ग्रीसमधील अन्न: शीर्ष 10 ग्रीक खाद्यपदार्थ जे तुम्हाला वापरून पहावे लागतील

ग्रीसमधील स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ ही देशात सुट्टी घालवण्याच्या सर्वोत्तम गोष्टींपैकी एक आहे! माझ्या आवडत्या 10 आवडत्या ग्रीक खाद्यपदार्थांच्या यादीसह ग्रीसमध्ये काय खावे ते येथे आहे.

ग्रीसचे अन्न कसे आहे?

ग्रीक पाककृती त्याच्या इतिहासाप्रमाणेच समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण आहे. दक्षिणेकडील बेटांपासून, उत्तरेकडील पर्वतांपर्यंत, ग्रीक पाककला कालांतराने अनेक संस्कृतींनी प्रभावित केली आहे.

टोमॅटो, कांदे, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑइल आणि ओरेगॅनो सारख्या औषधी वनस्पती अनेक ग्रीक भाषेचा आधार आहेत पाककृती ग्रीक पदार्थांमध्ये मांस, सीफूड, भाज्या, शेंगा आणि दुग्धजन्य पदार्थ समाविष्ट आहेत.

ग्रीसला भेट देणारे लोक ग्रीक खाद्यपदार्थांना खूप जास्त मान देतात. ते ग्रीक खाद्यसंस्कृतीचाही आनंद घेतात, ज्यात मित्रांसोबत डिशेस सामायिक करणे आवश्यक आहे.

मी सहा वर्षांहून अधिक काळ ग्रीसमध्ये राहत आहे आणि त्याबद्दल लिहित आहे. त्या काळात, मी अनेक ग्रीक पदार्थ वापरून पाहिले आहेत जे नेहमीच पर्यटक मेनूमध्ये नसतात. त्यापैकी बहुतेक घरगुती बनवलेले आहेत, जे त्यांना अतिरिक्त खास बनवतात!

तथापि, काही पाककृती आणि खाद्यपदार्थ आहेत जे ग्रीसचे समानार्थी बनले आहेत आणि तुम्हाला सर्वत्र सापडतील.

ते असतील प्रथमच ग्रीसला भेट देणाऱ्या लोकांसाठी चांगली निवड. त्यांपैकी बहुतेक परत आलेल्या अभ्यागतांमध्ये लोकप्रिय आहेत, कारण ते खूप चांगले आहेत!

शीर्ष 10 ग्रीक पदार्थ

ग्रीसमधील शीर्ष 10 खाद्यपदार्थांची माझी निवड येथे आहे.

1 . गायरोस पिटा आणि सौव्हलाकी (स्ट्रीट फूड)

दते इतर प्रादेशिक पाककृतींपेक्षा वेगळे आहे.

ग्रीक खाद्यपदार्थांमध्ये काय वेगळेपण आहे?

ग्रीक खाद्यपदार्थ हे ऑलिव्ह ऑईल, भाज्या, सीफूड आणि यासह ताजे, उच्च दर्जाचे घटक वापरण्यासाठी ओळखले जाते. feta आणि halloumi सारखे चीज. पाककृतीमध्ये ओरेगॅनो, थाईम आणि दालचिनी यांसारख्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांची विस्तृत श्रेणी देखील आहे, जी प्रत्येक डिशच्या चवमध्ये खोली आणि जटिलता जोडतात. याव्यतिरिक्त, ग्रीक खाद्यपदार्थांची एक मजबूत सांस्कृतिक ओळख आहे आणि मोठ्या सामाजिक मेळाव्याचा किंवा उत्सवाचा भाग म्हणून त्याचा आनंद घेतला जातो, ज्यामुळे ते ग्रीक संस्कृतीचा एक अद्वितीय आणि विशेष भाग बनते.

Gyros हा खास प्रकारचा मांस आहे ज्यावर ग्रील केले जाते. एक रोटीसेरी. साधारणपणे सांगायचे तर, गायरोच्या सर्वात सामान्य प्रकारांमध्ये डुकराचे मांस आणि चिकन यांचा समावेश होतो. तुम्हाला वाटत असेल तितका कोकरू सामान्य नाही!

गाइरोस व्यतिरिक्त, आणखी एक मांस डिश आहे जी तुम्हाला ग्रीसच्या आसपास आढळते, ज्याला सौव्लाकी म्हणतात. हा मांसाचा स्किवर आहे, जेथे डुकराचे मांस किंवा चिकन मांसाचे छोटे तुकडे लाकडी काठीवर ग्रील केले जातात. तुम्ही एकतर स्टिकमधून सोवलाकी खाऊ शकता किंवा इतर पदार्थांसह पिटा ब्रेडचे तुकडे टाकू शकता.

