Jedlo v Grécku: 10 najlepších gréckych jedál, ktoré musíte ochutnať

Chutné jedlo v Grécku je jednou z najlepších vecí na dovolenke v tejto krajine! Tu je zoznam mojich 10 najobľúbenejších gréckych jedál.

Aké je jedlo v Grécku?

Grécka kuchyňa je rovnako bohatá a rozmanitá ako jej história. Od ostrovov na juhu až po hory na severe - grécka kuchyňa bola v priebehu času ovplyvnená mnohými kultúrami.

Základom mnohých gréckych receptov sú paradajky, cibuľa, citrónová šťava, olivový olej a bylinky ako oregano. Ďalšími zložkami gréckych jedál sú mäso, morské plody, zelenina, strukoviny a mliečne výrobky.

Ľudia, ktorí navštívia Grécko, hodnotia grécku kuchyňu veľmi vysoko. Páči sa im aj grécka kultúra stravovania, ktorá si vyžaduje zdieľanie jedál s priateľmi.

V Grécku žijem a píšem o ňom už viac ako šesť rokov. Za ten čas som vyskúšala mnoho gréckych jedál, ktoré nie vždy nájdete na turistických jedálnych lístkoch. Väčšina z nich bola pripravená doma, čo ich robí výnimočnými!

Niektoré recepty a jedlá sa však stali synonymom Grécka a nájdete ich všade.

Boli by dobrou voľbou pre ľudí, ktorí navštívia Grécko po prvýkrát. Väčšina z nich je obľúbená medzi návštevníkmi, ktorí sa vracajú, pretože sú jednoducho takí dobrí!

10 najlepších gréckych jedál

Tu je môj výber 10 najlepších jedál Grécka.

1. Gyros Pita a Souvlaki (pouličné jedlo)

Obľúbené grécke jedlo, gyros s pita chlebom. Tento plnený zábal pozostáva z hrubého pita chleba plneného kúskami mäsa, tzv. gyros Medzi ďalšie náplne patria hranolky, paradajky, zelený šalát, cibuľa a tzatziki, slávny grécky cesnakový dip.

Gyros je špeciálny druh mäsa, ktoré sa griluje na rožni. Vo všeobecnosti medzi najčastejšie druhy gyrosu patrí bravčové a kuracie mäso. Jahňacie mäso nie je také časté, ako by ste si mohli myslieť!

Okrem gyrosu je v celom Grécku možné nájsť aj ďalšie mäsové jedlo, ktoré sa nazýva souvlaki Ide o mäsový špíz, na ktorom sa na drevenej tyči grilujú malé kúsky bravčového alebo kuracieho mäsa. Súvlaki môžete jesť buď z tyče, alebo si kúsky môžete dať do pita chleba spolu s ostatnými ingredienciami.

Obe stránky gyros a souvlaki sú k dispozícii v špecializovaných griloch s názvom súvlatzidiko alebo psistaria . Môžete ich jesť buď na cestách, alebo sedieť pri stole. V tomto prípade si ich môžete objednať aj na tanieri spolu so šalátom, pitou a hranolkami. Takto sa ľahšie jedia a sú menej špinavé.

Podľa môjho názoru sa nič nevyrovná gyros pita wrap . Keď budete v Grécku, určite by ste ich mali raz vyskúšať! Bonus - sú lacným, sýtym jedlom. Ideálne pre návštevu Grécka s obmedzeným rozpočtom!

2. Moussaka (hlavné jedlo)

Moussaka je jedným z najznámejších a najtradičnejších jedál v Grécku. V susedných krajinách, ako je Turecko a Bulharsko, nájdete rôzne varianty, ale Grécka musaka Najlepšie by som musaku opísal ako bohatú, sýtu a dekadentnú!

