Sommario
Il cibo delizioso in Grecia è una delle cose migliori di una vacanza in questo Paese! Ecco cosa mangiare in Grecia con una lista dei miei 10 cibi greci preferiti.
Com'è il cibo della Grecia?
La cucina greca è ricca e varia come la sua storia: dalle isole del sud alle montagne del nord, la cucina greca è stata influenzata da molte culture nel corso del tempo.
Pomodori, cipolle, succo di limone, olio d'oliva ed erbe aromatiche come l'origano sono alla base di molte ricette greche. Altri ingredienti inclusi nei piatti greci sono carne, frutti di mare, verdure, legumi e latticini.
Le persone che visitano la Grecia valutano molto bene la cucina greca e apprezzano la cultura alimentare greca, che prevede la condivisione dei piatti con gli amici.
Vivo e scrivo di Grecia da oltre sei anni, durante i quali ho provato molti piatti greci che non sono sempre presenti nei menu turistici. La maggior parte di essi sono stati fatti in casa, il che li rende ancora più speciali!
Tuttavia, ci sono alcune ricette e cibi che sono diventati sinonimo di Grecia e che si possono trovare ovunque.
Sono un'ottima scelta per chi visita la Grecia per la prima volta, ma la maggior parte di essi è molto apprezzata da chi torna a visitarla, perché sono semplicemente buonissimi!
I 10 migliori piatti greci
Ecco la mia scelta dei 10 migliori cibi della Grecia.
1. Gyros Pita e Souvlaki (cibo di strada)
Il popolare piatto greco, giroscopi Questo involucro è costituito da uno spesso pane pita farcito con pezzetti di carne, detti anche "pita". giroscopi Altri ripieni includono patatine fritte, pomodoro, insalata verde, cipolla e tzatziki, la famosa salsa greca all'aglio.
Gyros In generale, i tipi di gyros più comuni sono quelli di maiale e di pollo, mentre l'agnello non è così comune come si potrebbe pensare!
Oltre al gyros, c'è un altro piatto a base di carne che si può trovare in tutta la Grecia, che si chiama souvlaki Si tratta di uno spiedino di carne, in cui piccoli pezzi di carne di maiale o di pollo vengono grigliati su un bastoncino di legno. Si può mangiare un souvlaki dal bastoncino, oppure mettere i pezzi nel pane pita, insieme agli altri ingredienti.
Entrambi giroscopi e souvlaki sono disponibili presso le griglierie dedicate chiamate souvlatzidiko o psistaria In questo caso, è possibile ordinarli in un piatto, insieme a insalata, paté e patatine fritte, in modo da renderli più facili da mangiare e meno disordinati.
A mio parere, niente è meglio del involucro di gyros pita Bonus - Sono un pasto economico e soddisfacente, perfetto per visitare la Grecia con un budget limitato!
2. Moussaka (principale)
Moussaka è uno dei cibi più iconici e tradizionali della Grecia. Si possono trovare diverse varianti nei paesi vicini, come la Turchia e la Bulgaria, ma il Moussaka greca La moussaka è la più famosa. La descriverei meglio come ricca, ripiena e decadente!
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Gli ingredienti principali di questo popolare piatto greco sono le melanzane fritte e le patate, che vengono stratificate con un impasto di carne di manzo macinata, cotta in olio d'oliva, salsa di pomodoro, cipolle, vino ed erbe aromatiche. Una spessa besciamella e formaggio grattugiato vengono spalmati sopra, e il piatto viene ulteriormente cotto in forno.
Anche se moussaka La sua preparazione richiede molto tempo, ma è una delle ricette più tradizionali della cucina greca e la si trova ovunque in Grecia. Si sposa molto bene con il formaggio feta e il vino rosso.
3. Horiatiki - Insalata greca
Insalata greca o horiatiki È un'insalata sana e soddisfacente che si può trovare ovunque in Grecia.
Una vera insalata greca contiene pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, olive, olio d'oliva, origano e un bel pezzo di vero formaggio feta.
Le varianti regionali possono contenere qualche ingrediente in più, come capperi, foglie di cappero, fette biscottate e aceto. Inoltre, in alcune zone si utilizza il proprio formaggio locale al posto della feta.
Al contrario, le cose che non troverete in una vera insalata greca sono uova, prosciutto, ananas, avocado, pesce e salsa dello chef.
L'insalata greca è molto versatile: si può mangiare come antipasto, condividere o consumare come pranzo leggero, insieme a patatine fritte e magari una birra. Curiosità: la parola "horiatiki" si traduce letteralmente in "rustico".
