غذا در یونان: 10 غذای برتر یونانی که باید امتحان کنید

غذاهای خوشمزه در یونان یکی از بهترین چیزها در مورد تعطیلات در این کشور است! در اینجا لیستی از 10 غذای یونانی مورد علاقه من در یونان چیست.

غذای یونان چگونه است؟

یونانی آشپزی به اندازه تاریخ آن غنی و متنوع است. از جزایر در جنوب، تا کوه‌های شمال، آشپزی یونانی در طول زمان تحت تأثیر فرهنگ‌های بسیاری قرار گرفته است.

گوجه‌فرنگی، پیاز، آب لیمو، روغن زیتون و گیاهانی مانند پونه کوهی پایه بسیاری از یونانی‌ها هستند. دستور پخت. سایر مواد موجود در غذاهای یونانی گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات، حبوبات و لبنیات می باشد.

افرادی که به یونان سفر می کنند به غذای یونانی امتیاز بسیار بالایی می دهند. آنها همچنین از فرهنگ غذایی یونان لذت می برند، که خواستار به اشتراک گذاشتن غذاهای با دوستان است.

بیش از شش سال است که در یونان زندگی می کنم و درباره آن می نویسم. در آن زمان، بسیاری از غذاهای یونانی را امتحان کردم که همیشه در منوهای توریستی وجود ندارند. اکثر آنها خانگی ساخته شده اند، که آنها را بسیار خاص می کند!

با این حال، دستور العمل ها و غذاهای خاصی وجود دارد که مترادف با یونان شده اند و می توانید در همه جا پیدا کنید.

آنها را می توانید پیدا کنید. یک انتخاب خوب برای افرادی که برای اولین بار از یونان بازدید می کنند. اکثر آنها در بین بازدیدکنندگان بازگشته محبوب هستند، زیرا آنها بسیار خوب هستند!

10 غذای برتر یونانی

در اینجا انتخاب من از 10 غذای برتر یونان است.

1 . Gyros Pita و Souvlaki (غذای خیابانی)

Theاین غذا جدا از سایر غذاهای منطقه است.

چه چیزی در مورد غذاهای یونانی منحصر به فرد است؟

غذای یونانی به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت از جمله روغن زیتون، سبزیجات، غذاهای دریایی و پنیرهایی مانند فتا و هالومی این غذا همچنین دارای طیف گسترده ای از گیاهان و ادویه جات مانند پونه کوهی، آویشن و دارچین است که به طعم هر غذا عمق و پیچیدگی می بخشد. علاوه بر این، غذاهای یونانی هویت فرهنگی قوی دارند و اغلب به عنوان بخشی از یک گردهمایی اجتماعی یا جشن بزرگتر از آن لذت می برند، و آن را به بخشی منحصر به فرد و خاص از فرهنگ یونان تبدیل می کند.

Gyros نوعی گوشت کبابی است که روی آن کبابی می شود. یک جوجه گردان به طور کلی، رایج ترین انواع جایرو شامل گوشت خوک و مرغ است. گوشت بره آنقدرها هم که فکر می کنید رایج نیست!

علاوه بر ژیروس، غذای گوشتی دیگری نیز در سراسر یونان وجود دارد که سوولاکی نام دارد. این یک سیخ گوشت است که تکه های کوچک گوشت خوک یا مرغ را روی یک چوب چوبی کباب می کنند. می‌توانید یک سوولاکی از چوب بخورید یا تکه‌های آن را به همراه سایر مواد داخل نان پیتا قرار دهید. کبابی اختصاصی به نام سوولاتزیدیکو یا پسیستاریا . می توانید آنها را در حال حرکت بخورید یا پشت میز بنشینید. در این صورت می توانید آن ها را در بشقاب به همراه سالاد، پیتا و سیب زمینی سرخ کرده نیز سفارش دهید. این باعث می‌شود آنها راحت‌تر بخورند و کمتر کثیف شوند.

به نظر من، هیچ چیز بهتر از gyros pita wrap نیست. . وقتی در یونان هستید حتما باید یک بار آن را امتحان کنید! پاداش - آنها یک وعده غذایی ارزان و رضایت بخش هستند. ایده آل برای بازدید از یونان با بودجه کم!

2. Moussaka (اصلی)

Moussaka یکی از نمادین ترین و سنتی ترین است.غذا در یونان شما می توانید انواع مختلفی را در کشورهای همسایه مانند ترکیه و بلغارستان پیدا کنید، اما موساکای یونانی معروف ترین آنهاست. بهتر است موساکا را غنی، سیرکننده و منحط توصیف کنم!

