Sisukord
Kreeka maitsvad toidud on üks parimaid asju, mida Kreekas puhkusel olles võiks süüa! Siin on minu 10 lemmiktoidu nimekiri, mida Kreekas süüa.
Milline on Kreeka toit?
Kreeka köök on sama rikas ja mitmekesine kui selle ajalugu. Kreeka kööki on lõunapoolsetelt saartelt kuni põhjapoolsete mägedeni mõjutanud paljud kultuurid.
Tomatid, sibul, sidrunimahl, oliiviõli ja maitsetaimed, nagu pune, on paljude kreeka retseptide aluseks. Kreeka roogade muud koostisosad on liha, mereannid, köögiviljad, kaunviljad ja piimatooted.
Kreekat külastavad inimesed hindavad kreeka toitu väga kõrgelt. Samuti naudivad nad kreeka toidukultuuri, mis nõuab roogade jagamist sõpradega.
Olen elanud Kreekas ja kirjutanud sellest juba üle kuue aasta. Selle aja jooksul olen proovinud palju kreeka toite, mida turistide menüüdes alati ei ole. Enamik neist on olnud kodused, mis teeb need eriti eriliseks!
Siiski on teatud retseptid ja toidud, mis on muutunud Kreeka sünonüümiks ja mida võib leida kõikjal.
Need oleksid hea valik inimestele, kes külastavad Kreekat esimest korda. Enamik neist on populaarsed korduvate külastajate seas, sest nad on lihtsalt nii head!
Top 10 kreeka toitu
Siin on minu valik Kreeka 10 parimast toidust.
1. Gyros Pita ja Souvlaki (tänavatoit)
Populaarne kreeka roog, güros See täidisega wrap koosneb paksust pitaleivast, mis on täidetud lihatükkidega, mida nimetatakse güros Muude täidiste hulka kuuluvad friikartulid, tomat, roheline salat, sibul ja tzatziki, kuulus kreeka küüslaugukaste.
Vaata ka: Lõbusad faktid Vana-Kreeka kohta, mida te tõenäoliselt ei teadnud
Gyros on spetsiaalne grillitud liha. Üldiselt on kõige levinumad gürossi liigid sealiha ja kana. Lambaliha ei ole nii levinud, kui võiksite arvata!
Lisaks gürosele on Kreekas veel üks liharoog, mida võib leida üle kogu Kreeka, mida nimetatakse souvlaki . See on lihavarras, kus väikesed sea- või kanaliha tükid on grillitud puupulgal. Souvlakit saab süüa kas pulgalt või panna tükid koos teiste koostisosadega piruka sisse.
Mõlemad güros ja souvlaki on saadaval spetsiaalsetes grillhoonetes, mida nimetatakse souvlatzidiko või psistaria Neid saab süüa kas teel või laua taga istudes. Sel juhul võib neid tellida ka taldrikuna koos salati, pitade ja friikartulitega. See teeb nende söömise lihtsamaks ja vähem räpaseks.
Minu arvates ei ole midagi paremat kui gyros pita wrap Kindlasti peaksite seda kord Kreekas olles proovima! Boonus - need on odav ja rahuldust pakkuv söök. Ideaalne Kreeka külastamiseks väikese eelarvega!
2. Moussaka (põhiroog)
Moussaka on üks Kreeka kõige tuntumaid ja traditsioonilisemaid toite. Naaberriikides, nagu Türgi ja Bulgaaria, võib leida erinevaid variante, kuid Kreeka traditsiooniline toit on Kreeka moussaka Kõige kuulsam. Ma kirjeldaksin moussakat kõige paremini kui rikkalikku, täidlast ja dekadentset!
Selle populaarse kreeka roa peamised koostisosad on praetud baklažaanid ja kartulid, mis on kihiliselt kaetud oliiviõlis küpsetatud veiselihahakkliha, tomatikastme, sibula, veini ja maitsetaimede seguga. Pealpool pannakse paks bešamelikaste ja riivitud juust ning roog küpsetatakse ahjus.
