Obsah
Vynikající jídlo v Řecku je jednou z nejlepších věcí na dovolené v této zemi! Zde je seznam 10 mých nejoblíbenějších řeckých jídel.
Jaké je jídlo v Řecku?
Řecká kuchyně je stejně bohatá a rozmanitá jako její historie. Od ostrovů na jihu až po hory na severu - řecká kuchyně byla v průběhu času ovlivněna mnoha kulturami.
Základem mnoha řeckých receptů jsou rajčata, cibule, citronová šťáva, olivový olej a bylinky jako oregano. Dalšími ingrediencemi řeckých jídel jsou maso, mořské plody, zelenina, luštěniny a mléčné výrobky.
Lidé, kteří navštěvují Řecko, hodnotí řecké jídlo velmi vysoko. Líbí se jim také řecká kultura stravování, která vyžaduje sdílení pokrmů s přáteli.
V Řecku žiji a píšu o něm už více než šest let. Za tu dobu jsem vyzkoušela mnoho řeckých jídel, která se ne vždy objevují na turistických jídelních lístcích. Většina z nich byla připravena doma, což je činí výjimečnými!
Existují však určité recepty a potraviny, které se staly synonymem Řecka a které najdete všude.
Byly by dobrou volbou pro lidi, kteří Řecko navštěvují poprvé. Většina z nich je oblíbená mezi vracejícími se návštěvníky, protože jsou prostě tak dobré!
10 nejlepších řeckých jídel
Zde je můj výběr 10 nejlepších řeckých jídel.
1. Gyros Pita a Souvlaki (pouliční jídlo)
Oblíbené řecké jídlo, gyros s pita chlebem, který musíte ochutnat. Tento obal s náplní se skládá z tlustého pita chleba plněného kousky masa, tzv. gyros Mezi další náplně patří hranolky, rajčata, zelený salát, cibule a tzatziki, slavný řecký česnekový dip.
Gyros je speciální druh masa grilovaného na rožni. Obecně lze říci, že mezi nejčastější druhy gyrosu patří vepřové a kuřecí maso. Jehněčí maso není tak časté, jak byste si mohli myslet!
Kromě gyrosu je v Řecku k dostání ještě jeden masový pokrm, který se nazývá gyros. souvlaki Jedná se o masový špíz, kde se na dřevěné tyči grilují malé kousky vepřového nebo kuřecího masa. Souvlaki můžete jíst buď z tyče, nebo si kousky vložit do pita chleba spolu s ostatními ingrediencemi.
Obě stránky gyros a souvlaki jsou k dostání ve specializovaných grilovacích zařízeních zvaných souvlatzidiko nebo psistaria . Můžete je jíst buď za pochodu, nebo vsedě u stolu. V tomto případě si je můžete objednat i v talíři spolu se salátem, pitou a hranolky. Díky tomu se lépe jedí a jsou méně nepořádné.
Podle mého názoru není nic lepšího než gyros pita wrap . Až budete v Řecku, určitě je jednou vyzkoušejte! Bonus - jsou levným a sytým jídlem. Ideální pro návštěvu Řecka s omezeným rozpočtem!
2. Moussaka (hlavní jídlo)
Moussaka je jedním z nejikoničtějších a nejtradičnějších řeckých jídel. V sousedních zemích, jako je Turecko a Bulharsko, najdete různé varianty, ale v Řecku je to především Řecká musaka Nejlépe bych musaku popsal jako bohatou, sytou a dekadentní!
Hlavními ingrediencemi tohoto oblíbeného řeckého pokrmu jsou smažené lilky a brambory, na které se navrství směs mletého hovězího masa vařeného na olivovém oleji, rajčatové omáčky, cibule, vína a bylinek. Na povrch se nanese hustá bešamelová omáčka a strouhaný sýr a pokrm se dále zapeče v troubě.
Přestože moussaka je časově náročná na přípravu, je to jeden z nejtradičnějších řeckých receptů a v Řecku ji najdete všude. Velmi dobře se hodí k sýru feta a červenému vínu.
3. Horiatiki - řecký salát
řecký salát nebo horiatiki Je to zdravý a sytý salát, který v Řecku dostanete doslova všude.
Správný řecký salát obsahuje rajčata, okurky, papriky, cibuli, olivy, olivový olej, oregano a pořádný kus pravého sýra feta.
Regionální varianty mohou obsahovat několik dalších ingrediencí, jako jsou kapary, kapary, suchary a ocet. V některých oblastech navíc místo fety používají vlastní místní sýr.
Naopak mezi věci, které v pravém řeckém salátu nenajdete, patří vejce, šunka, ananas, avokádo, ryby a šéfkuchařská omáčka.
Řecký salát je velmi univerzální. Můžete si ho dát jako předkrm, podělit se o něj nebo si ho dát jako lehký oběd spolu s hranolky a třeba pivem. Zajímavost - slovo "horiatiki" se doslova překládá jako "selský".
