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Das köstliche Essen in Griechenland ist eines der besten Dinge, die man bei einem Urlaub in diesem Land genießen kann! Hier finden Sie eine Liste mit meinen 10 Lieblingsgerichten in Griechenland.
Wie ist das Essen in Griechenland?
Die griechische Küche ist so reichhaltig und vielfältig wie ihre Geschichte: Von den Inseln im Süden bis zu den Bergen im Norden ist die griechische Küche im Laufe der Zeit von vielen Kulturen beeinflusst worden.
Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl und Kräuter wie Oregano bilden die Grundlage vieler griechischer Rezepte, aber auch Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Milchprodukte sind in griechischen Gerichten enthalten.
Die Menschen, die Griechenland besuchen, schätzen die griechische Küche sehr. Sie genießen auch die griechische Esskultur, bei der man die Gerichte mit Freunden teilt.
Ich lebe und schreibe nun schon seit über sechs Jahren in Griechenland. In dieser Zeit habe ich viele griechische Gerichte probiert, die nicht immer auf den Speisekarten der Touristen zu finden sind. Die meisten von ihnen waren hausgemacht, was sie zu etwas ganz Besonderem macht!
Es gibt jedoch bestimmte Rezepte und Lebensmittel, die zum Synonym für Griechenland geworden sind und die man überall findet.
Sie sind eine gute Wahl für alle, die zum ersten Mal nach Griechenland kommen, und die meisten von ihnen sind auch bei wiederkehrenden Besuchern beliebt, weil sie einfach so gut sind!
Top 10 der griechischen Gerichte
Hier ist meine Auswahl der 10 besten Lebensmittel Griechenlands.
1) Gyros Pita und Souvlaki (Straßenessen)
Das beliebte griechische Gericht, Kreisel Dieser gefüllte Wrap besteht aus einem dicken Fladenbrot, das mit Fleischstücken gefüllt ist. Kreisel Andere Füllungen sind Pommes frites, Tomaten, grüner Salat, Zwiebeln und Tzatziki, der berühmte griechische Knoblauchdip.
Siehe auch: Tinos Griechenland: Ein vollständiger Reiseführer für die Insel Tinos
Gyros ist eine spezielle Art von Fleisch, das auf einem Grill gegrillt wird. Im Allgemeinen werden Gyros mit Schweine- und Hühnerfleisch zubereitet. Lammfleisch ist nicht so häufig, wie Sie vielleicht denken!
Neben Gyros gibt es noch ein weiteres Fleischgericht, das man in ganz Griechenland findet, nämlich souvlaki Dies ist ein Fleischspieß, bei dem kleine Stücke Schweine- oder Hühnerfleisch auf einem Holzstab gegrillt werden. Man kann ein Souvlaki entweder vom Stab essen oder die Stücke zusammen mit den anderen Zutaten in ein Fladenbrot stecken.
Beide Kreisel und souvlaki sind in speziellen Grillhäusern erhältlich, die souvlatzidiko oder psistaria Sie können sie entweder unterwegs oder am Tisch essen. In diesem Fall können Sie sie auch auf einer Platte zusammen mit Salat, Fladenbrot und Pommes frites bestellen. So sind sie leichter zu essen und weniger unordentlich.
Meiner Meinung nach gibt es nichts Besseres als die Gyros-Pita-Wrap Sie sollten sie unbedingt einmal probieren, wenn Sie in Griechenland sind! Bonus - Sie sind eine preiswerte, sättigende Mahlzeit. Perfekt für einen Griechenlandbesuch mit kleinem Budget!
2. moussaka (Hauptgericht)
Moussaka ist eines der kultigsten und traditionellsten Gerichte Griechenlands. In den Nachbarländern, wie der Türkei und Bulgarien, gibt es verschiedene Varianten, aber das Griechische Moussaka Ich würde Moussaka am besten als reichhaltig, sättigend und dekadent beschreiben!
