Jedwali la yaliyomo
Chakula kitamu nchini Ugiriki ni mojawapo ya mambo bora zaidi kuhusu kuchukua likizo nchini humo! Hivi ndivyo unavyoweza kula nchini Ugiriki na orodha ya vyakula 10 bora vya Kigiriki ninavyovipenda.
Chakula cha Ugiriki kikoje?
Kigiriki vyakula ni tajiri na tofauti kama historia yake. Kuanzia visiwa vya kusini, hadi milima ya kaskazini, upishi wa Kigiriki umeathiriwa na tamaduni nyingi kwa muda. mapishi. Viungo vingine vilivyojumuishwa katika vyakula vya Kigiriki ni nyama, dagaa, mboga mboga, kunde na maziwa.
Watu wanaotembelea Ugiriki hukadiria sana vyakula vya Kigiriki. Pia wanafurahia utamaduni wa vyakula vya Kigiriki, ambao unahitaji kushiriki sahani na marafiki.
Nimekuwa nikiishi na kuandika kuhusu Ugiriki kwa zaidi ya miaka sita sasa. Wakati huo, nimejaribu sahani nyingi za Kigiriki ambazo hazipatikani kila wakati kwenye menyu za watalii. Nyingi zimetengenezewa nyumbani, jambo ambalo huwafanya kuwa wa kipekee zaidi!
Hata hivyo, kuna mapishi na vyakula fulani ambavyo vimekuwa sawa na Ugiriki na unaweza kupata kila mahali.
Vingekuwa hivyo. chaguo nzuri kwa watu wanaotembelea Ugiriki kwa mara ya kwanza. Wengi wao ni maarufu miongoni mwa wageni wanaorejea, kwa sababu ni wazuri sana!
Milo 10 bora ya Kigiriki
Hapa ndio chaguo langu la vyakula 10 bora vya Ugiriki.
1 . Gyros Pita na Souvlaki (Chakula cha mitaani)
Thembali na vyakula vingine vya kieneo.
Je, ni nini cha kipekee kuhusu vyakula vya Kigiriki?
Chakula cha Kigiriki kinajulikana kwa matumizi yake ya viambato vibichi na vya hali ya juu, vikiwemo mafuta ya zeituni, mboga mboga, dagaa na vyakula vya baharini na jibini kama feta na halloumi. Mlo huo pia una aina mbalimbali za mimea na viungo, kama vile oregano, thyme, na mdalasini, ambayo huongeza kina na utata kwa ladha ya kila sahani. Zaidi ya hayo, chakula cha Kigiriki kina utambulisho thabiti wa kitamaduni na mara nyingi hufurahiwa kama sehemu ya mkusanyiko mkubwa wa kijamii au sherehe, na kuifanya kuwa sehemu ya kipekee na ya pekee ya utamaduni wa Kigiriki.
sahani maarufu ya Kigiriki, gyrosyenye mkate wa pita, ni lazima-jaribu. Kanga hii ya kujaza ina mkate mzito wa pita uliojazwa vipande vya nyama vinavyoitwa gyros. Vijazo vingine ni pamoja na kukaanga, nyanya, saladi ya kijani, kitunguu na tzatziki, dip maarufu ya vitunguu saumu ya Ugiriki. 
Gyros ni aina maalum ya nyama iliyochomwa rotisserie. Kwa ujumla, aina za kawaida za gyros ni pamoja na nguruwe na kuku. Mwana-Kondoo si wa kawaida kama unavyoweza kufikiri!
Mbali na gyros, kuna sahani nyingine ya nyama unayoweza kupata kote Ugiriki, inayoitwa souvlaki . Hii ni skewer ya nyama, ambapo vipande vidogo vya nyama ya nguruwe au nyama ya kuku hupigwa kwenye fimbo ya mbao. Unaweza kula souvlaki kutoka kwa fimbo, au kuweka vipande kwenye mkate wa pita, pamoja na viungo vingine.
Zote gyros na souvlaki zinapatikana kwa nyumba za grill zinazoitwa souvlatzidiko au psistaria . Unaweza kula wakati wa kwenda au kukaa kwenye meza. Katika kesi hii, unaweza pia kuwaagiza katika sahani, pamoja na saladi, pitas na fries. Hii huwarahisishia kula, na kupunguza uchafu.
Kwa maoni yangu, hakuna kitu kinachoshinda gyros pita wrap . Unapaswa kujaribu mara moja ukiwa Ugiriki! Bonasi - Ni chakula cha bei nafuu, cha kuridhisha. Ni kamili kwa kutembelea Ugiriki kwa bajeti!