4. Fava (předkrm / dip)
Fava je tradiční řecké jídlo, které je zároveň veganským pokrmem a které najdete ve většině řeckých taveren.
Jedná se o předkrm / dip, který se připravuje ze speciálního druhu fazolí zvaných fava. Tyto fazole rostou v několika oblastech Řecka a jedny z nejznámějších pocházejí ze Santorini.
Fava má podobnou konzistenci jako humus, který mimochodem není řeckou potravinou.
Ve většině taveren se fava podává s kapary, nakrájenou syrovou cibulí, citronem a olivovým olejem. Můžete ji jíst jako předkrm, buď samotnou, nebo s kvalitním chlebem. Někteří lidé si ji dají jako hlavní chod spolu se salátem.
5. Spanakopita a tiropita (Předkrm / svačina / hlavní jídlo)
Řecké koláče si rozhodně zaslouží místo v seznamu deseti nejlepších řeckých jídel. Dva nejběžnější druhy koláčů jsou. spanakopita a tiropita .
Spanakopita je koláč se špenátem, cibulí nebo šalotkou, sýrem feta a někdy i vejci a jogurtem. Občas se objeví i verze bez fety a vajec, která je ideální pro vegany. Tiropitas jsou plněné směsí vajec a různých druhů sýrů, jako je feta, kasseri a anthotiro.
Řekové používají několik různých druhů pečiva, například těsto filo, listové těsto nebo speciální druh těsta zvaný kourou. Tradičně se pečivo vyrábí ručně a obsahuje mouku a máslo. Koláče se obvykle pečou, ale po celé zemi existuje několik smažených verzí.
Můžete získat tiropita a spanakopita ve všech řeckých pekárnách. Kromě toho je najdete ve většině taveren. Řekové si je často dávají jako svačinu nebo předkrm, ale mnoho lidí si je dá i jako hlavní chod.
Zajímavost - koláče pocházejí ze starověkého Řecka a starověkého Říma, staří Řekové jedli k snídani koláč z mouky a vína (!). Existovaly i další druhy koláčů z různých druhů mouky, například z ječné a žitné.
Viz_také: Proč je podzim ideální dobou pro návštěvu Řecka6. Dolmadakia (předkrm / Meze)
Slovo "dolma" pochází z turečtiny a doslova znamená "být plněný".V Řecku jsou běžné dva typy dolmy. dolmades nádobí.
Nejběžnějším typem dolmy v Řecku jsou tzv. dolmadakia Jedná se o vinné listy plněné rýží, cibulí a bylinkami a vařené s citronovou šťávou. Občas se můžete setkat s verzí s mletým masem.
Dolmadakia se obvykle podávají jako předkrm, ale jsou tak chutné, že by se o ně někteří nechtěli dělit! Plněné vinné listy se hodí k tzatziki nebo k jednoduché omáčce s jogurtem a koprem.
Možná najdete i další oblíbený pokrm, lahanontolmades Jsou vyrobeny ze zelných listů, které jsou plněny směsí mletého hovězího masa, rýže, cibule a bylinek. Podávají se teplé, přelité hustou omáčkou z mouky, másla a citronu.
7. Chobotnice (předkrm/meze)
Jedním z nejoblíbenějších řeckých mezes je chobotnice. Snadno ji spatříte ve většině pobřežních oblastí Řecka. Stačí se rozhlédnout a určitě uvidíte několik chobotnic sušících se na slunci v blízkosti řeckých restaurací u moře.
Viz_také: Nejlepší letní dovolená citáty
Chobotnice lze připravit na mnoho způsobů, například grilované, vařené nebo dušené. Grilované chobotnice se podávají s olivovým olejem a citronovou šťávou, zatímco vařené chobotnice se hodí spíše s octem.
Zajímavá informace o chobotnici: chobotnice se nedá jíst hned po vylovení z moře, protože její maso je příliš tvrdé. Nejjednodušší způsob, jak ji zjemnit, je nechat ji několik týdnů v mrazáku a pak ji uvařit.
Tento kultovní řecký pokrm si nejlépe vychutnáte s ouzo nebo tsipouro a dobrou společnost, nejlépe u moře.
8. Gemista (Hlavní)
Jedná se o jeden z nejoblíbenějších pokrmů v Řecku, a to nejen pro vegany. Gemista V řečtině znamená "plněný" a přesně takový je. Jedná se o plněnou zeleninu, jako jsou rajčata, papriky, cukety nebo lilky. Náplň tvoří směs rýže, cibule a bylinek.
V závislosti na receptu někdy obsahují piniové oříšky nebo rybíz.
Někdy můžete najít gemista se směsí rýže a mletého hovězího masa. Já osobně dávám přednost veganské verzi a vždy je kombinuji s velkým kusem sýra feta. Naprosto vynikající!
