Mâncarea în Grecia: Top 10 alimente grecești pe care trebuie să le încerci

Mâncarea delicioasă din Grecia este unul dintre cele mai bune lucruri despre o vacanță în această țară! Iată ce să mănânci în Grecia, cu o listă a celor mai bune 10 alimente grecești preferate de mine.

Cum este mâncarea din Grecia?

Bucătăria grecească este la fel de bogată și diversă ca și istoria sa. De la insulele din sud, la munții din nord, bucătăria grecească a fost influențată de multe culturi de-a lungul timpului.

Roșiile, ceapa, sucul de lămâie, uleiul de măsline și ierburile aromatice, precum oregano, stau la baza multor rețete grecești. Alte ingrediente incluse în mâncărurile grecești sunt carnea, fructele de mare, legumele, leguminoasele și lactatele.

Cei care vizitează Grecia apreciază foarte mult mâncarea grecească și se bucură de cultura culinară grecească, care presupune împărțirea bucatelor cu prietenii.

Locuiesc și scriu despre Grecia de mai bine de șase ani. În acest timp, am încercat multe feluri de mâncare grecească care nu apar întotdeauna în meniurile turistice. Majoritatea au fost făcute în casă, ceea ce le face să fie foarte speciale!

Cu toate acestea, există anumite rețete și alimente care au devenit sinonime cu Grecia și pe care le puteți găsi peste tot.

Acestea ar fi o alegere bună pentru cei care vizitează Grecia pentru prima dată. Cele mai multe dintre ele sunt populare în rândul vizitatorilor care se întorc, pentru că sunt atât de bune!

Top 10 mâncăruri grecești

Iată care este alegerea mea pentru cele mai bune 10 alimente din Grecia.

1. Gyros Pita și Souvlaki (mâncare stradală)

Mâncarea populară grecească, giroscoape cu pâine pita, este un must-try. Acest wrap umplutură constă într-o pâine pita groasă umplută cu bucăți de carne numită giroscoape Alte umpluturi includ cartofi prăjiți, roșii, salată verde, ceapă și tzatziki, faimosul sos de usturoi grecesc.

Gyros este un tip special de carne prăjită la rotisor. În general, cele mai comune tipuri de gyros includ carnea de porc și de pui. Mielul nu este atât de comun pe cât ați putea crede!

Pe lângă gyros, mai există un alt fel de mâncare cu carne pe care îl puteți găsi peste tot în Grecia, care se numește souvlaki Este o frigăruie de carne, în care bucățele mici de carne de porc sau de pui sunt prăjite pe un băț de lemn. Puteți mânca un souvlaki de pe băț sau puteți pune bucățile în pâine pita, împreună cu celelalte ingrediente.

Atât giroscoape și souvlaki sunt disponibile la casele de grătare dedicate, numite souvlatzidiko sau psistaria . le puteți mânca fie pe drum, fie la masă. În acest caz, le puteți comanda și într-un platou, împreună cu salată, pită și cartofi prăjiți. Astfel, sunt mai ușor de mâncat și mai puțin murdare.

În opinia mea, nimic nu bate gyros pita wrap . ar trebui să încercați cu siguranță o dată când sunteți în Grecia! Bonus - Sunt o masă ieftină și satisfăcătoare. Perfect pentru a vizita Grecia cu un buget redus!

2. Moussaka (principal)

Moussaka este una dintre cele mai emblematice și tradiționale mâncăruri din Grecia. Puteți găsi diferite variante în țările vecine, cum ar fi Turcia și Bulgaria, însă Moussaka grecească Eu aș descrie cel mai bine moussaka ca fiind bogată, plină și decadentă!

Ingredientele principale ale acestui fel de mâncare populară grecească sunt vinetele și cartofii prăjiți. Aceștia sunt suprapuse cu un amestec de carne de vită tocată, gătită în ulei de măsline, sos de roșii, ceapă, vin și ierburi aromatice. Pe deasupra se întinde un sos bechamel gros și brânză rasă, iar felul de mâncare se coace în continuare în cuptor.

Chiar dacă moussaka este un preparat care necesită mult timp, este una dintre cele mai tradiționale rețete de mâncare grecească și o veți găsi peste tot în Grecia. Se potrivește foarte bine cu brânză feta și vin roșu.

3. Horiatiki - salată grecească

Salată grecească sau horiatiki așa cum o numesc grecii, este un concurent puternic la titlul de mâncare națională a Greciei. Este o salată sănătoasă și satisfăcătoare pe care o puteți găsi literalmente peste tot în Grecia.

O salată grecească adecvată conține roșii, castraveți, ardei, ceapă, măsline, ulei de măsline, oregano și o bucată mare de brânză feta adevărată.

Variantele regionale pot conține câteva ingrediente în plus, cum ar fi capere, frunze de capere, biscuiți și oțet. În plus, în unele zone se folosește brânza proprie, locală, în loc de feta.

În schimb, printre lucrurile pe care nu le veți găsi într-o salată grecească adevărată se numără ouăle, șunca, ananasul, avocado, peștele și sosul bucătarului.