2. Moussaka (Kuu)
Moussaka ni mojawapo ya maarufu na ya kitamaduni.chakula huko Ugiriki. Unaweza kupata tofauti tofauti katika nchi jirani, kama vile Uturuki na Bulgaria, lakini moussaka ya Kigiriki ndiyo maarufu zaidi. Ningefafanua vyema moussaka kama tajiri, iliyojaa na iliyoharibika!
Viungo kuu katika mlo huu maarufu wa Kigiriki ni biringanya na viazi vya kukaanga. Hizi ni safu na mchanganyiko wa nyama ya nyama, iliyopikwa katika mafuta, mchuzi wa nyanya, vitunguu, divai na mimea. Mchuzi mnene wa bechamel na jibini iliyokunwa huwekwa juu, na sahani hiyo huokwa zaidi katika oveni.
Ingawa moussaka ni muda mwingi kutengeneza, ni mojawapo ya mapishi mengi ya vyakula vya Kigiriki, na utapata kila mahali nchini Ugiriki. Inakwenda vizuri sana na feta cheese na divai nyekundu.
3. Horiatiki – Saladi ya Kigiriki
Saladi ya Kigiriki, au horiatiki kama Wagiriki wanavyoiita, ni mshindani mkubwa wa mlo wa kitaifa wa Ugiriki. Ni saladi yenye afya na ya kuridhisha ambayo unaweza kuipata kila mahali nchini Ugiriki.
Saladi inayofaa ya Kigiriki ina nyanya, matango, pilipili hoho, vitunguu, zeituni, mafuta ya mizeituni, oregano, na slaba kubwa ya cheese feta halisi.
Tofauti za kieneo zinaweza kuwa na viambato vichache zaidi, kama vile kapesi, majani ya caper, rusks na siki. Kwa kuongeza, katika baadhi ya maeneo hutumia jibini lao la asili badala ya feta.
Kinyume chake, vitu ambavyo huwezi kupata katika saladi halisi ya Kigiriki ni pamoja na mayai, ham, nanasi,parachichi, samaki na mchuzi wa mpishi.
Saladi ya Kigiriki ni ya aina nyingi sana. Unaweza kuwa nayo kama mwanzilishi, uishiriki, au uile kama chakula cha mchana chepesi, pamoja na vifaranga na labda bia. Ukweli wa kufurahisha - neno "horiatiki" hutafsiriwa kihalisi kwa "rustic".
4. Fava (Starter / Dip)
Fava ni chakula cha kitamaduni cha Kigiriki ambacho pia ni chakula cha mboga ambacho unaweza kupata katika tavernas nyingi nchini Ugiriki.
Ni kianzio. / dip ambayo imetengenezwa kwa aina maalum ya maharagwe inayoitwa fava. Maharage haya hukua katika maeneo kadhaa ya Ugiriki, na baadhi ya maharage maarufu zaidi yanatoka Santorini.
Fava ni sawa na uthabiti wa hummus - ambayo, kwa bahati mbaya, si chakula kutoka Ugiriki.
Tavernas nyingi zitatoa fava na capers, vitunguu mbichi vilivyokatwakatwa, limau na mafuta ya mizeituni. Unaweza kula kama mwanzilishi, iwe peke yake au kwa mkate mzuri. Baadhi ya watu watakuwa nayo kama kozi kuu, pamoja na saladi.
5. Spanakopita na tiropita (Starter / Snack / Main)
Pai za Kigiriki bila shaka zinastahili nafasi katika orodha ya vyakula kumi bora vya Ugiriki. Aina mbili za pai zinazojulikana zaidi ni spanakopita na tiropita .
Spanakopita ni pai yenye mchicha, vitunguu au scallions, feta cheese, na wakati mwingine mayai na mtindi. Mara kwa mara, utapata toleo bila feta au mayai, ambayo ni bora kwa vegans. Tiropitas hujazwa na mchanganyiko wa mayai na aina mbalimbali za jibini, kamafeta, kasseri na anthotiro.
Wagiriki hutumia aina mbalimbali za keki, kama vile unga wa filo, unga wa puff, au aina maalum ya unga unaoitwa kourou. Kijadi, keki imetengenezwa kwa mikono, na ina unga na siagi. Kwa kawaida mikate huokwa lakini kuna matoleo kadhaa ya kukaanga kote nchini.
Unaweza kupata tiropita na spanakopita katika maduka yote ya mikate nchini Ugiriki. Kwa kuongeza, utawapata katika tavernas nyingi. Wagiriki mara nyingi huwa nao kama vitafunio au vya kuanzia, lakini watu wengi watakula kama chakula chao kikuu.