दोन्ही गायरोस आणि सौव्लाकी येथे उपलब्ध आहेत. समर्पित ग्रिल हाऊसेस ज्याला सौव्लात्झिडिको किंवा पिस्टरिया म्हणतात. तुम्ही ते जाता जाता खाऊ शकता किंवा टेबलवर बसू शकता. या प्रकरणात, आपण त्यांना ताटात, सॅलड, पिठले आणि फ्राईज सोबत ऑर्डर करू शकता. हे त्यांना खाण्यास सोपे आणि कमी गोंधळात टाकते.

माझ्या मते, काहीही गायरोस पिटा रॅप ला मागे टाकत नाही. तुम्ही ग्रीसमध्ये असाल तेव्हा एकदा नक्की करून पहा! बोनस - ते एक स्वस्त, समाधानकारक जेवण आहेत. बजेटमध्ये ग्रीसला भेट देण्यासाठी योग्य!

2. Moussaka (मुख्य)

Moussaka सर्वात प्रतिष्ठित आणि पारंपारिक आहेग्रीस मध्ये अन्न. तुर्कस्तान आणि बल्गेरिया सारख्या शेजारील देशांमध्ये तुम्हाला विविध प्रकार आढळतात, परंतु ग्रीक मूसाका सर्वात प्रसिद्ध आहे. मी मौसाकाचे वर्णन श्रीमंत, भरणारे आणि क्षीण म्हणून करेन!

या लोकप्रिय ग्रीक डिशमधील मुख्य घटक तळलेले ऑबर्गिन आणि बटाटे आहेत. हे ग्राउंड गोमांस, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शिजवलेले, टोमॅटो सॉस, कांदे, वाइन आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणासह स्तरित आहेत. एक जाड बेकमेल सॉस आणि किसलेले चीज वर पसरले आहे, आणि डिश पुढे ओव्हनमध्ये बेक केली जाते.

जरी मौसाका बनवायला वेळ लागतो, तरीही ते एक आहे. सर्वात पारंपारिक ग्रीक खाद्य पाककृती, आणि तुम्हाला ते ग्रीसमध्ये सर्वत्र आढळेल. हे फेटा चीज आणि रेड वाईन सोबत खूप चांगले जाते.

3. होरियाटिकी – ग्रीक सॅलड

ग्रीक सॅलड, किंवा होरियाटिकी ज्याला ग्रीक म्हणतात, हे ग्रीसच्या राष्ट्रीय डिशसाठी प्रबळ दावेदार आहे. हे एक आरोग्यदायी, समाधानकारक सॅलड आहे जे तुम्हाला ग्रीसमध्ये अक्षरशः सर्वत्र मिळू शकते.

योग्य ग्रीक सॅलडमध्ये टोमॅटो, काकडी, भोपळी मिरची, कांदे, ऑलिव्ह, ऑलिव्ह ऑइल, ओरेगॅनो, आणि रिअल फेटा चीजचा मोठा स्लॅब.

प्रादेशिक फरकांमध्ये आणखी काही घटक असू शकतात, जसे की केपर्स, केपर पाने, रस्क आणि व्हिनेगर. याव्यतिरिक्त, काही भागात ते फेटाऐवजी त्यांचे स्वतःचे, स्थानिक चीज वापरतात.

याउलट, वास्तविक ग्रीक सॅलडमध्ये ज्या गोष्टी तुम्हाला आढळणार नाहीत त्यामध्ये अंडी, हॅम, अननस,एवोकॅडो, फिश आणि शेफ सॉस.

ग्रीक सॅलड खूप अष्टपैलू आहे. तुम्ही ते स्टार्टर म्हणून घेऊ शकता, ते सामायिक करू शकता किंवा फ्राईज आणि कदाचित बिअरसह हलके जेवण म्हणून खाऊ शकता. मजेशीर वस्तुस्थिती – “होरियाटिकी” या शब्दाचा शब्दशः अनुवाद “अडाणी” असा होतो.

4. फावा (स्टार्टर / डिप)

फावा हा एक पारंपारिक ग्रीक खाद्य आहे जो एक शाकाहारी डिश आहे जो तुम्हाला ग्रीसमधील बर्‍याच टॅव्हर्नामध्ये सापडतो.

