Tartalomjegyzék
A görögországi finom ételek az egyik legjobb dolog, ha az országban nyaralsz! Íme, mit érdemes enni Görögországban, a 10 kedvenc görög ételem listájával.
Milyen a görögországi ételek?
A görög konyha olyan gazdag és változatos, mint a történelme: a déli szigetektől az északi hegyekig a görög konyhára számos kultúra hatott az idők során.
A paradicsom, a hagyma, a citromlé, az olívaolaj és az olyan fűszernövények, mint az oregánó, számos görög recept alapját képezik. A görög ételek további összetevői a hús, a tenger gyümölcsei, a zöldségek, a hüvelyesek és a tejtermékek.
A Görögországba látogató emberek nagyra értékelik a görög ételeket, és élvezik a görög étkezési kultúrát, amely a barátokkal való közös étkezéshez vezet.
Már több mint hat éve élek Görögországban és írok róla. Ez idő alatt sok olyan görög ételt kóstoltam, amelyek nem mindig szerepelnek a turisták étlapján. A legtöbbjüket házilag készítettem, ami különlegessé teszi őket!
Vannak azonban bizonyos receptek és ételek, amelyek Görögország szinonimájává váltak, és mindenhol megtalálhatók.
Jó választás lehet azoknak, akik először látogatnak Görögországba. A legtöbbjük népszerű a visszatérő látogatók körében, mert egyszerűen annyira jók!
Top 10 görög ételek
Íme az általam kiválasztott 10 legjobb görögországi étel.
1. Gyros Pita és Souvlaki (utcai ételek)
A népszerű görög étel, gyrosok Ez a töltelékes wrap egy vastag pitakenyérből áll, amelyet húsdarabokkal töltött húsdarabkákkal, az úgynevezett gyrosok Más töltelékek közé tartozik a sült krumpli, paradicsom, zöldsaláta, hagyma és tzatziki, a híres görög fokhagymás mártás.
Gyros A gyros egy különleges, grillezett húsfajta. Általánosságban elmondható, hogy a leggyakoribb gyrosfajták közé tartozik a sertéshús és a csirke. A bárányhús nem olyan gyakori, mint gondolnánk!
A gyros mellett van egy másik húsétel is, amit Görögországban mindenütt megtalálhatsz. szuvlaki Ez egy húsnyárs, ahol kis sertés- vagy csirkehúsdarabokat grilleznek egy fapálcán. A szuvlakit vagy a pálcáról lehet enni, vagy a darabokat a pitakenyérbe lehet tenni a többi hozzávalóval együtt.
Mindkettő gyrosok és szuvlaki kaphatóak az erre a célra fenntartott grillházakban, az úgynevezett souvlatzidiko vagy psistaria Akár útközben, akár az asztalnál ülve is fogyaszthatja őket. Ebben az esetben tálalva is rendelheti őket, salátával, pitával és sült krumplival együtt. Így könnyebb és kevésbé koszos az elfogyasztásuk.
Véleményem szerint semmi sem veri a gyros pita wrap Egyszer mindenképpen ki kell próbálnod, ha Görögországban jársz! Bónusz - Olcsó, laktató ételek, tökéletes, ha Görögországba látogatsz, és kevés pénzed van!
2. Moussaka (főétel)
Moussaka Görögország egyik legikonikusabb és leghagyományosabb étele. A szomszédos országokban, például Törökországban és Bulgáriában különböző változatokkal találkozhatunk, de a görög ételek közül a Görög moussaka A moussakát leginkább úgy jellemezném, hogy gazdag, laktató és dekadens!
Ennek a népszerű görög ételnek a fő összetevői a sült padlizsán és a burgonya. Ezekre olívaolajban főtt darált marhahús, paradicsomszósz, hagyma, bor és fűszernövények keveréke kerül. A tetejére sűrű bechamel mártás és reszelt sajt kerül, majd az étel a sütőben tovább sül.
Még akkor is, ha moussaka elkészítése időigényes, az egyik leghagyományosabb görög ételrecept, és Görögországban mindenhol megtalálható. Nagyon jól illik hozzá a feta sajt és a vörösbor.
3. Horiatiki - görög saláta
görög saláta, vagy horiatiki ahogy a görögök nevezik, erős versenyben van a görög nemzeti étel címért. Ez egy egészséges, laktató saláta, amelyet Görögországban szó szerint mindenhol lehet kapni.
Egy igazi görög saláta tartalmaz paradicsomot, uborkát, paprikát, hagymát, olajbogyót, olívaolajat, oregánót és egy nagy darab igazi feta sajtot.
A regionális változatok tartalmazhatnak néhány további összetevőt, például kapribogyót, kapribogyólevelet, rukkolát és ecetet. Egyes területeken továbbá a feta helyett saját, helyi sajtot használnak.
Ezzel szemben egy igazi görög salátában nem találunk tojást, sonkát, ananászt, avokádót, halat és szakácsmártást.
