Ēdiens Grieķijā: 10 labākie grieķu ēdieni, kas jums jāizmēģina

Gardais ēdiens Grieķijā ir viena no labākajām atvaļinājuma priekšrocībām! Lūk, ko ēst Grieķijā, kopā ar manu 10 iecienītāko grieķu ēdienu sarakstu.

Kāds ir Grieķijas ēdiens?

Grieķijas virtuve ir tikpat bagāta un daudzveidīga kā tās vēsture. No salām dienvidos līdz kalniem ziemeļos - grieķu virtuvi laika gaitā ir ietekmējušas daudzas kultūras.

Daudzu grieķu ēdienu pamatā ir tomāti, sīpoli, citronu sula, olīveļļa un garšaugi, piemēram, raudene. Citas grieķu ēdienu sastāvdaļas ir gaļa, jūras veltes, dārzeņi, pākšaugi un piena produkti.

Cilvēki, kas apmeklē Grieķiju, ļoti augstu vērtē grieķu ēdienus. Viņiem patīk arī grieķu ēdienu kultūra, kas aicina dalīties ēdienos ar draugiem.

Jau vairāk nekā sešus gadus dzīvoju Grieķijā un rakstu par to. Šajā laikā esmu izmēģinājis daudzus grieķu ēdienus, kas ne vienmēr ir iekļauti tūristu ēdienkartēs. Lielākā daļa no tiem ir gatavoti mājās, kas tos padara īpašus!

Tomēr ir dažas receptes un ēdieni, kas kļuvuši par sinonīmu Grieķijai un kurus var atrast visur.

Tie būtu laba izvēle cilvēkiem, kas Grieķiju apmeklē pirmo reizi. Lielākā daļa no tiem ir populāri starp tiem, kas atgriežas, jo tie ir tik labi!

10 labākie grieķu ēdieni

Lūk, mana izvēle par 10 labākajiem Grieķijas ēdieniem.

1. Gyros Pita un Souvlaki (ielas ēdiens)

Populārs grieķu ēdiens, žiroskopi ar pita maizi, ir obligāti jāizmēģina. Šis pildījuma iesaiņojums sastāv no biezas pita maizes, kas pildīta ar gaļas gabaliņiem. žiroskopi Citi pildījumi ir kartupeļi, tomāti, zaļie salāti, sīpoli un tzatziki - slavenais grieķu ķiploku mērce.

Gyros ir īpašs gaļas veids, kas tiek cepts uz grila. Kopumā visbiežāk sastopamie gyros veidi ir cūkgaļa un vistas gaļa. Jēra gaļa nav tik izplatīta, kā jūs domājat!

Papildus gyros ir vēl viens gaļas ēdiens, ko var atrast visā Grieķijā, un to sauc par. souvlaki Tas ir gaļas iesms, kurā uz koka nūjiņas tiek grillēti nelieli cūkgaļas vai vistas gaļas gabaliņi. Jūs varat ēst suvlaki no nūjiņas vai arī ielikt gabaliņus pita maizē kopā ar citām sastāvdaļām.

Abi žiroskopi un souvlaki ir pieejami īpašās grila mājās, ko sauc par souvlatzidiko vai psistaria . Tos var ēst vai nu pa ceļam, vai sēžot pie galda. Šādā gadījumā tos var pasūtīt arī šķīvī kopā ar salātiem, pitu un frī kartupeļiem. Tādējādi tos ir vieglāk ēst un mazāk netīrs.

Manuprāt, nekas nav labāks par gyros pita wrap Bonus - tie ir lēts, sātīgs ēdiens. Ideāli piemēroti Grieķijas apmeklējumam ar ierobežotu budžetu! Bonus - tie ir lēti un sātīgi.

2. Moussaka (pamatēdiens)

Moussaka ir viens no ikoniskākajiem un tradicionālākajiem ēdieniem Grieķijā. Varat atrast dažādas variācijas kaimiņvalstīs, piemēram, Turcijā un Bulgārijā, bet Grieķu moussaka Vispazīstamākā ir moussaka. Es vislabāk moussaku raksturotu kā sātīgu, sātīgu un dekadentisku!

Šī populārā grieķu ēdiena galvenās sastāvdaļas ir cepti baklažāni un kartupeļi, kas tiek pārklāti ar olīveļļā vārītas maltas liellopu gaļas maisījumu, tomātu mērci, sīpoliem, vīnu un garšaugiem. Virsū tiek uzklāta bieza bešameļa mērce un rīvēts siers, un ēdiens tiek tālāk cepts cepeškrāsnī.