O salată grecească este foarte versatilă. O puteți lua ca antreu, o puteți împărți sau o puteți mânca ca un prânz ușor, împreună cu cartofi prăjiți și poate o bere. Fapt amuzant - cuvântul "horiatiki" se traduce literal prin "rustic".

4. Fava (aperitiv / dip)

Fava este o mâncare tradițională grecească care este, de asemenea, o mâncare vegană pe care o puteți găsi în majoritatea tavernelor din Grecia.

Este un antreu/un sos care se prepară dintr-un tip special de fasole numit fava. Aceste fasole crește în mai multe regiuni din Grecia, iar unele dintre cele mai renumite provin din Santorini.

Fava are o consistență asemănătoare cu cea a humusului - care, de altfel, nu este un aliment din Grecia.

Cele mai multe taverne vor servi fava cu capere, ceapă crudă tocată, lămâie și ulei de măsline. O puteți mânca ca antreu, fie ca atare, fie cu pâine de bună calitate. Unii o vor servi ca fel principal, împreună cu o salată.

5. Spanakopita și tiropita (Aperitiv / Gustare / Principal)

Plăcintele grecești merită cu siguranță un loc în lista celor mai bune zece alimente din Grecia. Cele două tipuri de plăcinte cele mai comune sunt spanakopita și tiropita .

Spanakopita este o plăcintă cu spanac, ceapă sau ceapă verde, brânză feta și, uneori, ouă și iaurt. Ocazional, veți găsi o versiune fără feta sau ouă, care este ideală pentru vegani. Tiropitas sunt umplute cu un amestec de ouă și diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta, kasseri și anthotiro.

Grecii folosesc mai multe tipuri diferite de produse de patiserie, cum ar fi aluatul filo, aluatul cu pufuleți sau un tip special de aluat numit kourou. În mod tradițional, produsele de patiserie sunt făcute manual și conțin făină și unt. Plăcintele sunt de obicei coapte, dar există mai multe versiuni prăjite în toată țara.

Puteți obține tiropita și spanakopita în toate brutăriile din Grecia. În plus, le veți găsi în majoritatea tavernelor. Grecii le mănâncă adesea ca gustare sau aperitiv, dar mulți oameni le vor mânca ca fel principal.

Fapt amuzant - plăcintele datează din Grecia Antică și Roma Antică, grecii antici obișnuiau să mănânce la micul dejun un tip de plăcintă din făină și vin (!). Au existat și alte tipuri de plăcinte, făcute din diferite tipuri de făină, cum ar fi orzul și secara.

6. Dolmadakia (antreu / Meze)

Cuvântul "dolma" provine din limba turcă și înseamnă literal "a fi umplut." În Grecia, există două tipuri comune de dolmades feluri de mâncare.

Cel mai comun tip de dolma în Grecia sunt ceea ce grecii numesc dolmadakia Sunt frunze de viță-de-vie umplute cu orez, ceapă și ierburi și gătite cu suc de lămâie. Ocazional, puteți găsi o versiune cu carne tocată.

Dolmadakia se servesc de obicei ca aperitiv, dar sunt atât de gustoase încât unii nu ar vrea să le împartă! Frunzele de struguri umplute merg bine cu tzatziki sau cu un sos simplu cu iaurt și mărar.

De asemenea, puteți găsi un alt fel de mâncare populară, lahanontolmades Acestea sunt făcute din frunze de varză, care au fost umplute cu un amestec de carne tocată de vită, orez, ceapă și ierburi. Acestea sunt servite calde, acoperite cu un sos gros care conține făină, unt și lămâie.

7. Caracatiță (Starter / Meze)

Unul dintre cele mai populare meze-uri din Grecia este caracatița. O veți vedea cu ușurință în majoritatea zonelor de coastă din Grecia. Uitați-vă în jur și veți vedea cu siguranță mai multe caracatițe care se usucă la soare lângă restaurantele grecești de la malul mării.

Caracatița poate fi preparată în mai multe moduri, cum ar fi la grătar, fiartă sau înăbușită. Caracatița la grătar se servește cu ulei de măsline și suc de lămâie, în timp ce caracatița fiartă merge mai bine cu oțet.

Iată un fapt interesant despre caracatiță: nu poate fi consumată imediat după ce a fost prinsă din mare, deoarece carnea este prea tare. Cel mai simplu mod de a o face fragedă este să o păstrezi în congelator timp de câteva săptămâni, apoi să o gătești.

Acest fel de mâncare iconic grecesc este cel mai bine savurat cu ouzo sau tsipouro , și o companie bună, de preferință pe malul mării.

8. Gemista (principal)

Acesta este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Grecia, pentru vegani și nu numai. Gemista înseamnă "umplutură" în greacă și exact asta este. Sunt legume umplute, cum ar fi roșii, ardei, dovlecei sau vinete. Umplutura constă într-un amestec de orez, ceapă și ierburi.

În funcție de rețetă, acestea conțin uneori nuci de pin sau coacăze.

Uneori, puteți găsi gemista cu un amestec de orez și carne tocată de vită. Eu personal prefer varianta vegană și le combin întotdeauna cu o bucată mare de brânză feta. Absolut delicioase!

