê zeytûnê, oregano, û slabek mezin ji penîrê feta yê rastîn.
Di guhertoyên herêmî de dibe ku çend malzemeyên din jî hebin, wek kaper, pelên kefir, rûxik û sîrke. Wekî din, li hin deveran li şûna feta penêrê xwe yê herêmî bikar tînin.
Berevajî vê, tiştên ku hûn di salata Yewnanî ya rastîn de nabînin hêk, ham, ananas,avokado, masî û sosê aşpêj.
Zelata Yewnanî pir pirreng e. Hûn dikarin wê wekî destpêkek bixwin, wê parve bikin, an jî wekî nîvroyek sivik, li gel firingî û dibe ku birayek bixwin. Rastiya kêfê - peyva "horiatiki" bi rastî tê wergerandin "rustîk".
4. Fava (Destpêk / Dip)
Fava xwarinek kevneşopî ya Yewnanî ye ku di heman demê de xwarinek vegan e ku hûn dikarin li Yewnanîstanê li piraniya xwarinên xwarinê bibînin.
Ew xwarinek destpêkek e. / dip ku ji cureyek fasûlî ya bi navê fasûlî tê çêkirin. Ev fasûlî li çend herêmên Yewnanîstanê mezin dibin, û hin ji yên herî navdar ji Santorini têne. Bi rasthatinî, ne xwarinek ji Yewnanîstanê ye.
Piraniya xwaringehan dê favaya bi kaper, pîvazên xav ên hûrkirî, lîmon û rûnê zeytûnê bidin. Hûn dikarin wê wekî destpêk, bi serê xwe an jî bi nanê qalîteya baş bixwin. Hin kes wê wek xwarina serekî, li gel seletê.
5. Spanakopita û tiropita (Destpêk / Snack / Serek)
Pîreyên Yewnanî bê guman di navnîşa deh xwarinên herî pêşîn ên Yewnanîstanê de cîh digirin. Du cureyên herî berbelav ên piyan ev in spanakopita û tiropita .
Spanakopita pîta bi îspenax, pîvaz an pîvaz, penîrê feta ye. û carinan hêk û mast. Car carinan, hûn ê guhertoyek bê feta an hêk bibînin, ku ji bo veganan îdeal e. Tiropîta bi tevliheviya hêk û cureyên penîr, mînafeta, kasseri û anthotiro.
Yewnan gelek cureyên petiran bi kar tînin, wek hevîrê filo, pûfê, an jî cureyek hevîrê taybet bi navê kourou. Bi kevneşopî, paste bi destan tê çêkirin, û tê de ard û rûn hene. Pîrek bi gelemperî têne pijandin lê li seranserê welêt çend guhertoyên sorkirî yên kûr hene.
Hûn dikarin tiropita û spanakopita li hemî nanpêjên li Yewnanîstanê bistînin. Wekî din, hûn ê wan di piraniya tavernan de bibînin. Yewnanî bi gelemperî wan wekî xwarinek an destpêkek dixwin, lê gelek kes wê wekî xwarina xweya sereke bixwin.
Rastiya xweş - pez vedigere Yewnanistana Kevn û Romaya Kevnar, Yewnaniyên Kevnar cûreyek pîvazek çêkirî dixwarin. ji ard û şerabê (!) ji bo firavînê. Cûreyên din ên pez jî hebûn, ji cureyên hevîr ên wekî ceh û ceh dihatin çêkirin.
6. Dolmadakia (Destpêk / Meze)
Peyva "dolma" ji zimanê tirkî tê û bi rastî tê maneya "dagirtin". Li Yewnanîstanê du cureyên xwarinên dolmadî hene.
Cûreya herî berbelav dolmayê li Yewnanîstanê ew e ku Yewnanî jê re dibêjin dolmadakia . Ev pelên rez in ku bi birinc, pîvaz û giyayan hatine dagirtin û bi ava lîmonê hatine pijandin. Carinan, dibe ku hûn versiyonek bi goştê hûrkirî bibînin.