Hlavnými ingredienciami tohto obľúbeného gréckeho pokrmu sú vyprážané baklažány a zemiaky, ktoré sa navrstvia na zmes mletého hovädzieho mäsa pripraveného na olivovom oleji, paradajkovej omáčke, cibuli, víne a bylinkách. Na vrch sa nanesie hustá bešamelová omáčka a strúhaný syr a jedlo sa ďalej zapečie v rúre.

Aj keď musaka je časovo náročný, je to jeden z najtradičnejších gréckych receptov a nájdete ho všade v Grécku. Veľmi dobre sa hodí k syru feta a červenému vínu.

3. Horiatiki - grécky šalát

grécky šalát alebo horiatiki Je to zdravý a sýty šalát, ktorý dostanete doslova všade v Grécku.

Správny grécky šalát obsahuje paradajky, uhorky, papriku, cibuľu, olivy, olivový olej, oregano a veľký kus pravého syra feta.

Regionálne varianty môžu obsahovať niekoľko ďalších ingrediencií, ako sú kapary, kapary, sucháre a ocot. V niektorých oblastiach sa navyše namiesto fety používa ich vlastný, miestny syr.

Naopak, medzi veci, ktoré v pravom gréckom šaláte nenájdete, patria vajcia, šunka, ananás, avokádo, ryby a kuchárska omáčka.

Grécky šalát je veľmi univerzálny. Môžete si ho dať ako predjedlo, podeliť sa oň alebo ho zjesť ako ľahký obed spolu s hranolkami a možno aj pivom. Zábavný fakt - slovo "horiatiki" sa doslova prekladá ako "rustikálny".

4. Fava (predjedlo / dip)

Fava je tradičné grécke jedlo, ktoré je zároveň vegánskym pokrmom a nájdete ho vo väčšine gréckych taverien.

Je to predjedlo/máčadlo, ktoré sa pripravuje zo špeciálneho druhu fazule nazývanej fava. Táto fazuľa rastie vo viacerých regiónoch Grécka a jedna z najznámejších pochádza zo Santorini.

Fava má podobnú konzistenciu ako hummus, ktorý mimochodom nie je gréckou potravinou.

Vo väčšine taverien sa fava podáva s kaparami, nakrájanou surovou cibuľou, citrónom a olivovým olejom. Môžete ju jesť ako predjedlo, buď samostatne, alebo s kvalitným chlebom. Niektorí si ju dajú ako hlavné jedlo spolu so šalátom.

5. Spanakopita a tiropita (predjedlo / občerstvenie / hlavné jedlo)

Grécke koláče si rozhodne zaslúžia miesto v zozname desiatich najlepších gréckych jedál. Dva najbežnejšie druhy koláčov sú spanakopita a tiropita .

Spanakopita je koláč so špenátom, cibuľou alebo šalotkou, syrom feta a niekedy aj s vajcami a jogurtom. Občas nájdete aj verziu bez fety alebo vajec, ktorá je ideálna pre vegánov. Tiropitas sú plnené zmesou vajec a rôznych druhov syra, ako je feta, kasseri a anthotiro.

Gréci používajú niekoľko rôznych druhov pečiva, ako je napríklad cesto filo, lístkové cesto alebo špeciálny druh cesta nazývaný kourou. Tradične sa pečivo vyrába ručne a obsahuje múku a maslo. Koláče sa zvyčajne pečú, ale v celej krajine existuje aj niekoľko fritovaných verzií.

Môžete získať tiropita a spanakopita vo všetkých pekárňach v Grécku. Okrem toho ich nájdete vo väčšine taverien. Gréci si ich často dávajú ako občerstvenie alebo predjedlo, ale veľa ľudí si ich dá aj ako hlavný chod.

Zábavný fakt - koláče pochádzajú zo starovekého Grécka a starovekého Ríma, starovekí Gréci jedli na raňajky koláč z múky a vína (!). Existovali aj iné druhy koláčov z rôznych druhov múky, napríklad z jačmennej a ražnej.

6. Dolmadakia (predjedlo/meze)

Slovo "dolma" pochádza z tureckého jazyka a doslova znamená "byť plnený". dolmades jedlá.