Lai gan mussaka Lai pagatavošana prasa daudz laika, tā ir viena no tradicionālākajām grieķu ēdienu receptēm, un Grieķijā to var atrast visur. Tā ļoti labi sader ar fetas sieru un sarkanvīnu.

3. Horiatiki - grieķu salāti

grieķu salāti vai horiatiki Tie ir veselīgi, sātīgi salāti, kurus Grieķijā var iegādāties burtiski visur.

Pareizos grieķu salātos ir tomāti, gurķi, paprika, sīpoli, olīvas, olīveļļa, oregano un liels gabals īsta fetas siera.

Reģionālajās variācijās var būt vēl dažas citas sastāvdaļas, piemēram, kaperi, kaperu lapas, sausiņi un etiķis. Turklāt dažos reģionos fetas siera vietā izmanto vietējo sieru.

Turpretī īstajos grieķu salātos neatradīsiet olas, šķiņķi, ananāsus, avokado, zivis un šefpavāra mērci.

Grieķu salāti ir ļoti daudzpusīgi. Tos var ēst kā uzkodu, dalīties ar citiem vai ēst kā vieglas pusdienas kopā ar frī kartupeļiem un varbūt alu. Interesants fakts - vārds "horiatiki" burtiski tulkojams kā "lauku".

4. Fava (uzkoda / mērce)

Fava ir tradicionāls grieķu ēdiens, kas ir arī vegānisks un ko var nobaudīt lielākajā daļā Grieķijas tavernu.

Tā ir uzkoda / mērce, ko gatavo no īpaša veida pupiņām, ko sauc par fava pupiņām. Šīs pupiņas aug vairākos Grieķijas reģionos, un dažas no slavenākajām ir no Santorini.

Fava konsistence ir līdzīga humusam, kas, starp citu, nav Grieķijas izcelsmes pārtikas produkts.

Lielākajā daļā tavernu fava pasniedz ar kapariem, sasmalcinātiem sīpoliem, citronu un olīveļļu. To var ēst kā uzkodu vai nu atsevišķi, vai ar kvalitatīvu maizi. Daži to ēd kā pamatēdienu kopā ar salātiem.

5. Spanakopita un tiropita (uzkoda / uzkoda / pamatēdiens)

Grieķijas pīrāgi noteikti ir pelnījuši vietu Grieķijas labāko ēdienu desmitniekā. Divi izplatītākie pīrāgu veidi ir šādi. spanakopita un tiropita .

Spanakopita ir pīrāgs ar spinātiem, sīpoliem vai sīpollokiem, fetas sieru, dažreiz arī olām un jogurtu. Reizēm var atrast arī versiju bez fetas vai olām, kas ir ideāli piemērota vegāniem. Tiropitas ir pildīti ar olu un dažāda veida siera, piemēram, fetas, kasseri un anthotiro, maisījumu.

Grieķi izmanto vairāku veidu mīklas izstrādājumus, piemēram, filo mīklu, kārtainās mīklas izstrādājumus vai īpašu mīklas veidu, ko sauc par kourou. Tradicionāli mīklas izstrādājumi tiek gatavoti ar rokām, un to sastāvā ir milti un sviests. Pīrāgus parasti cep, taču visā valstī ir arī vairāki cepti veidi.

Jūs varat saņemt tiropita un spanakopita Grieķijā tos var iegādāties visās maiznīcās. Turklāt tos atradīsiet arī lielākajā daļā tavernu. Grieķi tos bieži ēd kā uzkodu vai uzkodu, bet daudzi cilvēki tos ēd arī kā galveno ēdienu.

Interesants fakts - pīrāgu pirmsākumi meklējami Senajā Grieķijā un Senajā Romā; senie grieķi brokastīs ēda pīrāgu no miltiem un vīna (!). Pastāvēja arī citi pīrāgu veidi, kas tika gatavoti no dažādiem miltu veidiem, piemēram, miežu un rudzu.

6. Dolmadakia (uzkoda / Meze)

Vārds "dolma" nāk no turku valodas, un tas burtiski nozīmē "būt pildītam". Grieķijā ir divi izplatīti veidi. dolmades ēdieni.