Kuigi moussaka on aeganõudev valmistada, see on üks kõige traditsioonilisemaid kreeka toiduretsepte ja seda võib leida kõikjal Kreekas. See sobib väga hästi fetajuustu ja punase veiniga.
Vaata ka: Parim tagumine jalgrattahoidik jalgrattaga matkamiseks3. Horiatiki - kreeka salat
Kreeka salat või horiatiki nagu kreeklased seda nimetavad, on tugev kandidaat Kreeka rahvusroaks. See on tervislik ja täisväärtuslik salat, mida saab Kreekas sõna otseses mõttes kõikjal.
Korralik kreeka salat sisaldab tomateid, kurki, paprikat, sibulat, oliive, oliiviõli, pune ja suure tüki ehtsat fetajuustu.
Piirkondlikud variatsioonid võivad sisaldada veel mõningaid koostisosi, nagu kapparid, kapparilehed, rukkid ja äädikas. Lisaks kasutatakse mõnes piirkonnas fetajuustu asemel oma kohalikku juustu.
Seevastu asjad, mida te ei leia tõelisest kreeka salatist, on näiteks munad, sink, ananass, avokaado, kala ja kokakaste.
Kreeka salat on väga mitmekülgne. Sa võid seda süüa eelroaks, jagada või süüa seda kerge lõunasöögina koos friikartulite ja võib-olla õllega. Lõbus fakt - sõna "horiatiki" tähendab sõna-sõnalt "maasik".
4. Fava (eelroog / dip)
Fava on traditsiooniline kreeka toit, mis on ka veganroog, mida võib leida enamikus Kreeka tavernades.
See on eelroog / dip, mis on valmistatud spetsiaalsetest oadest, mida nimetatakse fava oadeks. Need oad kasvavad mitmes Kreeka piirkonnas ja mõned kõige kuulsamad on pärit Santorinilt.
Fava sarnaneb oma konsistentsilt hummusega - mis muide ei ole Kreeka toit.
Enamikus tavernades serveeritakse favaat kappari, hakitud toorsibula, sidruni ja oliiviõliga. Seda võib süüa eelroana, kas eraldi või koos kvaliteetse leivaga. Mõned inimesed söövad seda koos salatiga pearoana.
5. Spanakopita ja tiropita (eelroog / suupiste / põhiroog)
Kreeka pirukad väärivad kindlasti kohta Kreeka kümne parima toidu hulgas. Kaks kõige levinumat pirukatüüpi on järgmised spanakopita ja tiropita .
Spanakopita on pirukas spinati, sibula või sibula, fetajuustu ning mõnikord ka munade ja jogurtiga. Mõnikord leiate ka versiooni ilma fetata või munadeta, mis on ideaalne veganitele. Tiropitas on täidetud munade ja eri tüüpi juustude, nagu feta, kasseri ja antotiro, seguga.
Kreeklased kasutavad mitut erinevat tüüpi saiakesi, näiteks filotainast, lehttainast või spetsiaalset tainast nimega kourou. Traditsiooniliselt valmistatakse saiakesi käsitsi ning need sisaldavad jahu ja võid. Pirukad on tavaliselt küpsetatud, kuid üle kogu riigi on mitmeid fritüüritud versioone.
Võite saada tiropita ja spanakopita kõigis Kreeka pagaritöökodades. Lisaks leiate neid enamikus tavernades. Kreeklased söövad neid sageli suupistetena või eelroana, kuid paljud inimesed söövad neid ka põhiroana.
Huvitav fakt - pirukad on pärit Vana-Kreekast ja Vana-Roomast, vanad kreeklased sõid hommikusöögiks jahu ja veinist (!) valmistatud pirukat. Olid olemas ka muud tüüpi pirukad, mis olid valmistatud erinevatest jahudest, näiteks odra- ja rukkijahust.
6. Dolmadakia (eelroog / Meze)
Sõna "dolma" pärineb türgi keelest ja tähendab sõna-sõnalt "täidetavat". Kreekas on levinud kaks liiki "dolma". dolmades toidud.