4. Fava (antipasto / dip)
Fava è un cibo tradizionale greco che è anche un piatto vegano che si può trovare nella maggior parte delle taverne in Grecia.
Si tratta di un antipasto/zuppa a base di uno speciale tipo di fagioli chiamati fave, che crescono in diverse regioni della Grecia e alcuni dei più famosi provengono da Santorini.
Fava è simile per consistenza all'hummus - che, per inciso, non è un alimento originario della Grecia.
La maggior parte delle taverne serve la fava con capperi, cipolle crude tritate, limone e olio d'oliva. Si può mangiare come antipasto, da sola o con del pane di buona qualità. Alcuni la mangiano come piatto principale, insieme a un'insalata.
5. Spanakopita e tiropita (antipasto / spuntino / piatto principale)
Le torte greche meritano sicuramente un posto nella top ten dei cibi della Grecia. I due tipi più comuni di torta sono spanakopita e tiropita .
Spanakopita è una torta con spinaci, cipolle o scalogni, formaggio feta e, a volte, uova e yogurt. A volte si trova una versione senza feta né uova, ideale per i vegani. Tiropitas sono riempiti con un mix di uova e vari tipi di formaggio, come feta, kasseri e antotiro.
I greci utilizzano diversi tipi di pasta, come la pasta fillo, la pasta sfoglia o un tipo speciale di pasta chiamato kourou. Tradizionalmente, la pasta è fatta a mano e contiene farina e burro. Le torte sono solitamente cotte al forno, ma esistono diverse versioni fritte in tutto il Paese.
È possibile ottenere tiropita e spanakopita In Grecia si trovano in tutte le panetterie e nella maggior parte delle taverne. I greci li mangiano spesso come spuntino o antipasto, ma molti li mangiano come piatto principale.
Gli antichi greci erano soliti consumare a colazione un tipo di torta a base di farina e vino (!). Esistevano anche altri tipi di torte, fatte con diversi tipi di farina come orzo e segale.
6. Dolmadakia (antipasto/pasto)
La parola "dolma" deriva dalla lingua turca e significa letteralmente "essere farcito". In Grecia esistono due tipi comuni di dolma dolmades piatti.
Il tipo di dolma più comune in Grecia è quello che i greci chiamano dolmadakia Si tratta di foglie di vite ripiene di riso, cipolla ed erbe, cucinate con succo di limone. Occasionalmente, si può trovare una versione con carne macinata.
Dolmadakia Le foglie d'uva ripiene sono solitamente servite come antipasto, ma sono così gustose che alcuni non vorrebbero condividerle! Le foglie d'uva ripiene si accompagnano bene con lo tzatziki o con una semplice salsa a base di yogurt e aneto.
Si può trovare anche un altro piatto popolare, lahanontolmades Si tratta di foglie di cavolo ripiene di un mix di carne macinata, riso, cipolle ed erbe. Vengono servite calde, condite con una salsa densa a base di farina, burro e limone.
7. Polpo (Antipasto / Meze)
Una delle meze più popolari in Grecia è il polpo, che si trova facilmente nella maggior parte delle zone costiere della Grecia: basta guardarsi intorno per vedere diversi polpi che si asciugano al sole vicino ai ristoranti greci sul mare.
Il polpo può essere preparato in molti modi, come alla griglia, bollito o in umido. Il polpo alla griglia si serve con olio d'oliva e succo di limone, mentre il polpo bollito si sposa meglio con l'aceto.
Ecco una curiosità sul polpo: non può essere mangiato subito dopo essere stato pescato in mare, perché la sua carne è troppo dura. Il modo più semplice per renderlo tenero è conservarlo in freezer per qualche settimana e poi cucinarlo.
Questo iconico piatto greco si gusta al meglio con ouzo o tsipouro e la buona compagnia, preferibilmente in riva al mare.
8. Gemista (principale)
Questo è uno dei piatti più popolari in Grecia, per i vegani e non solo. Gemista In greco significa "ripieno", ed è proprio così: si tratta di verdure ripiene, come pomodori, peperoni, zucchine o melanzane, il cui ripieno è costituito da un mix di riso, cipolla ed erbe aromatiche.
A seconda della ricetta, a volte contengono pinoli o ribes.
A volte è possibile trovare gemmista Personalmente preferisco la versione vegana e li abbino sempre a un bel pezzo di feta. Assolutamente deliziosi!
Se visitate la Grecia in estate, troverete sicuramente gemmista Assicuratevi di assaggiarli, perché fanno sicuramente parte di una lista dei 10 migliori piatti greci.