Grieķijā visizplatītākais dolmas veids ir tas, ko grieķi sauc par dolmadakia Tās ir vīnogulāju lapas, kas pildītas ar rīsiem, sīpoliem un garšaugiem un pagatavotas ar citronu sulu. Reizēm var sastapt arī versiju ar malto gaļu.

Dolmadakia parasti pasniedz kā uzkodu, bet tās ir tik gardas, ka daži cilvēki nevēlas ar tām dalīties! Pildītās vīnogu lapas labi sader ar tzatziki vai vienkāršu mērci ar jogurtu un dillēm.

Iespējams, jūs atradīsiet arī citu populāru ēdienu, lahanontolmades Tās gatavo no kāpostu lapām, kas pildītas ar maltas liellopa gaļas, rīsu, sīpolu un garšaugu maisījumu. Tās pasniedz siltas, pārlietas ar biezu mērci, kas satur miltus, sviestu un citronu.

7. Astoņkāji (uzkoda / Meze)

Viens no populārākajiem mezes ēdieniem Grieķijā ir astoņkāji. Jūs tos viegli pamanīsiet lielākajā daļā Grieķijas piekrastes rajonu. Tikai paskatieties apkārt, un jūs noteikti redzēsiet vairākus astoņkāji, kas žāvējas saulē pie Grieķijas restorāniem pie jūras.

Astoņkāji var tikt pagatavoti dažādos veidos, piemēram, grilēti, vārīti vai sautēti. Grilēti astoņkāji tiek pasniegti ar olīveļļu un citrona sulu, savukārt vārīti astoņkāji labāk sader ar etiķi.

Interesants fakts par astoņkājiņiem: tos nevar ēst uzreiz pēc nozvejas jūrā, jo gaļa ir pārāk cieta. Visvienkāršākais veids, kā tos padarīt mīkstus, ir dažas nedēļas turēt saldētavā un pēc tam pagatavot.

Šo ikonisko grieķu ēdienu vislabāk baudīt ar ouzo vai tsipouro , un laba kompānija, vēlams jūras krastā.

8. Gemista (galvenais)

Šis ir viens no populārākajiem ēdieniem Grieķijā ne tikai vegāniem. Gemista grieķu valodā tas nozīmē "pildīts", un tieši tāds tas arī ir. Tie ir pildīti dārzeņi, piemēram, tomāti, paprika, kabači vai baklažāni. Pildījumu veido rīsu, sīpolu un garšaugu maisījums.

Atkarībā no receptes tiem dažkārt pievieno arī priežu riekstus vai jāņogas.

Dažreiz var atrast gemista ar rīsu un maltas liellopa gaļas maisījumu. Es personīgi dodu priekšroku vegāniskajai versijai, un vienmēr kombinēju tos ar lielu gabalu fetas siera. Absolūti garšīgi!

Ja Grieķiju apmeklējat vasarā, noteikti atradīsiet gemista Noteikti nobaudiet tos, jo tie noteikti ir iekļauti jebkurā no 10 labāko grieķu ēdienu sarakstiem.

9. Kleftiko (galvenais)

Gaļas ēdāji iemīlēsies kleftiko Šis dīvainais nosaukums nozīmē "kaut kas nozagts", un tas nāk no Osmaņu impērijas laikiem, kad izsalkušie zemnieki dažkārt nozaga kazu vai jēru, kas piederēja kādam bagātniekam.

Piezīme - nejaukt ar Kleftiko līci Milosā!

Ir vairākas receptes kleftiko parasti kleftiko gatavo no jēra, kazas vai cūkgaļas gaļas.

Gaļu sagriež gabaliņos, kurus atstāj marinēties un padarīt mīkstus. Pēc tam to ietin necaurlaidīgā papīrā kopā ar kartupeļiem, sīpoliem, garšaugiem un garšvielām. Var pievienot vīnu, papriku, tomātus un sieru. Ēdiens lēnām cep cepeškrāsnī, varbūt 2-3 stundas.

Izbaudiet kleftiko ar sarkanvīnu un zaļajiem salātiem. Tas ir viens no maniem iecienītākajiem grieķu ēdieniem restorānā, jo mājās to pagatavot man nav laika!

10. Baklava (deserts)

Grieķijas deserti ir īsts gardums saldumu cienītājiem. Daudzi no šiem desertiem ir pazīstami jau simtiem gadu - kopš Bizantijas impērijas laikiem vai pat vēl senāk.