Dolmadakia bi gelemperî wekî xwarinê tê pêşkêş kirin, lê ew qas xweştir in ku hin kes naxwazin wan parve bikin! Pelên tirî yên dagirtî bi tzatziki re baş diçin, ansoseke sade ya bi mast û dîlok.
Hûn dikarin xwarineke din a navdar jî bibînin, lahanontolmades . Ev ji pelên kelemê, yên ku bi tevliheviya goştê behrê, birinc, pîvaz û giyayan hatine dagirtin, têne çêkirin. Ev bi germî tên servîskirin, bi soseke qalind ku tê de ard, rûn û lîmon tê de tê servîskirin.
7. Octopus (Destpêk / Meze)
Yek ji mezeyên herî populer ên Yewnanîstanê heştap e. Hûn ê bi hêsanî wê li piraniya deverên deryayî yên Yewnanîstanê bibînin. Tenê li dora xwe binêre, û hûn neçar in bibînin ku çend heştpod li ber tavê li nêzî restoranên Yewnanî yên li ber deryayê zuwa dibin.
Heştpod dikare bi gelek awayan were amadekirin, wek biraştî, kelandî, yan jî kelandin. Hêştapodê kelandî bi rûnê zeytûnê û ava lîmonê tê servîskirin, heştpêya kelandî jî bi sîrkeyê re xweştir dibe.
Li vir rastiyeke balkêş li ser heştpê heye: piştî ku ji behrê tê girtin, wek goşt nayê xwarin. pir dijwar e. Awayê herî hêsan ku meriv wê nerm bike ev e ku meriv wê çend hefteyan di sarincokê de bihêle, dûv re bipêje.
Ev xwarina îkonîk a Yewnanî bi ouzo an tsipouro
8. Gemista (Gemista)
Ev yek ji xwarinên herî populer ên Yewnanîstanê ye, ji bo veganan û ne tenê. Gemista bi yewnanî tê maneya "dagirtî" û tam jî wisa ye. Ew sebzeyên dagirtî ne, wek tomato, îsota zengil, kulmek an batil. Dagirtina ji birinc, pîvaz pêk têû giyayan.
Li gor rîspêtê, hin caran gûzên çamê an jî kermî hene.
Carinan, hûn dikarin gemista bi tevliheviya birinc û goştê behrê. Ez bi xwe guhertoya vegan tercîh dikim, û ez her gav wan bi perçeyek mezin a penîrê feta re berhev dikim. Bê guman tamxweş!
Heke hûn havînê biçin Yewnanîstanê, hûn neçar in ku li piraniya xwaringehan gemista bibînin. Bawer bikin ku hûn wan biceribînin, ji ber ku ew bê guman di navnîşek 10 xwarinên herî baş ên Yewnanî de cih digirin.
9. Kleftiko (Sereke)
Goştxwer dê evîndarê kleftiko , xwarineke yûnanî ya xweş e. Navê xerîb tê maneya "tiştê dizî" û ji dema Împaratoriya Osmanî tê, dema ku gundiyên birçî carinan bizinek an berxekî ku aîdî kesekî dewlemend bû, dizîn.
Têbînî - Divê neyê şaş kirin. Kleftiko Bay li Milos!
Gelek reçeteyên kleftiko hene, li gorî herêmê û dibe ku dema salê diguhere. Bi gelemperî kleftiko bi berx, bizin an goştê beraz tê çêkirin.
Goşt tê qutkirin, ew jî dihêlin marîne bibe û nerm bibe. Dûv re li gel kartol, pîvaz, giya û biharatan di nav kaxizên rûnkirî de tê pêçandin. Dibe ku şerab, bîber, tomato û penîr lê zêde bibin. Xwarin hêdî hêdî di tendûrê de tê pijandin, belkî 2-3 saetan.
Celeftiko bi hin şeraba sor û seleteyek kesk re xweş bikin. Ew yek ji xwarinên min ên Yewnanî yên bijare ye ku li xwaringehekê bixwim, wekî ku ev ene tiştên ku ez li malê çêdikim wextê min heye!