हे एक स्टार्टर आहे / बुडविणे जे फवा नावाच्या विशेष प्रकारच्या बीन्सपासून बनवले जाते. हे बीन्स ग्रीसच्या अनेक प्रदेशात वाढतात आणि त्यातील काही सर्वात प्रसिद्ध सॅंटोरिनी येथून येतात.

फवा हे हुमुस सारखेच आहे - जे, प्रसंगोपात, हे ग्रीसचे अन्न नाही.

बहुतेक टॅव्हर्नामध्ये केपर्स, चिरलेला कच्चा कांदा, लिंबू आणि ऑलिव्ह ऑइलसह फवा सर्व्ह केला जाईल. तुम्ही ते स्टार्टर म्हणून स्वतःच किंवा चांगल्या दर्जाच्या ब्रेडसोबत खाऊ शकता. काही लोकांकडे सॅलडसह मुख्य कोर्स म्हणून असेल.

5. Spanakopita आणि tiropita (स्टार्टर / स्नॅक / मुख्य)

ग्रीक पाई निश्चितपणे ग्रीसच्या टॉप-टेन खाद्यपदार्थांच्या यादीमध्ये स्थान घेण्यास पात्र आहेत. पाईचे दोन सर्वात सामान्य प्रकार आहेत स्पॅनकोपिटा आणि तिरोपिटा .

स्पॅनकोपिटा पालक, कांदे किंवा स्कॅलियन्स, फेटा चीज, आणि कधी कधी अंडी आणि दही. कधीकधी, तुम्हाला फेटा किंवा अंडी नसलेली आवृत्ती सापडेल, जी शाकाहारींसाठी आदर्श आहे. तिरोपिटास अंडी आणि विविध प्रकारच्या चीजच्या मिश्रणाने भरलेले असतात, जसे कीfeta, kasseri आणि anthotiro.

ग्रीक लोक विविध प्रकारचे पेस्ट्री वापरतात, जसे की फिलो पीठ, पफ पेस्ट्री किंवा कौरौ नावाचे विशेष प्रकारचे पीठ. पारंपारिकपणे, पेस्ट्री हाताने बनविली जाते आणि त्यात पीठ आणि लोणी असते. पाई सहसा बेक केल्या जातात परंतु देशभरात अनेक खोल तळलेले आवृत्त्या आहेत.

तुम्हाला ग्रीसमधील सर्व बेकरींमध्ये तिरोपिता आणि स्पॅनकोपीटा मिळू शकतात. याव्यतिरिक्त, आपण ते बहुतेक tavernas मध्ये आढळेल. ग्रीक लोक सहसा ते स्नॅक किंवा स्टार्टर म्हणून खातात, परंतु बरेच लोक ते त्यांचा मुख्य कोर्स म्हणून खातात.

मजेची वस्तुस्थिती - पाई प्राचीन ग्रीस आणि प्राचीन रोममध्ये परत जातात, प्राचीन ग्रीक लोक एक प्रकारचे पाई खात असत. पीठ आणि वाइन (!) नाश्त्यासाठी. इतर प्रकारचे पाई देखील अस्तित्वात आहेत, जे बार्ली आणि राई सारख्या विविध प्रकारच्या पिठापासून बनवल्या जातात.

6. डोल्माडाकिया (स्टार्टर / मेझे)

"डोल्मा" हा शब्द तुर्की भाषेतून आला आहे आणि त्याचा शब्दशः अर्थ आहे "भरलेले असणे." ग्रीसमध्ये, डोल्माडेस डिशेसचे दोन सामान्य प्रकार आहेत.

14>

ग्रीसमध्ये डोल्माचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे ज्याला ग्रीक लोक डोल्माडकिया<म्हणतात. 8>. तांदूळ, कांदा आणि औषधी वनस्पतींनी भरलेली आणि लिंबाच्या रसाने शिजवलेली ही वेलीची पाने आहेत. कधीकधी, तुम्हाला किसलेले मांस असलेली आवृत्ती सापडेल.

डोल्माडाकिया हे सहसा भूक वाढवणारे म्हणून दिले जातात, परंतु ते इतके जास्त असतात की काही लोक ते सामायिक करू इच्छित नाहीत! चोंदलेले द्राक्ष पाने tzatziki सह चांगले जा, किंवायोगर्ट आणि बडीशेपसह एक साधा सॉस.

तुम्हाला आणखी एक लोकप्रिय पदार्थ देखील सापडेल, लहानटोलमेड्स . हे गोमांस, तांदूळ, कांदे आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने भरलेल्या कोबीच्या पानांपासून बनवलेले असतात. पीठ, लोणी आणि लिंबू असलेल्या जाड सॉससह हे गरम सर्व्ह केले जाते.