A görög saláta nagyon sokoldalú. Előételként fogyaszthatod, megoszthatod, vagy könnyű ebédként fogyaszthatod, sült krumplival és esetleg egy sörrel együtt. Érdekes tény - a "horiatiki" szó szó szerint "rusztikusnak" fordítható.
4. Fava (előétel / mártogatós)
Fava egy hagyományos görög étel, amely egyben vegán étel is, és a legtöbb görögországi tavernában megtalálható.
Ez egy olyan előétel/mártogatós, amely egy különleges babfajtából, a fava-babból készül. Ezek a babok Görögország több régiójában is teremnek, és a leghíresebbek közül néhányat Szantorini szigetén termesztenek.
Fava állagát tekintve hasonlít a humuszhoz - ami egyébként nem görög étel.
A legtöbb taverna kapribogyóval, apróra vágott nyers hagymával, citrommal és olívaolajjal tálalja. Előételként fogyasztható, akár önmagában, akár jó minőségű kenyérrel. Vannak, akik főételként, salátával együtt fogyasztják.
5. Spanakopita és tiropita (előétel / snack / főétel)
A görög piték mindenképpen megérdemlik, hogy helyet kapjanak Görögország tíz legjobb ételének listáján. A két legelterjedtebb pitefajta a következő spanakopita és tiropita .
Spanakopita spenóttal, hagymával vagy mogyoróhagymával, feta sajttal, néha tojással és joghurttal készült pite. Alkalmanként találunk feta és tojás nélküli változatot is, amely ideális a vegánok számára. Tiropitas tojással és különféle sajtokkal, például fetával, kasserivel és antotiróval töltöttek.
A görögök többféle tésztát használnak, például filo tésztát, leveles tésztát vagy egy különleges tésztát, a kourou-t. A tésztát hagyományosan kézzel készítik, lisztet és vajat tartalmaz. A pitéket általában sütik, de számos mélyhűtött változat létezik országszerte.
Megkaphatja tiropita és spanakopita Görögországban minden pékségben kapható. Ezenkívül a legtöbb tavernában is megtalálható. A görögök gyakran fogyasztják uzsonnára vagy előételnek, de sokan főételként is fogyasztják.
Lásd még: 100+ legjobb tavaszi Instagram-felirat - ezek "virágoznak" jól!Érdekes tény - a piték az ókori Görögországba és az ókori Rómába nyúlnak vissza, az ókori görögök egyfajta lisztből és borból (!) készült pitét ettek reggelire. Más típusú piték is léteztek, amelyeket különböző lisztekből, például árpából és rozsból készítettek.
6. Dolmadakia (előétel / Meze)
A "dolma" szó a török nyelvből származik, és szó szerint azt jelenti, hogy "töltelék". dolmades ételek.
Görögországban a legelterjedtebb dolma típus a görögök által úgy nevezett dolmadakia Ezek rizzsel, hagymával és fűszernövényekkel töltött szőlőlevelek, amelyeket citromlével főznek. Esetenként előfordulhat darált hússal készült változat is.
Dolmadakia általában előételként tálalják, de annyira finom, hogy egyesek nem szívesen osztoznának rajta! A töltött szőlőlevelekhez jól illik a tzatziki, vagy egy egyszerű joghurtos, kapros szósz.
Találhat egy másik népszerű ételt is, lahanontolmades Káposztalevelekből készül, amelyeket darált marhahús, rizs, hagyma és fűszernövények keverékével töltöttek meg, és melegen tálalják, lisztet, vajat és citromot tartalmazó sűrű mártással körítve.
7. Polip (előétel / Meze)
Görögország egyik legnépszerűbb mezes étele a polip. A legtöbb görög tengerparti területen könnyen felfedezheti. Csak nézzen körül, és biztosan lát több, a napon száradó polipot a tengerparti görög éttermek közelében.
A polip sokféleképpen elkészíthető, például grillezve, főzve vagy párolva. A grillezett polipot olívaolajjal és citromlével tálaljuk, míg a főtt polip ecettel jobban illik hozzá.
Egy érdekes tény a polipról: a tengerből való kifogás után nem lehet azonnal megenni, mert a húsa túl kemény. A legegyszerűbb, ha néhány hétig a fagyasztóban tartjuk, majd megfőzzük.
Ezt az ikonikus görög ételt a legjobban ouzo vagy tsipouro , és jó társaság, lehetőleg a tengerparton.
8. Gemista (Main)
Ez az egyik legnépszerűbb étel Görögországban, nem csak vegánok számára. Gemista A töltött zöldségek, például paradicsom, paprika, cukkini vagy padlizsán, a töltelék rizs, hagyma és fűszernövények keverékéből áll.
A recepttől függően néha fenyőmagot vagy ribizlit is tartalmaznak.
Néha találhatsz gemista rizs és darált marhahús keverékével. Én személy szerint a vegán változatot kedvelem, és mindig kombinálom egy nagy darab feta sajttal. Abszolút finom!
Ha nyáron látogat Görögországba, akkor biztosan talál majd gemista Mindenképpen kóstolja meg, mert a 10 legjobb görög étel listáján mindenképpen ott a helye.