مواد اصلی این غذای محبوب یونانی بادمجان سرخ شده و سیب زمینی است. اینها با مخلوطی از گوشت چرخ کرده گاو، پخته شده در روغن زیتون، سس گوجه فرنگی، پیاز، شراب و سبزی ها لایه بندی می شوند. یک سس بشامل غلیظ و پنیر رنده شده روی آن پخش می شود و غذا بیشتر در فر پخته می شود.

اگرچه موساکا درست کردن آن زمان بر است، اما یکی از مواد غذایی است. بیشتر دستور العمل های غذاهای سنتی یونانی، و شما آن را در همه جای یونان خواهید یافت. با پنیر فتا و شراب قرمز بسیار خوب می آید.

3. Horiatiki – سالاد یونانی

سالاد یونانی یا horiatiki همانطور که یونانی ها آن را می نامند، یک مدعی قوی برای غذای ملی یونان است. این یک سالاد سالم و رضایت بخش است که می توانید به معنای واقعی کلمه در همه جای یونان آن را تهیه کنید.

یک سالاد یونانی مناسب حاوی گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای، پیاز، زیتون، روغن زیتون، پونه کوهی، و یک تخته بزرگ پنیر فتا واقعی.

تغییرهای منطقه ای ممکن است حاوی چند ماده دیگر مانند کپر، برگ کپر، سوخار و سرکه باشد. علاوه بر این، در برخی مناطق به جای فتا از پنیر محلی خود استفاده می کنند.

در مقابل، چیزهایی که در سالاد یونانی واقعی پیدا نمی کنید شامل تخم مرغ، ژامبون، آناناس،آووکادو، ماهی و سس سرآشپز.

یک سالاد یونانی بسیار متنوع است. می توانید آن را به عنوان پیش غذا میل کنید، آن را به اشتراک بگذارید، یا به عنوان یک ناهار سبک، همراه با سیب زمینی سرخ کرده و شاید یک آبجو میل کنید. واقعیت جالب - کلمه "horiatiki" به معنای واقعی کلمه به "روستیک" ترجمه می شود.

4. فاوا (استارت / دیپ)

فاوا یک غذای سنتی یونانی است که همچنین یک غذای گیاهی است که می توانید در اکثر میخانه های یونان پیدا کنید.

این یک غذای پیش غذا است. / دیپ که از نوع خاصی از حبوبات به نام فاوا درست می شود. این لوبیا در چندین منطقه یونان رشد می کند و برخی از معروف ترین آنها از سانتورینی می آیند. اتفاقاً غذای یونانی نیست.

بیشتر میخانه ها فاوا را با کیپر، پیاز خام خرد شده، لیمو و روغن زیتون سرو می کنند. می توانید آن را به عنوان پیش غذا یا به تنهایی یا با نان مرغوب میل کنید. برخی افراد آن را به عنوان غذای اصلی همراه با سالاد میل می کنند.

5. اسپاناکوپیتا و تیروپیتا (استارتر / میان وعده / اصلی)

پایهای یونانی قطعاً سزاوار جایگاهی در لیست ده غذای برتر یونان هستند. دو نوع رایج پای عبارتند از spanakopita و tiropita .

Spanakopita یک پای با اسفناج، پیاز یا پیازچه، پنیر فتا است. و گاهی تخم مرغ و ماست. گاهی اوقات، نسخه ای بدون فتا یا تخم مرغ پیدا می کنید که برای گیاهخواران ایده آل است. Tiropitas با مخلوطی از تخم مرغ و انواع مختلف پنیر، مانندفتا، کاسری و آنتوتیرو.

یونانیان از انواع مختلف شیرینی مانند خمیر فیلو، پفک یا نوع خاصی از خمیر به نام کورو استفاده می کنند. به طور سنتی، شیرینی دستی است و حاوی آرد و کره است. کیک ها معمولا پخته می شوند اما چندین نوع سرخ شده در سراسر کشور وجود دارد.

شما می توانید tiropita و spanakopita را در تمام نانوایی های یونان تهیه کنید. علاوه بر این، آنها را در اکثر میخانه ها خواهید یافت. یونانی ها اغلب آنها را به عنوان میان وعده یا پیش غذا می خورند، اما بسیاری از مردم آن را به عنوان غذای اصلی خود می خورند.