7. ऑक्टोपस (स्टार्टर / मेझ)

ग्रीसमधील सर्वात लोकप्रिय मेझांपैकी एक ऑक्टोपस आहे. ग्रीसच्या बहुतेक किनारी भागात तुम्हाला ते सहज दिसेल. जरा आजूबाजूला पहा, आणि तुम्हाला समुद्राजवळ ग्रीक रेस्टॉरंट्सजवळ अनेक ऑक्टोपस उन्हात सुकताना दिसतील.

ऑक्टोपस अनेक प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात, जसे की ग्रील्ड, उकडलेले, किंवा stewed. ग्रील्ड ऑक्टोपसला ऑलिव्ह ऑईल आणि लिंबाचा रस दिला जातो, तर उकडलेला ऑक्टोपस व्हिनेगरसह चांगला जातो.

ऑक्टोपसबद्दल येथे एक मनोरंजक तथ्य आहे: ते समुद्रातून पकडल्यानंतर लगेच खाऊ शकत नाही, जसे की मांस खूप कठीण आहे. ते कोमल बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ते फ्रीझरमध्ये काही आठवडे ठेवा, नंतर ते शिजवा.

या प्रतिष्ठित ग्रीक डिशचा आनंद औझो किंवा त्सिपौरो<सह घेतला जातो. 8>, आणि चांगली कंपनी, शक्यतो समुद्रकिनारी.

8. Gemista (मुख्य)

हे फक्त शाकाहारी लोकांसाठीच नाही तर ग्रीसमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. Gemista याचा अर्थ ग्रीकमध्ये "स्टफ्ड" आहे, आणि ते अगदी तेच आहे. त्या भरलेल्या भाज्या आहेत, जसे की टोमॅटो, भोपळी मिरची, कोर्गेट्स किंवा ऑबर्गिन. फिलिंगमध्ये तांदूळ, कांदा यांचे मिश्रण असतेआणि औषधी वनस्पती.

रेसिपीच्या आधारावर, त्यात काहीवेळा पाइन नट किंवा करंट्स असतात.

कधीकधी, तुम्हाला जेमिस्टा सापडू शकतात तांदूळ आणि ग्राउंड बीफ यांचे मिश्रण. मी वैयक्तिकरित्या शाकाहारी आवृत्ती पसंत करतो आणि मी त्यांना नेहमी फेटा चीजच्या मोठ्या तुकड्यासह एकत्र करतो. अगदी स्वादिष्ट!

तुम्ही उन्हाळ्यात ग्रीसला भेट दिलीत, तर तुम्हाला बहुतेक टॅव्हर्नामध्ये gemista सापडतील. 10 सर्वोत्तम ग्रीक पदार्थांच्या कोणत्याही सूचीमध्ये ते निश्चितच आहेत म्हणून तुम्ही ते वापरून पहा.

9. क्लेफ्टिको (मुख्य)

मांस खाणारे एक चवदार ग्रीक डिश क्लेफ्टिको च्या प्रेमात पडतील. विचित्र नावाचा अर्थ "काहीतरी चोरीला गेलेले" आहे, आणि हे ऑट्टोमन साम्राज्याच्या काळापासून आले आहे, जेव्हा उपाशी शेतकरी कधी कधी श्रीमंत व्यक्तीची शेळी किंवा कोकरू चोरत असत.

टीप - यात गोंधळ होऊ नये मिलोसमधील क्लेफ्टिको बे!

क्लेफ्टिको साठी अनेक पाककृती आहेत, त्या प्रदेशानुसार आणि शक्यतो वर्षाच्या वेळेनुसार बदलतात. सहसा, क्लेफ्टिको कोकरू, बकरी किंवा डुकराचे मांस बनवतात.

मांसाचे तुकडे केले जातात, जे मॅरीनेट करण्यासाठी आणि कोमल होण्यासाठी सोडले जातात. नंतर ते बटाटे, कांदे, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह ग्रीसप्रूफ पेपरमध्ये गुंडाळले जाते. वाइन, मिरपूड, टोमॅटो आणि चीज जोडले जाऊ शकते. डिश ओव्हनमध्ये हळूहळू शिजवली जाते, कदाचित 2-3 तासांसाठी.

काही रेड वाईन आणि हिरव्या कोशिंबीरसह क्लेफ्टिको चा आनंद घ्या. रेस्टॉरंटमध्ये हे माझ्या आवडत्या ग्रीक जेवणांपैकी एक आहे, जसे की हे आहेमाझ्याकडे घरी शिजवण्यासाठी वेळ नसलेल्या गोष्टी नाहीत!