Die Hauptzutaten dieses beliebten griechischen Gerichts sind gebratene Auberginen und Kartoffeln, die mit einer Mischung aus in Olivenöl gekochtem Rinderhackfleisch, Tomatensoße, Zwiebeln, Wein und Kräutern geschichtet werden. Darauf wird eine dicke Béchamelsoße und geriebener Käse gestrichen, und das Gericht wird im Ofen überbacken.
Auch wenn Moussaka ist zwar zeitaufwändig in der Zubereitung, aber eines der traditionellsten griechischen Rezepte, das überall in Griechenland zu finden ist und sehr gut zu Fetakäse und Rotwein passt.
3. horiatiki - Griechischer Salat
Griechischer Salat, oder horiatiki wie die Griechen ihn nennen, ist ein starker Anwärter auf das griechische Nationalgericht: ein gesunder, sättigender Salat, den man buchstäblich überall in Griechenland bekommt.
Ein richtiger griechischer Salat enthält Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Olivenöl, Oregano und eine große Portion echten Fetakäse.
Regionale Variationen können einige weitere Zutaten enthalten, wie Kapern, Kapernblätter, Zwieback und Essig, und in manchen Gegenden wird statt Feta ein eigener, lokaler Käse verwendet.
Nicht in einem echten griechischen Salat zu finden sind dagegen Eier, Schinken, Ananas, Avocado, Fisch und Chefsauce.
Ein griechischer Salat ist sehr vielseitig. Man kann ihn als Vorspeise essen, ihn teilen oder als leichtes Mittagessen, zusammen mit Pommes frites und vielleicht einem Bier. Wissenswertes: Das Wort "horiatiki" bedeutet wörtlich übersetzt "rustikal".
4. fava (Vorspeise / Dip)
Fava ist ein traditionelles griechisches Gericht, das auch vegan ist und in den meisten Tavernen Griechenlands angeboten wird.
Es handelt sich um eine Vorspeise / einen Dip, der aus einer speziellen Bohnensorte namens Fava hergestellt wird. Diese Bohnen wachsen in verschiedenen Regionen Griechenlands, und einige der berühmtesten stammen aus Santorin.
Fava hat eine ähnliche Konsistenz wie Hummus - das übrigens kein griechisches Lebensmittel ist.
In den meisten Tavernen wird Fava mit Kapern, gehackten rohen Zwiebeln, Zitrone und Olivenöl serviert. Man kann sie als Vorspeise essen, entweder allein oder mit gutem Brot. Manche Leute essen sie als Hauptgericht, zusammen mit einem Salat.
5. spanakopita und tiropita (Vorspeise / Snack / Hauptgericht)
Griechische Pasteten verdienen auf jeden Fall einen Platz in der Liste der Top-Ten-Lebensmittel Griechenlands. Die beiden häufigsten Arten von Pasteten sind Spanakopita und tiropita .
Spanakopita ist eine Pastete mit Spinat, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, Fetakäse und manchmal auch Eiern und Joghurt. Gelegentlich gibt es auch eine Version ohne Fetakäse oder Eier, die ideal für Veganer ist. Tiropitas sind mit einer Mischung aus Eiern und verschiedenen Käsesorten wie Feta, Kasseri und Anthotiro gefüllt.
Die Griechen verwenden verschiedene Arten von Teig, wie Filoteig, Blätterteig oder eine spezielle Art von Teig namens Kourou. Der Teig wird traditionell von Hand hergestellt und besteht aus Mehl und Butter. Die Pasteten werden normalerweise gebacken, aber es gibt auch verschiedene frittierte Varianten im ganzen Land.
Sie können sich tiropita und Spanakopita in allen Bäckereien Griechenlands und in den meisten Tavernen. Die Griechen essen sie oft als Snack oder Vorspeise, aber viele essen sie auch als Hauptgericht.
Die Griechen aßen zum Frühstück eine Art Kuchen aus Mehl und Wein (!), und es gab auch andere Arten von Kuchen, die aus verschiedenen Mehlsorten wie Gerste und Roggen hergestellt wurden.
6. dolmadakia (Vorspeise/Meze)
Das Wort "dolma" stammt aus dem Türkischen und bedeutet wörtlich "gefüllt werden". In Griechenland gibt es zwei gängige Arten von dolmades Gerichte.