Kreekas on kõige levinumad dolma tüübid, mida kreeklased nimetavad dolmadakia Need on riisi, sibula ja maitsetaimedega täidetud viinapuude lehed, mida keedetakse sidrunimahlaga. Vahetevahel võib leida ka hakklihaga versiooni.
Dolmadakia serveeritakse tavaliselt eelroana, kuid need on nii maitsvad, et mõned inimesed ei tahaks neid jagada! Täidetud viinamarjalehti sobib hästi tzatziki või lihtsa jogurti ja tilliga kastmega.
Võite leida ka teise populaarse roa, lahanontolmades Need on valmistatud kapsalehedest, mis on täidetud hakkliha, riisi, sibula ja maitsetaimede seguga. Neid serveeritakse soojalt, jahu, võid ja sidrunit sisaldava paksu kastmega.
7. Octopus (eelroog / Meze)
Kreeka üks populaarsemaid mezes'eid on kaheksajalg. Seda on lihtne märgata enamikus Kreeka rannikualadel. Vaadake lihtsalt ringi ja te näete kindlasti mitmeid kaheksajalgu, mis kuivavad päikese käes Kreeka restoranide lähedal mere ääres.
Kaheksajalgset saab valmistada mitmel viisil, näiteks grillitud, keedetud või hautatud. Grillitud kaheksajalgset serveeritakse oliiviõli ja sidrunimahlaga, keedetud kaheksajalgset sobib paremini äädikaga.
Siin on huvitav fakt kaheksajalgade kohta: neid ei saa kohe pärast merest püüdmist süüa, sest liha on liiga kõva. Kõige lihtsam on neid pehmeks teha, kui neid paar nädalat sügavkülmas hoida ja siis küpsetada.
Seda ikoonilist kreeka rooga on kõige parem nautida koos ouzo või tsipouro , ja hea seltskond, eelistatavalt mere ääres.
8. Gemista (peamine)
See on üks populaarsemaid roogi Kreekas, seda mitte ainult veganite seas. Gemista tähendab kreeka keeles "täidetud" ja see ongi täpselt seda. Need on täidetud köögiviljad, näiteks tomatid, paprika, suvikõrvitsad või baklažaanid. Täidis koosneb riisi, sibula ja maitsetaimede segust.
Sõltuvalt retseptist sisaldavad need mõnikord männipähkleid või sõstraid.
Mõnikord võib leida gemista riisi ja hakkliha seguga. Mina isiklikult eelistan veganversiooni ja kombineerin neid alati suure tüki fetajuustuga. Täiesti maitsev!
Kui te külastate Kreekat suvel, leiate kindlasti gemista Proovige neid kindlasti, sest need kuuluvad kindlasti 10 parima kreeka roa nimekirja.
9. Kleftiko (peamine)
Lihasööjad armuvad kleftiko , maitsev kreeka roog. Kummaline nimi tähendab "midagi varastatud" ja pärineb Osmanite impeeriumi aegadest, mil näljased talupojad varastasid mõnikord rikkale inimesele kuulunud kitse või lambaliha.
Märkus - mitte segi ajada Kleftiko Bayga Milosel!
On mitmeid retsepte kleftiko Kleftiko valmistatakse tavaliselt lambalihast, kitsest või sealihast.
Liha lõigatakse tükkideks, mis jäetakse marineeruma ja pehmeks. Seejärel mähitakse see koos kartulite, sibula, maitsetaimede ja vürtsidega rasvapaberisse. Võib lisada veini, paprikat, tomateid ja juustu. Roog küpsetatakse aeglaselt ahjus, võib-olla 2-3 tundi.
Nautige kleftiko See on üks minu lemmikuid kreeka toite restoranis, sest kodus ei ole mul aega selliseid asju valmistada!
10. Baklava (magustoit)
Kreeka magusaisa jaoks on kreeka magustoidud tõeline maiuspala. Paljud neist magustoitudest on olnud olemas juba sadu aastaid, alates Bütsantsi impeeriumist või isegi kauem.
