Храна у Грчкој: Топ 10 грчких намирница које треба да пробате

Укусна храна у Грчкој је једна од најбољих ствари на одмору у земљи! Ево шта да једем у Грчкој са листом мојих 10 омиљених грчких намирница.

Каква је храна Грчке?

Грчка кухиња је богата и разноврсна као и њена историја. Од острва на југу, до планина на северу, грчко кување је током времена било под утицајем многих култура.

Парадајз, лук, лимунов сок, маслиново уље и зачинско биље попут оригана су основа многих грчких Рецепти. Остали састојци укључени у грчка јела су месо, морски плодови, поврће, махунарке и млечни производи.

Људи који посећују Грчку веома високо оцењују грчку храну. Они такође уживају у грчкој култури хране, која захтева дељење јела са пријатељима.

Живим и пишем о Грчкој више од шест година. За то време, пробао сам многа грчка јела која се не налазе увек на туристичким јеловницима. Већина их је направљена код куће, што их чини посебно посебним!

Међутим, постоје одређени рецепти и намирнице које су постале синоним за Грчку и можете их пронаћи свуда.

Они би били добар избор за људе који први пут посећују Грчку. Већина њих је популарна међу посетиоцима који се враћају, јер су тако добри!

10 најбољих грчких јела

Ево мог избора од 10 најбољих намирница у Грчкој.

1 . Гирос Пита и Соувлаки (улична храна)

Тхеосим осталих регионалних кухиња.

По чему је грчка храна јединствена?

Грчка храна је позната по употреби свежих, висококвалитетних састојака, укључујући маслиново уље, поврће, морске плодове и сиреви као што су фета и халуми. Кухиња такође садржи широк спектар биља и зачина, као што су оригано, тимијан и цимет, који додају дубину и сложеност укусима сваког јела. Поред тога, грчка храна има снажан културни идентитет и често се ужива као део већег друштвеног окупљања или прославе, што је чини јединственим и посебним делом грчке културе.

Гирос је посебна врста меса на роштиљу. а ротиссерие. Уопштено говорећи, најчешћи типови гироса укључују свињетину и пилетину. Јагњетина није тако уобичајена као што мислите!

Поред гироса, постоји још једно јело од меса које можете пронаћи широм Грчке, а које се зове соувлаки . Ово је ражњић од меса, где се на дрвеном штапу пеку мали комади свињског или пилећег меса. Можете да поједете сувлаки са штапића или да комадиће ставите у пита хлеб, заједно са осталим састојцима.

И гирос и сувлаки су доступни на наменске куће за роштиљ под називом соувлацидико или псистариа . Можете их јести у покрету или седети за столом. У овом случају можете их наручити и у послужавнику, уз салату, пита и помфрит. Ово их чини лакшим за јело и мање неуредним.

По мом мишљењу, ништа није боље од гирос пита умотака . Свакако треба да пробате једном када сте у Грчкој! Бонус – Они су јефтин, задовољавајући оброк. Савршено за јефтину посету Грчкој!

2. Мусака (главна)

Мусака је једна од најпознатијих и најтрадиционалнијиххрану у Грчкој. Можете пронаћи различите варијације у суседним земљама, попут Турске и Бугарске, али грчка мусака је најпознатија. Најбоље бих описао мусаку као богату, заситну и декадентну!

Главни састојци овог популарног грчког јела су пржени патлиџани и кромпир. Ови се облажу мешавином млевеног јунећег меса, куваног у маслиновом уљу, парадајз сосу, луку, вину и зачинском биљу. По врху се намажу густ бешамел сос и рендани сир, а јело се даље пече у рерни.

Иако је мусака дуготрајна за прављење, једна је од већина традиционалних рецепата грчке хране, и наћи ћете га свуда у Грчкој. Одлично иде уз фета сир и црно вино.

3. Хориатики – Грчка салата

Грчка салата, или хориатики како је Грци зову, јак је кандидат за национално јело Грчке. То је здрава, задовољавајућа салата коју можете набавити буквално свуда у Грчкој.

Права грчка салата садржи парадајз, краставце, паприке, лук, маслине, маслиново уље, оригано и велика плоча правог фета сира.

Регионалне варијације могу садржати још неколико састојака, као што су капари, листови капара, двопек и сирће. Поред тога, у неким областима користе сопствени, локални сир уместо фете.