Die gängigste Art von Dolma in Griechenland ist das, was die Griechen als dolmadakia Dabei handelt es sich um Weinblätter, die mit Reis, Zwiebeln und Kräutern gefüllt und mit Zitronensaft gekocht werden. Gelegentlich findet man auch eine Version mit Hackfleisch.
Dolmadakia werden normalerweise als Vorspeise serviert, sind aber so schmackhaft, dass man sie gar nicht teilen möchte! Gefüllte Weinblätter passen gut zu Tzatziki oder einer einfachen Soße mit Joghurt und Dill.
Sie können auch ein anderes beliebtes Gericht finden, lahanontolmades Sie bestehen aus Kohlblättern, die mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Reis, Zwiebeln und Kräutern gefüllt sind. Sie werden warm serviert und mit einer dicken Soße aus Mehl, Butter und Zitrone übergossen.
7. octopus (Vorspeise/Meze)
Eines der beliebtesten Mezes in Griechenland ist der Oktopus, der in den meisten Küstengebieten Griechenlands leicht zu finden ist. Schauen Sie sich um, und Sie werden in der Nähe von griechischen Restaurants am Meer sicher einige Oktopusse in der Sonne trocknen sehen.
Oktopus kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. gegrillt, gekocht oder gedünstet. Gegrillter Oktopus wird mit Olivenöl und Zitronensaft serviert, während gekochter Oktopus besser zu Essig passt.
Eine interessante Tatsache über Tintenfisch: Er kann nicht direkt nach dem Fang aus dem Meer gegessen werden, da das Fleisch zu zäh ist. Am einfachsten wird er zart, wenn man ihn einige Wochen lang im Gefrierschrank aufbewahrt und ihn dann kocht.
Dieses kultige griechische Gericht schmeckt am besten mit Ouzo oder tsipouro und gute Gesellschaft, vorzugsweise am Meer.
8. gemista (Haupt)
Dies ist eines der beliebtesten Gerichte in Griechenland, nicht nur für Veganer. Gemista bedeutet auf Griechisch "gefüllt", und genau das ist es auch: Es handelt sich um gefülltes Gemüse wie Tomaten, Paprika, Zucchini oder Auberginen. Die Füllung besteht aus einer Mischung aus Reis, Zwiebeln und Kräutern.
Je nach Rezept enthalten sie manchmal auch Pinienkerne oder Korinthen.
Manchmal können Sie Folgendes finden gemista mit einer Mischung aus Reis und Hackfleisch. Ich persönlich bevorzuge die vegane Version und kombiniere sie immer mit einem großen Stück Feta-Käse. Absolut köstlich!
Wenn Sie Griechenland im Sommer besuchen, finden Sie bestimmt gemista Probieren Sie sie unbedingt, denn sie gehören auf jeden Fall auf die Liste der 10 besten griechischen Gerichte.
9. kleftiko (Main)
Fleischesser werden sich verlieben in kleftiko Der seltsame Name bedeutet "etwas Gestohlenes" und stammt aus der Zeit des Osmanischen Reiches, als die hungernden Bauern manchmal eine Ziege oder ein Lamm stahlen, das einem reichen Mann gehörte.
Hinweis - Nicht zu verwechseln mit der Kleftiko-Bucht in Milos!
Es gibt mehrere Rezepte für kleftiko Normalerweise wird Kleftiko mit Lamm-, Ziegen- oder Schweinefleisch zubereitet.
Siehe auch: Best Climbing Quotes - 50 inspirierende Zitate über das KletternDas in Stücke geschnittene Fleisch wird mariniert und zart. Dann wird es zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen in Pergamentpapier eingewickelt. Wein, Paprika, Tomaten und Käse können hinzugefügt werden. Das Gericht wird langsam im Ofen gegart, vielleicht 2-3 Stunden lang.
Genießen Sie kleftiko Das ist eines meiner Lieblingsgerichte in einem griechischen Restaurant, da ich zu Hause keine Zeit habe, so etwas zu kochen!