9. Kleftiko (principale)
I mangiatori di carne si innamoreranno di kleftiko Lo strano nome significa "qualcosa di rubato" e deriva dai tempi dell'Impero Ottomano, quando i contadini affamati a volte rubavano una capra o un agnello appartenente a una persona ricca.
Nota - Da non confondere con la baia di Kleftiko a Milos!
Esistono diverse ricette per kleftiko Il kleftiko viene solitamente preparato con carne di agnello, capra o maiale, a seconda della regione e del periodo dell'anno.
La carne viene tagliata a pezzi, lasciata marinare e diventare tenera, poi viene avvolta in carta oleata, insieme a patate, cipolle, erbe e spezie. Si possono aggiungere vino, peperoni, pomodori e formaggio. Il piatto viene cotto lentamente in forno, magari per 2-3 ore.
Godere kleftiko E' uno dei miei piatti greci preferiti da mangiare al ristorante, perché non ho tempo di cucinare a casa!
10. Baklava (dessert)
Per i golosi, i dolci greci sono una vera delizia. Molti di questi dessert esistono da centinaia di anni, dall'Impero Bizantino in poi.
Il dolce più famoso della Grecia è baklava È composto da strati di pasta fillo, burro, sciroppo zuccherino, noci tritate e spezie. È super dolce e molto gustoso!
La baklava si trova nelle pasticcerie e nei negozi di dolci, ma in alcune taverne può essere servita come stuzzichino a fine pasto. Un consiglio: si sposa molto bene con il gelato.
Cibo bonus: yogurt greco
Nessun elenco dei migliori cibi della Grecia sarebbe completo senza lo yogurt greco. Si tratta di un tipo di yogurt unico, dalla consistenza densa e dal sapore un po' aspro. Tradizionalmente, lo yogurt greco si presenta in vasi di argilla, con uno strato di panna sopra.
È facile trovare yogurt prodotti con latte di pecora, che hanno un contenuto di grassi più elevato e un sapore più ricco. Lo yogurt prodotto con latte di capra o di mucca è più leggero.
Lo yogurt greco viene spesso servito con miele e noci. Se soggiornate in un hotel con colazione a buffet, provate a mescolarlo con cereali o frutta. Attenzione, perché è facile che si crei una dipendenza!
La top ten dei cibi della Grecia
Sono un buon punto di partenza se state visitando la Grecia per la prima volta e sono sicura che in poco tempo amerete il cibo greco come me!
Detto questo, il cibo è parte integrante della cultura e della storia greca e ci sono decine di altri piatti greci che potreste provare. Ecco la guida definitiva alla cucina greca con 50 piatti! Qual è il vostro preferito?
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Top FAQ sul cibo greco
Alcune domande comuni sui piatti greci includono:
Qual è il cibo tipico greco?
La cucina greca è caratterizzata da una varietà di piatti freschi e saporiti che mettono in risalto la cucina mediterranea del Paese. Gli ingredienti più comuni della cucina greca sono l'olio d'oliva, i pomodori, il formaggio feta, lo yogurt, il miele e le erbe aromatiche come l'origano e il timo. Alcuni piatti classici della cucina greca sono la moussaka, la spanakopita, il souvlaki, lo tzatziki e i dolmades.
Come descriverebbe il cibo greco?
La cucina greca è spesso descritta come fresca, sana e saporita, con un'attenzione particolare agli ingredienti semplici e ai sapori vivaci e decisi. Molti piatti greci si basano su ricette tradizionali tramandate da generazioni e riflettono il patrimonio agricolo e lo stile di vita costiero del Paese.
A cosa assomiglia il cibo greco?
La cucina greca condivide alcune somiglianze con altre cucine mediterranee, come quella italiana e turca, nonché con quella mediorientale e nordafricana, ma ha un profilo di sapori e ingredienti unici che la distinguono dalle altre cucine regionali.
Cosa c'è di unico nel cibo greco?
La cucina greca è nota per l'uso di ingredienti freschi e di alta qualità, come l'olio d'oliva, le verdure, i frutti di mare e i formaggi come la feta e l'halloumi. La cucina è caratterizzata anche da un'ampia gamma di erbe e spezie, come l'origano, il timo e la cannella, che aggiungono profondità e complessità ai sapori di ogni piatto. Inoltre, la cucina greca ha una forte identità culturale e viene spesso gustata come parte di un'atmosfera più ampia.un incontro sociale o una celebrazione, il che lo rende una parte unica e speciale della cultura greca.