Насупрот томе, ствари које нећете наћи у правој грчкој салати укључују јаја, шунку, ананас,авокадо, риба и куварски сос.

Грчка салата је веома разноврсна. Можете га јести као предјело, поделити или јести као лагани ручак, заједно са помфритом и можда пивом. Забавна чињеница – реч „хориатики” буквално се преводи као „рустик”.

4. Фава (предјело/дип)

Фава је традиционална грчка храна која је такође веганско јело које можете пронаћи у већини таверни у Грчкој.

То је предјело / дип који се прави од посебне врсте пасуља званог фава. Овај пасуљ расте у неколико региона Грчке, а неки од најпознатијих потичу са Санторинија.

Фава је слична конзистенцији хумусу – који, Узгред, није храна из Грчке.

У већини таверни служиће се фава са капарима, сецканим сировим луком, лимуном и маслиновим уљем. Можете га јести као предјело, самостално или уз квалитетан хлеб. Неки ће га имати као главно јело, уз салату.

5. Спанакопита и тиропита (Стартер/Снацк/Маин)

Грчке пите дефинитивно заслужују место на листи десет најбољих намирница у Грчкој. Две најчешће врсте пита су спанакопита и тиропита .

Спанакопита је пита са спанаћем, луком или младим луком, фета сиром, а понекад и јаја и јогурт. Повремено ћете наћи верзију без фете или јаја, која је идеална за вегане. Тиропитас се пуне мешавином јаја и разних врста сира, нпр.фета, касери и антотиро.

Грци користе неколико различитих врста пецива, као што су фило тесто, лиснато тесто или посебна врста теста која се зове куроу. Традиционално, пециво се прави ручно, а садржи брашно и путер. Пите се обично пеку, али постоји неколико пржених верзија широм земље.

Можете добити тиропита и спанакопита у свим пекарама у Грчкој. Поред тога, наћи ћете их у већини таверни. Грци их често једу као ужину или предјело, али многи људи ће их јести као главно јело.

Забавна чињеница – пите сежу у стару Грчку и стари Рим, стари Грци су јели неку врсту пите од брашна и вина (!) за доручак. Постојале су и друге врсте пита, које су се правиле од различитих врста брашна као што су јечмено и ражено.

6. Долмадакиа (Стартер / Мезе)

Реч „долма“ долази из турског језика и дословно значи „бити пуњена“. У Грчкој постоје две уобичајене врсте јела долмадес .

Најчешћа врста долме у Грчкој су оно што Грци зову долмадакиа . Ово су листови винове лозе пуњени пиринчем, луком и зачинским биљем, кувани са лимуновим соком. Повремено се може наћи верзија са млевеним месом.

Долмадакиа се обично сервира као предјело, али је толико дражесна да неки људи не би желели да их деле! Пуњени листови грожђа добро иду уз цацики, илиједноставан сос са јогуртом и мирођијем.

Можете пронаћи и још једно популарно јело, лаханонтолмадес . Направљени су од листова купуса, који су пуњени мешавином млевене говедине, пиринча, лука и зачинског биља. Служе се топле, преливене густим сосом који садржи брашно, путер и лимун.

7. Хоботница (Стартер / Мезе)

Једна од најпопуларнијих меза у Грчкој је хоботница. Лако ћете га уочити у већини обалних подручја Грчке. Само погледајте около и сигурно ћете видети неколико хоботница како се суши на сунцу у близини грчких ресторана на мору.

Хоботница се може припремити на много начина, на пример на роштиљу, кувано, или динстано. Хоботница са роштиља служи се са маслиновим уљем и лимуновим соком, док се кувана хоботница боље слаже са сирћетом.

Ево занимљивости о хоботници: не може се јести одмах након што је уловљена из мора, као месо је превише тешка. Најлакши начин да га омекшате је да га држите у замрзивачу неколико недеља, а затим га скувате.

Ово култно грчко јело се најбоље ужива уз узо или ципуро , и добро друштво, по могућности поред мора.

8. Гемиста (Главна)

Ово је једно од најпопуларнијих јела у Грчкој, за вегане и не само. Гемиста значи "пуњена" на грчком, и то је управо то. То су пуњено поврће, попут парадајза, паприке, тиквица или патлиџана. Пуњење се састоји од мешавине пиринча, лукаи зачинско биље.