Ukweli wa kufurahisha - mikate inarudi Ugiriki ya Kale na Roma ya Kale, Wagiriki wa Kale walikuwa wakila aina ya pai zilizotengenezwa. ya unga na divai (!) kwa kifungua kinywa. Aina zingine za pai pia zilikuwepo, zilizotengenezwa kwa aina tofauti za unga kama vile shayiri na rai.
6. Dolmadakia (Starter / Meze)
Neno "dolma" linatokana na lugha ya Kituruki, na maana yake halisi ni "kujazwa." Nchini Ugiriki, kuna aina mbili za kawaida za sahani dolmades .
Aina ya kawaida ya dolma nchini Ugiriki ni ile ambayo Wagiriki huita dolmadakia . Hizi ni majani ya mzabibu yaliyojaa mchele, vitunguu na mimea, na kupikwa na maji ya limao. Mara kwa mara, unaweza kupata toleo la nyama ya kusaga.
Dolmadakia kwa kawaida huhudumiwa kama kitoweo, lakini ni cha kufurahisha zaidi hivi kwamba baadhi ya watu hawataki kuzishiriki! Majani ya zabibu yaliyojaa huenda vizuri na tzatziki, aumchuzi rahisi na mtindi na bizari.
Unaweza pia kupata sahani nyingine maarufu, lahanontolmades . Hizi hutengenezwa kwa majani ya kabichi, ambayo yameingizwa na mchanganyiko wa nyama ya nyama, mchele, vitunguu na mimea. Hizi hupakuliwa kwa joto, zikiwa na mchuzi mzito ulio na unga, siagi na limau.
7. Octopus (Starter / Meze)
Mojawapo ya mezes maarufu nchini Ugiriki ni pweza. Utaiona kwa urahisi katika maeneo mengi ya pwani ya Ugiriki. Angalia tu huku na huku, na utalazimika kuona pweza kadhaa akikaushwa kwenye jua karibu na migahawa ya Kigiriki kando ya bahari.
Pweza inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi, kama vile kuchomwa moto, kuchemshwa, au kuchemshwa. Pweza aliyechomwa hutiwa mafuta ya zeituni na maji ya limao, huku pweza aliyechemshwa akichanganywa na siki.
Hapa kuna ukweli wa kuvutia kuhusu pweza: haiwezi kuliwa mara tu baada ya kukamatwa kutoka baharini, kama nyama. ni kali sana. Njia rahisi zaidi ya kuifanya iwe laini ni kuiweka kwenye jokofu kwa wiki chache, kisha kuipika.
Mlo huu wa Kigiriki wa kitambo hufurahia zaidi kwa ouzo au tsipouro na kundi jema, ikiwezekana kando ya bahari.
8. Gemista (Kuu)
Hii ni moja ya sahani maarufu zaidi nchini Ugiriki, kwa vegans na si tu. Gemista ina maana ya “iliyojazwa” katika Kigiriki, na ndivyo hasa. Ni mboga zilizojaa, kama vile nyanya, pilipili hoho, courgettes au mbilingani. Kujaza kuna mchanganyiko wa mchele, vitunguuna mimea.
Kulingana na mapishi, wakati mwingine huwa na pine nuts au currants.
Wakati mwingine, unaweza kupata gemista na mchanganyiko wa wali na nyama ya kusaga. Binafsi ninapendelea toleo la vegan, na mimi huwachanganya kila wakati na kipande kikubwa cha jibini la feta. Tamu kabisa!
Ukitembelea Ugiriki wakati wa kiangazi, bila shaka utapata gemista katika taverna nyingi. Hakikisha unavijaribu, kwa vile hakika vinajumuishwa katika orodha yoyote ya vyakula 10 bora zaidi vya Kigiriki.
9. Kleftiko (Kuu)
Wala nyama watapenda kleftiko , sahani ya kitamu ya Kigiriki. Jina la ajabu lina maana ya "kitu kilichoibiwa", na linatokana na nyakati za Milki ya Ottoman, wakati wakulima wenye njaa wakati mwingine waliiba mbuzi au kondoo wa mtu tajiri.
Angalia pia: Jinsi ya kuzuia baiskeli kutoka kutu njeKumbuka - Isichanganywe na Kleftiko Bay huko Milos!
Kuna mapishi kadhaa ya kleftiko , yanayotofautiana kulingana na eneo na pengine wakati wa mwaka. Kwa kawaida, kleftiko hutengenezwa kwa kondoo, mbuzi au nguruwe.