10. baklava (Nachspeise)
Für Naschkatzen sind die griechischen Desserts ein wahrer Genuss. Viele dieser Desserts gibt es schon seit Hunderten von Jahren, seit dem Byzantinischen Reich oder sogar noch länger.
Die berühmteste Nachspeise in Griechenland ist Baklava Es besteht aus Schichten von Filoteig, Butter, Zuckersirup, gehackten Nüssen und Gewürzen. Es ist super süß und sehr lecker!
Baklava gibt es in Konditoreien und Dessertläden, aber in manchen Tavernen wird es auch als Leckerbissen nach dem Essen serviert. Ein Tipp: Es passt sehr gut zu Eis.
Bonus-Lebensmittel: Griechischer Joghurt
Keine Liste der besten Lebensmittel in Griechenland wäre ohne griechischen Joghurt vollständig. Es handelt sich um eine einzigartige Joghurtart, die eine dicke Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack hat. Traditionell wird griechischer Joghurt in Tongefäßen mit einer Schicht Sahne auf der Oberseite angeboten.
Sie finden leicht Joghurt aus Schafsmilch, der einen höheren Fettgehalt hat und reichhaltiger schmeckt, während Joghurt aus Ziegen- oder Kuhmilch heller ist.
Griechischer Joghurt wird oft mit Honig und Walnüssen serviert. Wenn Sie in einem Hotel mit Frühstücksbuffet übernachten, versuchen Sie, ihn mit Müsli oder Obst zu mischen. Aber Vorsicht, Sie können leicht süchtig werden!
Die zehn besten Lebensmittel in Griechenland
Sie sind ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie Griechenland zum ersten Mal besuchen, und ich bin mir sicher, dass Sie die griechische Küche in kürzester Zeit genauso lieben werden wie ich!
Das Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der griechischen Kultur und Geschichte, und es gibt noch Dutzende weiterer griechischer Gerichte, die Sie probieren können. Hier ist der ultimative Führer für griechisches Essen mit 50 Gerichten! Welches ist Ihr Lieblingsgericht?
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Top Greek Food FAQ
Einige häufig gestellte Fragen zu griechischen Gerichten sind:
Was ist typisch griechisches Essen?
Die typisch griechische Küche umfasst eine Vielzahl frischer, schmackhafter Gerichte, die die mediterrane Küche des Landes widerspiegeln. Zu den üblichen Zutaten der griechischen Küche gehören Olivenöl, Tomaten, Feta-Käse, Joghurt, Honig und Kräuter wie Oregano und Thymian. Zu den klassischen griechischen Gerichten gehören Moussaka, Spanakopita, Souvlaki, Tzatziki und Dolmades.
Wie würden Sie griechisches Essen beschreiben?
Die griechische Küche wird oft als frisch, gesund und schmackhaft beschrieben, wobei der Schwerpunkt auf einfachen Zutaten und leuchtenden, kräftigen Aromen liegt. Viele griechische Gerichte basieren auf traditionellen Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und spiegeln das landwirtschaftliche Erbe und den Küstenlebensstil des Landes wider.
Womit ist griechisches Essen vergleichbar?
Die griechische Küche weist einige Gemeinsamkeiten mit anderen mediterranen Küchen auf, z. B. mit der italienischen und türkischen Küche sowie mit der Küche des Nahen Ostens und Nordafrikas. Die griechische Küche hat jedoch ihr eigenes einzigartiges Geschmacksprofil und ihre eigenen Zutaten, die sie von anderen regionalen Küchen unterscheiden.
Was ist das Besondere am griechischen Essen?
Die griechische Küche ist bekannt für die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten wie Olivenöl, Gemüse, Meeresfrüchte und Käsesorten wie Feta und Halloumi. Die Küche zeichnet sich außerdem durch eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen wie Oregano, Thymian und Zimt aus, die dem Geschmack der einzelnen Gerichte Tiefe und Komplexität verleihen. Außerdem hat die griechische Küche eine starke kulturelle Identität und wird oft als Teil eines größerengesellschaftlichen Zusammenkünften oder Feiern, was sie zu einem einzigartigen und besonderen Teil der griechischen Kultur macht.