У зависности од рецепта, понекад садрже пињоле или рибизле.

Понекад можете пронаћи гемиста са мешавина пиринча и млевене говедине. Ја лично преферирам веганску верзију и увек их комбинујем са великим комадом фета сира. Апсолутно укусно!

Ако посетите Грчку лети, сигурно ћете пронаћи гемиста у већини таверни. Обавезно их пробајте, јер дефинитивно спадају на било коју листу 10 најбољих грчких јела.

9. Клефтико (главни)

Месоједи ће се заљубити у клефтико , укусно грчко јело. Чудно име значи „нешто украдено“, а потиче из времена Отоманског царства, када су изгладњели сељаци понекад крали козу или јагње које је припадало богаташу.

Напомена – Не мешати се са Залив Клефтико у Милошу!

Постоји неколико рецепата за клефтико , који се разликују у зависности од региона и могуће доба године. Обично се клефтико прави од јагњетине, јаретине или свињетине.

Месо се исече на комаде, који се оставе да се маринирају и омекшају. Затим се умотава у масни папир, заједно са кромпиром, луком, зачинским биљем и зачинима. Може се додати вино, паприка, парадајз и сир. Јело се полако кува у рерни, можда 2-3 сата.

Уживај у клефтику уз мало црвеног вина и зелену салату. Ово је једно од мојих омиљених грчких оброка у ресторануне ствари које имам времена да кувам код куће!

10. Баклава (Дезерт)

За сладокусце, грчки десерти су права посластица. Многи од ових десерта постоје стотинама година, још од Византијског царства или чак и дуже.

Најпознатији десерт у Грчкој је баклава . Састоји се од слојева фило пецива, путера, шећерног сирупа, сецканих орашастих плодова и зачина. Супер је слатка и веома укусна!

Баклаву можете добити у посластичарницама и посластичарницама, али неке таверне би је могле послужити као посластица, после оброка. Савет – одлично иде уз сладолед.

Бонус храна: грчки јогурт

Ниједна листа најбољих намирница у Грчкој не би била потпуна без грчког јогурта. Ово је јединствена врста јогурта, густе текстуре, а мало киселкастог укуса. Традиционално, грчки јогурт долази у глиненим посудама, а на врху је слој креме.

Лако ћете пронаћи јогурт од овчијег млека, који има већи садржај масти и богатији укус. Јогурт од козјег или крављег млека је лакши.

Грчки јогурт се често служи са медом и орасима. Ако боравите у хотелу са доручком на бази шведског стола, покушајте да га помешате са житарицама или воћем. Пазите, јер лако можете постати зависни!

Десет најбољих намирница у Грчкој

Ово је мојих десет најбољих намирница у Грчкој! Они су добра полазна тачка ако први пут посетите Грчкувреме, и сигуран сам да ћете за кратко време волети грчку храну колико и ја!

С тим у вези, храна је саставни део грчке културе и историје, а постоји још десетине грчких јела можете покушати. Ево коначног водича за грчку храну са 50 јела! Која вам је омиљена?

Можда бисте такође желели да прочитате:

Најчешћа питања о грчкој храни

Нека уобичајена питања о грчким јелима укључују:

Шта је типична грчка храна?

Типична грчка храна укључује разноврсна свежа, укусна јела која приказују медитеранску кухињу земље. Уобичајени састојци у грчкој кухињи укључују маслиново уље, парадајз, фета сир, јогурт, мед и зачинско биље попут оригана и тимијана. Нека класична грчка јела укључују мусаку, спанакопиту, сувлаки, цацики и долмаде.

Како бисте описали грчку храну?

Грчка храна се често описује као свежа, здрава и укусна, са фокусирајте се на једноставне састојке и светле, смеле укусе. Многа грчка јела су заснована на традиционалним рецептима који се преносе кроз генерације и одражавају пољопривредно наслеђе земље и приморски начин живота.

Чему је слична грчка храна?

Грчка храна дели неке сличности са другим медитеранским кухиње, као што су италијанска и турска храна, као и блискоисточне и северноафричке кухиње. Међутим, грчка кухиња има свој јединствени профил укуса и састојке који се постављају