9. Kleftiko (fő)
A húsevők beleszeretnek kleftiko , egy ízletes görög étel. A furcsa név jelentése "valami lopott", és az Oszmán Birodalom idejéből származik, amikor az éhező parasztok néha elloptak egy-egy kecskét vagy bárányt, amely egy gazdag emberé volt.
Megjegyzés - Nem tévesztendő össze a miloszi Kleftiko öböllel!
Számos recept van a kleftiko A kleftiko általában bárány-, kecske- vagy sertéshúsból készül.
A húst darabokra vágják, hagyják pácolódni és megpuhulni, majd zsírpapírba csomagolják, burgonyával, hagymával, fűszerekkel és fűszerekkel együtt. Bor, paprika, paradicsom és sajt is adható hozzá. Az ételt lassan sütik a sütőben, talán 2-3 órán keresztül.
Élvezze a kleftiko Ez az egyik kedvenc görög ételem, amit étteremben eszem, mivel otthon nincs időm ilyesmit főzni!
10. Baklava (desszert)
Az édesszájúak számára a görög desszertek igazi csemegét jelentenek. Sok ilyen desszert már több száz éve létezik, a Bizánci Birodalom óta, vagy még régebb óta.
Görögország leghíresebb desszertje a baklava . rétegesen áll filo tésztából, vajból, cukros szirupból, apróra vágott diófélékből és fűszerekből. Szuper édes és nagyon finom!
Baklavát cukrászdákban és desszertboltokban lehet kapni, de egyes tavernákban akár étkezés után is felszolgálhatják. Tipp - nagyon jól illik a fagylalthoz.
Bónusz étel: görög joghurt
Görögország legjobb ételeit felsoroló lista nem lenne teljes a görög joghurt nélkül. Ez egy különleges joghurtfajta, amely sűrű állagú és kissé savanykás ízű. A görög joghurtot hagyományosan agyagedényekben készítik, és a tetején egy réteg tejszín van.
Könnyen találhat juhtejből készült joghurtot, amelynek magasabb a zsírtartalma és gazdagabb az íze. A kecske- vagy tehéntejből készült joghurt könnyedebb.
A görög joghurtot gyakran mézzel és dióval tálalják. Ha olyan szállodában szállsz meg, ahol svédasztalos reggelit szolgálnak fel, próbáld meg gabonapehellyel vagy gyümölccsel keverni. Vigyázz, mert könnyen függővé válhatsz!
Görögország tíz legjobb étele
Szóval, ez az én tíz legjobb görög ételem! Jó kiindulópont, ha először jársz Görögországban, és biztos vagyok benne, hogy hamarosan te is annyira megszereted a görög ételeket, mint én!
Mindezek mellett az ételek szerves részét képezik a görög kultúrának és történelemnek, és még tucatnyi görög ételt kipróbálhatsz. Íme a görög ételek végső útmutatója 50 étellel! Melyik a kedvenced?
Érdemes lehet még elolvasni:
Top görög ételek GYIK
Néhány gyakran feltett kérdés a görög ételekkel kapcsolatban:
Mi a tipikus görög étel?
A tipikus görög ételek közé tartoznak a friss, ízletes ételek, amelyek az ország mediterrán konyháját mutatják be. A görög konyha gyakori összetevői közé tartozik az olívaolaj, a paradicsom, a feta sajt, a joghurt, a méz és az olyan fűszernövények, mint az oregánó és a kakukkfű. A klasszikus görög ételek közé tartozik a moussaka, a spanakopita, a souvlaki, a tzatziki és a dolmades.
Hogyan jellemezné a görög ételeket?
A görög ételeket gyakran frissnek, egészségesnek és ízgazdagnak nevezik, és az egyszerű alapanyagokra és a világos, merész ízekre helyezik a hangsúlyt. Sok görög étel generációkon át öröklődő hagyományos recepteken alapul, és tükrözi az ország mezőgazdasági örökségét és tengerparti életmódját.
Mihez hasonlít a görög étel?
A görög ételeknek van némi hasonlóságuk más mediterrán konyhákkal, például az olasz és a török, valamint a közel-keleti és az észak-afrikai konyhákkal. A görög konyhának azonban megvan a maga egyedi ízvilága és összetevői, amelyek megkülönböztetik más regionális konyháktól.
Mi az egyedi a görög ételekben?
A görög ételek ismertek a friss, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásáról, beleértve az olívaolajat, a zöldségeket, a tenger gyümölcseit és az olyan sajtokat, mint a feta és a halloumi. A konyhában a fűszerek és gyógynövények széles skálája is megtalálható, mint például az oregánó, a kakukkfű és a fahéj, amelyek mélységet és összetettséget adnak az egyes ételek ízének. A görög ételeknek erős kulturális identitása van, és gyakran élvezik egy nagyobb étel részeként.társadalmi összejövetel vagy ünnepség, ami a görög kultúra egyedülálló és különleges részévé teszi.