Najbežnejším typom dolmy v Grécku sú tzv. dolmadakia Sú to viničové listy plnené ryžou, cibuľou a bylinkami a varené s citrónovou šťavou. Občas sa môžete stretnúť s verziou s mletým mäsom.

Dolmadakia zvyčajne sa podávajú ako predjedlo, ale sú také chutné, že by sa o ne niektorí nechceli deliť! Plnené hroznové listy sa hodia k tzatziki alebo k jednoduchej omáčke s jogurtom a kôprom.

Možno tu nájdete aj ďalšie obľúbené jedlo, lahanontolmades Vyrábajú sa z kapustných listov, ktoré sú plnené zmesou mletého hovädzieho mäsa, ryže, cibule a byliniek. Podávajú sa teplé, poliate hustou omáčkou z múky, masla a citróna.

7. Chobotnica (predjedlo/meze)

Jedným z najobľúbenejších meze v Grécku je chobotnica. Ľahko ju uvidíte vo väčšine pobrežných oblastí Grécka. Stačí sa poobzerať a určite uvidíte niekoľko chobotníc sušiacich sa na slnku v blízkosti gréckych reštaurácií pri mori.

Chobotnice sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, napríklad grilované, varené alebo dusené. Grilované chobotnice sa podávajú s olivovým olejom a citrónovou šťavou, zatiaľ čo varené chobotnice sa lepšie hodia s octom.

O chobotnici sa dozviete zaujímavú informáciu: chobotnica sa nedá jesť hneď po vylovení z mora, pretože jej mäso je príliš tvrdé. Najjednoduchšie ju urobíte tak, že ju niekoľko týždňov uchováte v mrazničke a potom ju uvaríte.

Toto kultové grécke jedlo si najlepšie vychutnáte s ouzo alebo tsipouro a dobrá spoločnosť, najlepšie pri mori.

8. Gemista (hlavné)

Ide o jedno z najobľúbenejších jedál v Grécku, a to nielen pre vegánov. Gemista V gréčtine znamená "plnený" a presne taký aj je. Ide o plnenú zeleninu, ako sú paradajky, papriky, cukety alebo baklažány. Plnka pozostáva zo zmesi ryže, cibule a byliniek.

V závislosti od receptu niekedy obsahujú píniové oriešky alebo ríbezle.

Niekedy môžete nájsť gemista so zmesou ryže a mletého hovädzieho mäsa. Ja osobne uprednostňujem vegánsku verziu a vždy ich kombinujem s veľkým kusom syra feta. Absolútne vynikajúce!

Ak navštívite Grécko v lete, určite nájdete gemista Určite ich ochutnajte, pretože určite patria do každého zoznamu 10 najlepších gréckych jedál.

9. Kleftiko (hlavné)

Jedáci mäsa si zamilujú kleftiko , chutné grécke jedlo. Zvláštny názov znamená "niečo ukradnuté" a pochádza z čias Osmanskej ríše, keď vyhladovaní roľníci niekedy ukradli kozu alebo jahňa, ktoré patrilo bohatému človeku.

Poznámka - Nezamieňať so zátokou Kleftiko na ostrove Milos!

Existuje niekoľko receptov na kleftiko Zvyčajne sa kleftiko pripravuje z jahňacieho, kozieho alebo bravčového mäsa.

Mäso sa nakrája na kúsky, ktoré sa nechajú marinovať a zmäknúť. Potom sa zabalí do mastného papiera spolu so zemiakmi, cibuľou, bylinkami a korením. Môže sa pridať víno, paprika, paradajky a syr. Pokrm sa pomaly pečie v rúre, možno 2 až 3 hodiny.

Užite si kleftiko s červeným vínom a zeleným šalátom. Je to jedno z mojich najobľúbenejších gréckych jedál, ktoré si dávam v reštaurácii, pretože doma na to nemám čas!