Nyama hukatwa vipande vipande, ambavyo huachwa ili kusafishwa na kuwa laini. Kisha imefungwa kwenye karatasi ya mafuta, pamoja na viazi, vitunguu, mimea na viungo. Mvinyo, pilipili, nyanya na jibini zinaweza kuongezwa. Sahani hupikwa polepole katika oveni, labda kwa masaa 2-3.
Furahia kleftiko na divai nyekundu na saladi ya kijani. Ni mojawapo ya milo ninayopenda ya Kigiriki kula kwenye mkahawa, kama hiisio aina ya vitu ambavyo nina wakati wa kupika nyumbani!
10. Baklava (Dessert)
Kwa watu walio na jino tamu, desserts za Kigiriki ni matibabu ya kweli. Nyingi za dessert hizi zimekuwepo kwa mamia ya miaka, tangu Milki ya Byzantine au hata zaidi.
Kitindamlo maarufu zaidi nchini Ugiriki ni baklava . Inajumuisha tabaka za keki ya filo, siagi, syrup ya sukari, karanga zilizokatwa na viungo. Ni tamu sana na ni kitamu sana!
Unaweza kupata baklava kwenye maduka ya vyakula na vinywaji, lakini baadhi ya tavernas zinaweza kukuhudumia kama ladha, baada ya mlo wako. Kidokezo - huenda vizuri sana na aiskrimu.
Chakula cha bonasi: mtindi wa Kigiriki
Hakuna orodha ya vyakula bora zaidi nchini Ugiriki ambayo ingekamilika bila mtindi wa Kigiriki. Hii ni aina ya kipekee ya mtindi, ambayo ni nene katika texture, na siki kidogo katika ladha. Kijadi, mtindi wa Kigiriki huja katika vyungu vya udongo, na kuna safu ya cream juu.
Utapata kwa urahisi mtindi uliotengenezwa kwa maziwa ya kondoo, ambayo ina mafuta mengi na ladha tajiri zaidi. Yoghuti iliyotengenezwa kwa maziwa ya mbuzi au ng'ombe ni nyepesi zaidi.
Mtindi wa Kigiriki mara nyingi hutolewa pamoja na asali na walnuts. Ikiwa unakaa katika hoteli na kifungua kinywa cha buffet, jaribu kuchanganya na nafaka au matunda. Jihadhari, kwani unaweza kulewa kwa urahisi!
Vyakula kumi bora vya Ugiriki
Kwa hivyo, hivi ndivyo vyakula vyangu kumi bora vya Ugiriki! Ni mahali pazuri pa kuanzia ikiwa unatembelea Ugiriki kwa mara ya kwanzakwa wakati, na nina hakika utapenda vyakula vya Kigiriki kama vile ninavyopenda muda si mrefu!
Kwa kusema hivyo, chakula ni sehemu muhimu ya utamaduni na historia ya Wagiriki, na kuna vyakula vingi zaidi vya Kigiriki. unaweza kujaribu. Hapa kuna mwongozo wa mwisho wa chakula cha Kigiriki na sahani 50! Je, ni kipi unachokipenda zaidi?
Unaweza pia kutaka kusoma:
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara kuhusu Chakula cha Kigiriki
Baadhi ya maswali yanayoulizwa sana kuhusu vyakula vya Kigiriki ni pamoja na:
Chakula cha kawaida cha Kigiriki ni kipi?
Chakula cha kawaida cha Kigiriki kinajumuisha aina mbalimbali za vyakula vitamu vinavyoonyesha vyakula vya Mediterania vya nchi hiyo. Viungo vya kawaida katika vyakula vya Kigiriki ni pamoja na mafuta ya mzeituni, nyanya, feta cheese, mtindi, asali, na mimea kama vile oregano na thyme. Baadhi ya vyakula vya Kigiriki vya kawaida ni pamoja na moussaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki, na dolmades.
Angalia pia: Ugiriki mwezi Juni: Hali ya Hewa, Vidokezo vya Kusafiri na Maarifa Kutoka kwa MwenyejiUnaweza kuelezeaje vyakula vya Kigiriki?
Chakula cha Kigiriki mara nyingi hufafanuliwa kuwa kibichi, chenye afya na ladha nzuri, kikiwa na kuzingatia viungo rahisi na mkali, ladha ya ujasiri. Vyakula vingi vya Kigiriki vinatokana na mapishi ya kitamaduni yaliyopitishwa kwa vizazi, na yanaonyesha urithi wa kilimo wa nchi na mtindo wa maisha ya pwani. vyakula, kama vile vyakula vya Italia na Kituruki, pamoja na vyakula vya Mashariki ya Kati na Afrika Kaskazini. Hata hivyo, vyakula vya Kigiriki vina maelezo yake ya kipekee ya ladha na viungo vinavyoweka