Dacă vizitați Grecia în timpul verii, veți găsi cu siguranță gemista Nu uitați să le încercați, deoarece fac parte cu siguranță din lista celor mai bune 10 feluri de mâncare grecești.

9. Kleftiko (principal)

Mâncătorii de carne se vor îndrăgosti de kleftiko , o mâncare grecească gustoasă. Numele ciudat înseamnă "ceva furat" și provine din vremea Imperiului Otoman, când țăranii înfometați furau uneori o capră sau un miel care aparținea unei persoane bogate.

Notă - A nu se confunda cu golful Kleftiko din Milos!

Există mai multe rețete pentru kleftiko De obicei, kleftiko se prepară cu carne de miel, de capră sau de porc.

Carnea se taie în bucăți, care se lasă la marinat și se frăgezește, apoi se înfășoară în hârtie impermeabilă la grăsime, împreună cu cartofi, ceapă, ierburi și condimente. Se poate adăuga vin, ardei, roșii și brânză. Felul de mâncare se gătește încet în cuptor, poate timp de 2-3 ore.

Bucurați-vă de kleftiko Este una dintre mâncărurile grecești pe care le prefer la restaurant, pentru că nu am timp să gătesc așa ceva acasă!

10. Baklava (desert)

Pentru persoanele cu pofta de dulce, deserturile grecești sunt un adevărat deliciu. Multe dintre aceste deserturi există de sute de ani, încă din Imperiul Bizantin sau chiar mai demult.

Cel mai faimos desert din Grecia este baklava Este format din straturi de patiserie filo, unt, un sirop de zahăr, nuci tocate și condimente. Este super dulce și foarte delicios!

Puteți găsi baklava la patiserii și la magazinele de deserturi, dar unele taverne o pot servi ca răsfăț, după masă. Sfat - merge foarte bine cu înghețată.

Alimente bonus: iaurt grecesc

Nicio listă cu cele mai bune alimente din Grecia nu ar fi completă fără iaurtul grecesc. Acesta este un tip unic de iaurt, cu o textură groasă și un gust puțin acru. În mod tradițional, iaurtul grecesc este prezentat în vase de lut, iar deasupra se află un strat de smântână.

Veți găsi cu ușurință iaurt din lapte de oaie, care are un conținut mai mare de grăsimi și un gust mai bogat. Iaurtul din lapte de capră sau de vacă este mai ușor.

Iaurtul grecesc este adesea servit cu miere și nuci. Dacă sunteți cazat la un hotel cu mic dejun tip bufet, încercați să-l amestecați cu cereale sau fructe. Atenție, pentru că puteți deveni ușor dependent!

Top zece alimente din Grecia

Așadar, acestea sunt cele mai bune zece alimente din Grecia! Sunt un bun punct de plecare dacă vizitați Grecia pentru prima dată și sunt sigură că veți iubi mâncarea grecească la fel de mult ca și mine în scurt timp!

Acestea fiind spuse, mâncarea face parte integrantă din cultura și istoria Greciei și există zeci de alte feluri de mâncare grecească pe care le puteți încerca. Iată ghidul suprem al mâncării grecești cu 50 de feluri de mâncare! Care este preferatul tău?

Poate doriți să citiți și:

Întrebări frecvente despre alimentele grecești de top

Unele întrebări frecvente despre mâncărurile grecești includ:

Care este mâncarea tipic grecească?

Mâncarea grecească tipică include o varietate de feluri de mâncare proaspete și gustoase, care pun în valoare bucătăria mediteraneană a țării. Printre ingredientele comune în bucătăria grecească se numără uleiul de măsline, roșiile, brânza feta, iaurtul, mierea și ierburi precum oregano și cimbru. Unele preparate clasice grecești includ moussaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki și dolmades.

Cum ați descrie mâncarea grecească?

Mâncarea grecească este deseori descrisă ca fiind proaspătă, sănătoasă și gustoasă, cu accent pe ingrediente simple și arome strălucitoare și îndrăznețe. Multe feluri de mâncare grecești se bazează pe rețete tradiționale transmise din generație în generație și reflectă moștenirea agricolă a țării și stilul de viață de coastă.

Cu ce se aseamănă mâncarea grecească?

Mâncarea grecească are unele asemănări cu alte bucătării mediteraneene, cum ar fi cea italiană și turcească, precum și cu bucătăriile din Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Cu toate acestea, bucătăria grecească are propriul profil de arome și ingrediente unice care o diferențiază de alte bucătării regionale.

Ce este unic la mâncarea grecească?

Mâncarea grecească este cunoscută pentru utilizarea de ingrediente proaspete și de înaltă calitate, inclusiv ulei de măsline, legume, fructe de mare și brânzeturi precum feta și halloumi. Bucătăria prezintă, de asemenea, o gamă largă de ierburi și condimente, cum ar fi oregano, cimbru și scorțișoară, care adaugă profunzime și complexitate aromelor fiecărui fel de mâncare. În plus, mâncarea grecească are o identitate culturală puternică și este adesea savurată ca parte a unei mai mariadunare socială sau sărbătoare, ceea ce face din ea o parte unică și specială a culturii grecești.