10. Baklava (dezert)

Pre ľudí s chuťou na sladké sú grécke dezerty skutočnou lahôdkou. Mnohé z týchto dezertov sú známe už stovky rokov, od čias Byzantskej ríše alebo ešte dlhšie.

Najznámejším dezertom v Grécku je baklava Skladá sa z vrstiev filo cesta, masla, sladkého sirupu, nasekaných orechov a korenia. Je veľmi sladký a veľmi chutný!

Baklavu dostanete v cukrárňach a obchodoch s dezertmi, ale v niektorých tavernách ju môžu podávať ako pochúťku po jedle. Tip - veľmi dobre sa hodí k zmrzline.

Bonusové jedlo: grécky jogurt

Žiadny zoznam najlepších jedál v Grécku by nebol úplný bez gréckeho jogurtu. Ide o jedinečný druh jogurtu, ktorý má hustú konzistenciu a trochu kyslastú chuť. Grécky jogurt sa tradične dodáva v hlinených nádobách a na vrchu je vrstva smotany.

Ľahko nájdete jogurt z ovčieho mlieka, ktorý má vyšší obsah tuku a chutí bohatšie. Jogurt z kozieho alebo kravského mlieka je ľahší.

Grécky jogurt sa často podáva s medom a vlašskými orechmi. Ak ste ubytovaní v hoteli s raňajkami formou bufetu, skúste ho zmiešať s cereáliami alebo ovocím. Dávajte si pozor, pretože sa môžete ľahko stať závislými!

Desať najlepších potravín Grécka

Toto je mojich desať najlepších gréckych jedál! Sú dobrým východiskovým bodom, ak Grécko navštívite po prvýkrát, a som si istá, že si grécke jedlo za chvíľu zamilujete rovnako ako ja!

Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou gréckej kultúry a histórie a existujú desiatky ďalších gréckych jedál, ktoré môžete ochutnať. Tu je dokonalý sprievodca gréckym jedlom s 50 jedlami! Ktoré z nich je vaše najobľúbenejšie?

Možno si budete chcieť prečítať aj:

Najčastejšie otázky týkajúce sa gréckych potravín

Medzi často kladené otázky o gréckych jedlách patria:

Aké je typické grécke jedlo?

Typické grécke jedlá zahŕňajú množstvo čerstvých a aromatických pokrmov, ktoré sú ukážkou stredomorskej kuchyne tejto krajiny. Medzi bežné ingrediencie gréckej kuchyne patrí olivový olej, paradajky, syr feta, jogurt, med a bylinky ako oregano a tymián. Medzi klasické grécke jedlá patria musaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki a dolmades.

Ako by ste opísali grécke jedlo?

Grécke jedlá sa často označujú ako čerstvé, zdravé a chutné, s dôrazom na jednoduché ingrediencie a výrazné, výrazné chute. Mnohé grécke jedlá vychádzajú z tradičných receptov, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, a odrážajú poľnohospodárske dedičstvo a pobrežný životný štýl krajiny.

Čomu sa podobá grécke jedlo?

Grécka kuchyňa má niektoré spoločné črty s inými stredomorskými kuchyňami, ako sú talianska a turecká kuchyňa, ako aj kuchyňa Blízkeho východu a severnej Afriky. Grécka kuchyňa má však svoj vlastný jedinečný chuťový profil a prísady, ktoré ju odlišujú od ostatných regionálnych kuchýň.

V čom je grécke jedlo jedinečné?

Grécke jedlá sú známe používaním čerstvých a kvalitných surovín vrátane olivového oleja, zeleniny, morských plodov a syrov, ako sú feta a halloumi. V kuchyni sa tiež používa široká škála byliniek a korenín, ako je oregano, tymián a škorica, ktoré dodávajú každému jedlu hĺbku a komplexnosť. Okrem toho má grécke jedlo silnú kultúrnu identitu a často sa vychutnáva ako súčasť väčšiehospoločenské stretnutie alebo oslava, vďaka čomu je jedinečnou a osobitou súčasťou gréckej kultúry.