Pokud navštívíte Řecko v létě, určitě najdete gemista Určitě je ochutnejte, protože rozhodně patří na seznam 10 nejlepších řeckých jídel.
9. Kleftiko (hlavní)
Masožravci si zamilují kleftiko , chutný řecký pokrm. Zvláštní název znamená "něco ukradeného" a pochází z dob Osmanské říše, kdy vyhladovělí rolníci občas ukradli kůzle nebo jehně, které patřilo bohatému člověku.
Poznámka - nezaměňovat se zátokou Kleftiko na ostrově Milos!
Existuje několik receptů na kleftiko Obvykle se kleftiko připravuje z jehněčího, kůzlečího nebo vepřového masa.
Maso se nakrájí na kousky, které se nechají marinovat a změknout. Poté se zabalí do mastného papíru spolu s bramborami, cibulí, bylinkami a kořením. Může se přidat víno, papriky, rajčata a sýr. Pokrm se pomalu peče v troubě, třeba 2-3 hodiny.
Užijte si kleftiko s červeným vínem a zeleným salátem. Je to jedno z mých nejoblíbenějších řeckých jídel v restauraci, protože doma na to nemám čas!
10. Baklava (dezert)
Pro lidi s chutí na sladké jsou řecké dezerty opravdovou lahůdkou. Mnohé z nich jsou známé již stovky let, od dob Byzantské říše nebo ještě déle.
Nejznámějším řeckým dezertem je baklava Skládá se z vrstev filo těsta, másla, sladkého sirupu, nasekaných ořechů a koření. Je velmi sladký a velmi chutný!
Baklavu seženete v cukrárnách a prodejnách zákusků, ale v některých tavernách ji mohou podávat jako pohoštění po jídle. Tip - skvěle se hodí ke zmrzlině.
Bonusové jídlo: řecký jogurt
Žádný seznam nejlepších řeckých jídel by nebyl úplný bez řeckého jogurtu. Jedná se o jedinečný druh jogurtu, který má hustou konzistenci a mírně nakyslou chuť. Tradičně se řecký jogurt dodává v hliněných nádobách a navrch je vrstva smetany.
Snadno se setkáte s jogurtem z ovčího mléka, který má vyšší obsah tuku a je chuťově bohatší. Jogurt z kozího nebo kravského mléka je lehčí.
Řecký jogurt se často podává s medem a vlašskými ořechy. Pokud jste ubytováni v hotelu se snídaní formou bufetu, zkuste ho smíchat s cereáliemi nebo ovocem. Dejte si pozor, protože se můžete snadno stát závislými!
Deset nejlepších potravin Řecka
Toto je mých deset nejlepších řeckých jídel! Jsou dobrým výchozím bodem, pokud jste v Řecku poprvé, a jsem si jistá, že si řecké jídlo rychle zamilujete stejně jako já!
Jídlo je nedílnou součástí řecké kultury a historie a existují desítky dalších řeckých pokrmů, které můžete ochutnat. Zde je dokonalý průvodce řeckou kuchyní, který obsahuje 50 pokrmů! Který z nich je váš nejoblíbenější?
Možná si také budete chtít přečíst:
Nejčastější dotazy k řeckým potravinám
Mezi nejčastěji kladené otázky týkající se řeckých jídel patří:
Jaké je typické řecké jídlo?
Typická řecká jídla zahrnují řadu čerstvých a chutných pokrmů, které jsou ukázkou středomořské kuchyně této země. Mezi běžné ingredience řecké kuchyně patří olivový olej, rajčata, sýr feta, jogurt, med a bylinky jako oregano a tymián. Mezi klasická řecká jídla patří musaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki a dolmades.
Jak byste popsal řecké jídlo?
Řecká jídla jsou často popisována jako čerstvá, zdravá a chutná, s důrazem na jednoduché suroviny a výrazné chutě. Mnoho řeckých pokrmů vychází z tradičních receptů předávaných z generace na generaci a odráží zemědělské dědictví a přímořský životní styl země.
Čemu se podobá řecké jídlo?
Řecká kuchyně má některé společné rysy s ostatními středomořskými kuchyněmi, jako je italská a turecká kuchyně, stejně jako kuchyně Blízkého východu a severní Afriky. Řecká kuchyně má však svůj vlastní jedinečný chuťový profil a ingredience, které ji odlišují od ostatních regionálních kuchyní.
Co je na řeckém jídle jedinečného?
Řecká kuchyně je známá používáním čerstvých a kvalitních surovin, včetně olivového oleje, zeleniny, mořských plodů a sýrů, jako je feta a halloumi. V kuchyni se také používá široká škála bylinek a koření, jako je oregano, tymián a skořice, které dodávají každému pokrmu hloubku a komplexnost chuti. Řecká kuchyně má navíc silnou kulturní identitu a často se vychutnává jako součást širšího společenství.společenské setkání nebo oslavu, což z něj činí jedinečnou a zvláštní součást řecké kultury.