واقعیت جالب - پای ها به یونان باستان و روم باستان برمی گردد، یونانیان باستان نوعی پای را می خوردند. آرد و شراب (!) برای صبحانه. انواع دیگر پای نیز وجود داشت که از انواع مختلف آرد مانند جو و چاودار تهیه می شد.

6. Dolmadakia (استارتر / Meze)

کلمه "دولما" از زبان ترکی گرفته شده است و در لغت به معنای "پر کردن" است. در یونان دو نوع غذای دولمادس رایج است.

متداول ترین نوع دلمه در یونان همان چیزی است که یونانی ها به آن دولماداکیا<می گویند. 8>. اینها برگهای انگور هستند که با برنج، پیاز و سبزیجات پر شده و با آب لیمو پخته شده اند. گهگاه ممکن است نسخه ای با گوشت چرخ کرده پیدا کنید.

دولماداکیا معمولاً به عنوان پیش غذا سرو می شود، اما آنقدر شیک تر است که برخی از مردم تمایلی به تقسیم آن ندارند! برگ های پر شده انگور با تزاتزیکی یایک سس ساده با ماست و شوید.

شما همچنین ممکن است یک غذای محبوب دیگر پیدا کنید، lahanontolmades . این ها از برگ های کلم ساخته شده اند که با مخلوطی از گوشت چرخ کرده، برنج، پیاز و سبزیجات پر شده است. اینها به صورت گرم سرو می شوند و با سس غلیظی حاوی آرد، کره و لیمو سرو می شوند.

7. اختاپوس (استارتر / مزه)

یکی از محبوب ترین مزه های یونان اختاپوس است. شما به راحتی آن را در بیشتر مناطق ساحلی یونان خواهید دید. فقط به اطراف نگاه کنید، حتماً شاهد خشک شدن چندین اختاپوس در زیر نور خورشید در نزدیکی رستوران های یونانی در کنار دریا خواهید بود. آب پز، یا خورش. اختاپوس کبابی با روغن زیتون و آب لیمو سرو می شود، در حالی که اختاپوس پخته شده با سرکه بهتر می شود.

در اینجا یک واقعیت جالب در مورد اختاپوس وجود دارد: آن را نمی توان بلافاصله پس از صید شدن از دریا، به عنوان گوشت، خورد. خیلی سخت است ساده ترین راه برای لطیف کردن آن این است که آن را برای چند هفته در فریزر نگه دارید، سپس آن را بپزید.

این غذای نمادین یونانی را بهتر است با ouzo یا tsipouro<میل کنید. 8>، و همراهی خوب، ترجیحاً در کنار دریا.

8. جمیستا (اصلی)

این یکی از محبوب ترین غذاها در یونان برای وگان ها و نه تنها است. Gemista در یونانی به معنی "پر شده" است و دقیقاً همین است. آنها سبزیجات پر شده مانند گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کدو سبز یا بادمجان هستند. پر کردن شامل مخلوطی از برنج، پیاز استو گیاهان.

بسته به دستور غذا، گاهی اوقات حاوی آجیل کاج یا مویز هستند.

گاهی اوقات، می توانید gemista را با مخلوطی از برنج و گوشت چرخ کرده من شخصاً نسخه وگان را ترجیح می دهم و همیشه آنها را با یک تکه بزرگ پنیر فتا ترکیب می کنم. کاملاً خوشمزه است!

اگر در تابستان به یونان سفر کنید، مطمئناً gemista را در اکثر میخانه ها پیدا خواهید کرد. حتماً آنها را امتحان کنید، زیرا قطعاً در فهرست 10 بهترین غذاهای یونانی قرار دارند.

9. کلفتیکو (اصلی)

گوشت خواران عاشق kleftiko ، یک غذای خوشمزه یونانی خواهند شد. این نام عجیب به معنای "چیزی دزدیده شده" است و از زمان امپراتوری عثمانی می آید، زمانی که دهقانان گرسنه گاهی یک بز یا بره متعلق به یک فرد ثروتمند را می دزدیدند.

توجه - نباید با آن اشتباه شود. خلیج کلفتیکو در میلوس!

دستورهای مختلفی برای کلفتیکو وجود دارد که بسته به منطقه و احتمالاً زمان سال متفاوت است. معمولاً کلفتیکو را با گوشت بره، بز یا خوک درست می کنند.