Slavenākais deserts Grieķijā ir baklava Tā sastāv no filo mīklas, sviesta, cukura sīrupa, sasmalcinātiem riekstiem un garšvielām. Tā ir ļoti salda un ļoti garšīga!

Baklavu var iegādāties konditorejās un desertu veikalos, bet dažās tavernās to var pasniegt kā kārumu pēc maltītes. Padoms - tā ļoti labi sader ar saldējumu.

Bonusa ēdiens: grieķu jogurts

Neviens Grieķijas labāko ēdienu saraksts nekad nebūs pilnīgs bez grieķu jogurta. Tas ir unikāls jogurta veids, kas ir biezas konsistences un nedaudz skābas garšas. Tradicionāli grieķu jogurts tiek piedāvāts māla trauciņos, un virsū tam ir krējuma kārta.

Jūs viegli atradīsiet jogurtu, kas gatavots no aitas piena, kuram ir lielāks tauku saturs un bagātīgāka garša. No kazas vai govs piena gatavots jogurts ir vieglāks.

Grieķu jogurtu bieži pasniedz ar medu un valriekstiem. Ja esat apmetušies viesnīcā ar bufetes tipa brokastīm, pamēģiniet to sajaukt ar graudaugu pārslām vai augļiem. Uzmanies, jo var viegli iegūt atkarību!

Desmit labākie Grieķijas pārtikas produkti

Šie ir mani desmit labākie Grieķijas ēdieni! Tie ir labs sākumpunkts, ja Grieķiju apmeklējat pirmo reizi, un es esmu pārliecināta, ka jūs iemīlēsiet grieķu ēdienus tikpat ļoti kā es!

Ēdieni ir neatņemama Grieķijas kultūras un vēstures sastāvdaļa, un ir vēl desmitiem grieķu ēdienu, kurus jūs varētu nobaudīt. Šeit ir galīgais grieķu ēdienu ceļvedis ar 50 ēdieniem! Kurš no tiem ir jūsu mīļākais?

Iespējams, jums būs noderīgi izlasīt arī:

Biežāk uzdotie jautājumi par grieķu ēdieniem

Biežāk uzdotie jautājumi par grieķu ēdieniem:

Kāds ir tipisks grieķu ēdiens?

Grieķijas virtuvei raksturīgi svaigi un aromātiski ēdieni, kas raksturo šīs valsts Vidusjūras virtuvi. Grieķijas virtuvei raksturīgas tādas sastāvdaļas kā olīveļļa, tomāti, fetas siers, jogurts, jogurts, medus un garšaugi, piemēram, raudene un timiāns. Daži klasiski grieķu ēdieni ir mussaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki un dolmades.

Kā jūs raksturotu grieķu ēdienu?

Grieķu ēdieni bieži tiek raksturoti kā svaigi, veselīgi un aromātiski, ar uzsvaru uz vienkāršām sastāvdaļām un spilgtām, izteiksmīgām garšām. Daudzu grieķu ēdienu pamatā ir no paaudzes paaudzē nodotas tradicionālās receptes, kas atspoguļo valsts lauksaimniecības mantojumu un piekrastes dzīvesveidu.

Kam ir līdzīgs grieķu ēdiens?

Grieķu ēdieniem ir dažas līdzības ar citām Vidusjūras reģiona virtuvēm, piemēram, itāļu un turku, kā arī Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas virtuvēm. Tomēr grieķu virtuvei ir savs unikāls garšas profils un sastāvdaļas, kas to atšķir no citām reģionālajām virtuvēm.

Ar ko unikāls ir grieķu ēdiens?

Grieķu ēdieni ir pazīstami ar to, ka tajos tiek izmantotas svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas, tostarp olīveļļa, dārzeņi, jūras veltes un tādi sieri kā feta un halloumi. Grieķu virtuvei raksturīgs arī plašs garšaugu un garšvielu klāsts, piemēram, oregano, timiāns un kanēlis, kas piešķir dziļumu un sarežģītību katra ēdiena garšām. Turklāt grieķu ēdieniem ir spēcīga kultūras identitāte, un tos bieži bauda kā daļu no plašākas maltītes.sabiedriskās tikšanās vai svinības, padarot to par unikālu un īpašu grieķu kultūras sastāvdaļu.