Binêre_jî: Meriv çawa li dora Yewnanîstanê digere: Ferî, Otobus, Ajotin û Bisîklet10. Baklava (Şirîn)
Ji bo kesên ku diranên wan şîrîn in, şîrînahiyên Yewnanî bi rastî xweş in. Gelek ji van şîrînayî bi sedan sal in, ji Împaratoriya Bîzansê an jî hê dirêjtir hene.
Şêtira herî navdar li Yewnanîstanê baklava ye . Ew ji tebeqeyên pezkovî, rûn, şerbetek şekir, gûzên hûrkirî û biharatan pêk tê. Ew pir şîrîn e û pir xweş e!
Hûn dikarin baklavayê li şîrînxane û dikanên şîrînayî peyda bikin, lê dibe ku hin taverna piştî xwarinê wê wekî xwarinê pêşkêş bikin. Serişte - bi qeşayê re bi rastî jî xweş derbas dibe.
Xwarina bonus: mastê Yewnanî
Li Yewnanîstanê tu navnîşek xwarinên çêtirîn bêyî mastê Yewnanî temam nabe. Ev cure mastekî bêhempa ye, bi tehma xwe qalind e û bi tama xwe hinekî tirş e. Bi kevneşopî, mastê Yewnanî di qatên axê de tê û li ser wê qatek kremî heye.
Hûn ê bi hêsanî mastê ku ji şîrê pez tê çêkirin bibînin, ku rûn wê zêdetir e û çêja wê dewlemendtir e. Mastê ku ji şîrê bizinê an jî çêlekê tê çêkirin siviktir e.
Mastê Yewnanîstanê gelek caran bi hingiv û gûzan tê dayîn. Ger hûn li otêlekê bi taştêya bufeyê rûdinin, hewl bidin ku wê bi dexl an fêkî re tevlihev bikin. Hay ji xwe hebin, ji ber ku hûn dikarin bi rehetî bibin tiryak!
Deh xwarinên herî baş ên Yewnanîstanê
Ji ber vê yekê, ev deh xwarinên min ên sereke yên Yewnanîstanê ne! Ger hûn yekem serdana Yewnanîstanê bikin ew xalek destpêkek baş indem, û ez bawer im ku hûn ê ji xwarinên Yewnanî bi qasî ku ez hez dikim di demek kurt de hez bikin!
Bi vê gotinê, xwarin beşek bingehîn a çand û dîroka Yewnanî ye, û bi dehan xwarinên din ên Yewnanî hene. hûn dikarin biceribînin. Li vir rêberê herî dawî ya xwarinên Yewnanî bi 50 xwarinan re ye! Kîjan bijareya we ye?
Dibe ku hûn jî bixwazin bixwînin:
Pirs û Pirsên Xwarinên Yewnanî yên Serê
Hin pirsên ku di derbarê xwarinên Yewnanî de têne pirsîn ev in:
Xwarina yûnanî ya tîpîk çi ye?
Xwarina tîpîk a Yewnanî cûrbecûr xwarinên teze, çêjdar ên ku pêjgeha Deryaya Spî ya welêt nîşan didin dihewîne. Materyalên hevpar ên di pêjgeha Yewnanî de rûnê zeytûnê, tomato, penîrê feta, mast, hingiv û giyayên mîna oregano û tirş in. Hin xwarinên klasîk ên Yewnanî hene moussaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki, û dolmades.
Hûn ê xwarinên Yewnanî çawa binirxînin?
Xwarina Yewnanî bi gelemperî wekî teze, tendurist û bi tahm tê binav kirin. balê bikişîne ser malzemeyên sade û çêjên geş, wêrek. Gelek xwarinên Yewnanî li ser bingeha rîsipiyên kevneşopî ne ku ji nifşan re derbas bûne, û mîrata çandiniyê ya welêt û şêwaza jiyana peravê nîşan dide.
Xwarina Yewnanî dişibihe çi?
Xwarina Yewnanî bi hinên din ên Deryaya Navîn re hin dişibin hev pêjgehan, wek xwarinên Îtalî û Tirkî, û herwiha xwarinên Rojhilata Navîn û Afrîkaya Bakur. Lêbelê, pêjgeha Yewnanî profîl û malzemeyên xwe yên tama xwe ya bêhempa heye ku saz dike