Kreeka kuulsaim magustoit on baklava . See koosneb kihtidest filotainast, võist, suhkrusiirupist, hakitud pähklitest ja vürtsidest. See on ülimagus ja väga maitsev!
Baklavat saab osta kondiitritoodetest ja magustoidupoodidest, kuid mõnes tavernas võib seda pakkuda ka maiuspala pärast sööki. Vihje - see sobib väga hästi jäätisega.
Boonustoit: Kreeka jogurt
Ükski Kreeka parimate toitude nimekiri ei oleks täielik ilma kreeka jogurtita. See on ainulaadne jogurt, mis on paksult tekstuurne ja veidi hapu maitsega. Traditsiooniliselt on kreeka jogurt savinõudes ja selle peal on koorekiht.
Leiate kergesti lambapiimast valmistatud jogurtit, mis on suurema rasvasisaldusega ja maitselt rikkalikum. Kitse- või lehmapiimast valmistatud jogurt on kergem.
Kreeka jogurtit serveeritakse sageli mee ja kreeka pähklitega. Kui peatute buffet-hommikusöögiga hotellis, proovige seda segada teravilja või puuviljadega. Olge ettevaatlik, sest võite kergesti sõltuvusse jääda!
Kreeka kümme parimat toitu
Nii et need on minu kümme Kreeka toitu! Need on hea lähtepunkt, kui külastate Kreekat esimest korda, ja ma olen kindel, et te armastate Kreeka toitu sama palju kui mina!
Sellegipoolest on toit Kreeka kultuuri ja ajaloo lahutamatu osa ning kreeka toite on veel kümneid, mida võiksite proovida. Siin on 50 rooga, mis on Kreeka toidu ülim juhend! Milline neist on teie lemmik?
Samuti võiksite lugeda:
Top Kreeka toit KKK
Mõned sageli esitatud küsimused kreeka toitude kohta on järgmised:
Mis on tüüpiline kreeka toit?
Tüüpilised Kreeka toidud hõlmavad mitmesuguseid värskeid ja maitsvaid roogasid, mis näitavad riigi Vahemere-äärset kööki. Kreeka köögi tavalised koostisosad on oliiviõli, tomatid, fetajuust, jogurt, mesi ja maitsetaimed nagu pune ja tüümian. Mõned klassikalised Kreeka toidud on moussaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki ja dolmades.
Kuidas te kirjeldaksite kreeka toitu?
Kreeka toitu kirjeldatakse sageli kui värsket, tervislikku ja maitsvat, keskendudes lihtsatele koostisosadele ja erksatele, julgetele maitsetele. Paljud kreeka toidud põhinevad traditsioonilistel retseptidel, mis on põlvest põlve edasi antud ning peegeldavad riigi põllumajanduslikku pärandit ja rannikuäärset elustiili.
Millega sarnaneb kreeka toit?
Kreeka toidul on mõningaid sarnasusi teiste Vahemere piirkonna köökidega, näiteks Itaalia ja Türgi, samuti Lähis-Ida ja Põhja-Aafrika köögiga, kuid Kreeka köögil on oma unikaalne maitseprofiil ja koostisosad, mis eristavad seda teistest piirkondlikest köökidest.
Mis on kreeka toidus ainulaadne?
Kreeka toit on tuntud värskete ja kvaliteetsete koostisosade, sealhulgas oliiviõli, köögiviljade, mereandide ja juustude, nagu feta ja halloumi, kasutamise poolest. Köögis kasutatakse ka mitmesuguseid maitsetaimi ja vürtse, nagu pune, tüümian ja kaneel, mis lisavad igale roale sügavust ja keerukust. Lisaks on Kreeka toidul tugev kultuuriline identiteet ja seda nauditakse sageli osana suuremast toiduvalmistamisest.seltskondlik koosviibimine või pidu, mis muudab selle Kreeka kultuuri ainulaadseks ja eriliseks osaks.