گوشت را تکه تکه می کنند و می گذارند تا مارینه شود و نرم شود. سپس آن را همراه با سیب زمینی، پیاز، سبزی و ادویه جات در کاغذ روغنی می پیچند. شراب، فلفل، گوجه فرنگی و پنیر ممکن است اضافه شود. ظرف به آرامی در فر پخته می شود، شاید برای 2-3 ساعت.

از kleftiko با مقداری شراب قرمز و یک سالاد سبز لذت ببرید. این یکی از غذاهای یونانی مورد علاقه من است که در رستوران میل می کنمنه چیزهایی که برای پختن در خانه وقت دارم!

10. باقلوا (دسر)

برای افرادی که دندان شیرین دارند، دسرهای یونانی یک غذای واقعی است. بسیاری از این دسرها صدها سال از زمان امپراتوری بیزانس یا حتی بیشتر از آن وجود داشته اند.

معروف ترین دسر یونان باقلوا است. این شامل لایه های شیرینی فیلو، کره، یک شربت شیرین، آجیل خرد شده و ادویه جات است. بسیار شیرین و بسیار خوشمزه است!

شما می توانید باقلوا را در شیرینی فروشی ها و دسرفروشی ها تهیه کنید، اما برخی از میخانه ها ممکن است آن را بعد از غذا به عنوان غذا سرو کنند. نکته - با بستنی خیلی خوب می آید.

غذای پاداش: ماست یونانی

هیچ لیستی از بهترین غذاها در یونان بدون ماست یونانی کامل نمی شود. این یک نوع ماست منحصر به فرد است که بافت آن غلیظ است و طعم آن کمی ترش است. به‌طور سنتی، ماست یونانی در گلدان‌های سفالی عرضه می‌شود و روی آن لایه‌ای از خامه وجود دارد.

شما به راحتی می‌توانید ماست ساخته شده از شیر گوسفند را پیدا کنید، که چربی بیشتری دارد و طعم غنی‌تری دارد. ماست تهیه شده از شیر بز یا گاو سبک تر است.

ماست یونانی اغلب با عسل و گردو سرو می شود. اگر با صبحانه بوفه در هتل اقامت دارید، سعی کنید آن را با غلات یا میوه مخلوط کنید. مراقب باشید، زیرا می توانید به راحتی معتاد شوید!

ده غذای برتر یونان

بنابراین، اینها ده غذای برتر یونان هستند! اگر برای اولین بار از یونان بازدید می کنید، آنها نقطه شروع خوبی هستندزمان، و من مطمئن هستم که شما هم مثل من در کمترین زمان عاشق غذاهای یونانی خواهید شد!

با این گفته، غذا بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و تاریخ یونان است و ده ها غذای یونانی دیگر وجود دارد. می توانستی امتحان کنی. در اینجا راهنمای نهایی غذاهای یونانی با 50 غذا است! کدام یک مورد علاقه شماست؟

شما ممکن است بخواهید بخوانید:

سوالات متداول برترین غذاهای یونانی

برخی از سوالات متداول در مورد غذاهای یونانی عبارتند از:

غذای معمولی یونانی چیست؟

غذای معمولی یونانی شامل انواع غذاهای تازه و خوش طعم است که غذاهای مدیترانه ای این کشور را به نمایش می گذارد. ترکیبات رایج در غذاهای یونانی شامل روغن زیتون، گوجه فرنگی، پنیر فتا، ماست، عسل و گیاهانی مانند پونه کوهی و آویشن است. برخی از غذاهای کلاسیک یونانی عبارتند از موساکا، اسپاناکوپیتا، سوولاکی، تزاتزیکی و دلماد.

غذای یونانی را چگونه توصیف می کنید؟

غذای یونانی اغلب به عنوان تازه، سالم و خوش طعم توصیف می شود. روی مواد ساده و طعم های روشن و جسورانه تمرکز کنید. بسیاری از غذاهای یونانی بر اساس دستور العمل های سنتی منتقل شده از نسل ها هستند و منعکس کننده میراث کشاورزی و سبک زندگی ساحلی این کشور هستند.

غذای یونانی شبیه چه چیزی است؟

غذاهای یونانی شباهت هایی با سایر غذاهای مدیترانه ای دارند. غذاهایی مانند غذاهای ایتالیایی و ترکی و همچنین غذاهای خاورمیانه و شمال آفریقا. با این حال، غذاهای یونانی مشخصات طعم و مواد تشکیل دهنده منحصر به فرد خود را دارد