10. बकलावा (मिष्टान्न)

गोड ​​दात असलेल्या लोकांसाठी, ग्रीक मिष्टान्न ही खरी ट्रीट आहे. यापैकी अनेक मिष्टान्न शेकडो वर्षांपासून, बायझँटाईन साम्राज्यापासून किंवा त्याहूनही अधिक काळ आहेत.

ग्रीसमधील सर्वात प्रसिद्ध मिष्टान्न बाकलावा आहे. त्यात फिलो पेस्ट्री, बटर, एक शर्करायुक्त सिरप, चिरलेली काजू आणि मसाल्यांचे थर असतात. हे खूप गोड आणि खूप स्वादिष्ट आहे!

तुम्हाला पॅटिसरीज आणि मिठाईच्या दुकानात बकलावा मिळू शकतो, परंतु काही टॅव्हरना तुमच्या जेवणानंतर ट्रीट म्हणून देऊ शकतात. टीप – आईस्क्रीमबरोबर ते खरोखर चांगले जाते.

बोनस फूड: ग्रीक योगर्ट

ग्रीक दह्याशिवाय ग्रीसमधील सर्वोत्तम पदार्थांची कोणतीही यादी कधीही पूर्ण होणार नाही. पोत जाड आणि चवीला थोडे आंबट असा हा एक अनोखा प्रकारचा दह्याचा प्रकार आहे. पारंपारिकपणे, ग्रीक दही मातीच्या भांड्यांमध्ये येते आणि वर मलईचा थर असतो.

तुम्हाला मेंढीच्या दुधापासून बनवलेले दही सहज सापडेल, ज्यामध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असते आणि त्याची चव जास्त असते. बकरी किंवा गाईच्या दुधापासून बनवलेले दही हलके असते.

ग्रीक दही अनेकदा मध आणि अक्रोडांसह दिले जाते. जर तुम्ही हॉटेलमध्ये बुफे नाश्ता करत असाल तर त्यात धान्य किंवा फळे मिसळून पहा. सावध राहा, कारण तुम्हाला सहज व्यसन होऊ शकते!

ग्रीसचे टॉप टेन फूड

म्हणून, हे माझे ग्रीसचे टॉप टेन पदार्थ आहेत! आपण प्रथम ग्रीसला भेट देत असाल तर ते एक चांगले प्रारंभ बिंदू आहेतवेळ, आणि मला खात्री आहे की तुम्हाला ग्रीक खाद्यपदार्थ जितके आवडतील तितकेच मला आवडेल!

म्हणूनच, अन्न हा ग्रीक संस्कृती आणि इतिहासाचा अविभाज्य भाग आहे आणि आणखी डझनभर ग्रीक पदार्थ आहेत तुम्ही प्रयत्न करू शकता. येथे 50 पदार्थांसह ग्रीक खाद्यपदार्थांचे अंतिम मार्गदर्शक आहे! तुमचा आवडता कोणता आहे?

तुम्हाला हे देखील वाचायला आवडेल:

शीर्ष ग्रीक खाद्यपदार्थ FAQ

ग्रीक पदार्थांबद्दल काही सामान्यपणे विचारले जाणारे प्रश्न समाविष्ट आहेत:

नमुनेदार ग्रीक खाद्यपदार्थ काय आहे?

नमुनेदार ग्रीक खाद्यपदार्थांमध्ये विविध प्रकारचे ताजे, चवदार पदार्थ असतात जे देशाच्या भूमध्यसागरीय पदार्थांचे प्रदर्शन करतात. ग्रीक पाककृतीमध्ये ऑलिव्ह ऑईल, टोमॅटो, फेटा चीज, दही, मध आणि ओरेगॅनो आणि थायम सारख्या औषधी वनस्पतींचा समावेश होतो. काही क्लासिक ग्रीक पदार्थांमध्ये मूसाका, स्पॅनकोपिटा, सोव्हलाकी, त्झात्झीकी आणि डोल्माडेस यांचा समावेश होतो.

ग्रीक खाद्यपदार्थाचे तुम्ही कसे वर्णन कराल?

ग्रीक खाद्यपदार्थाचे वर्णन अनेकदा ताजे, आरोग्यदायी आणि चवदार असे केले जाते. साधे साहित्य आणि तेजस्वी, ठळक फ्लेवर्सवर लक्ष केंद्रित करा. अनेक ग्रीक पदार्थ पिढ्यानपिढ्या पारंपारिक पाककृतींवर आधारित असतात आणि देशाचा कृषी वारसा आणि किनारी जीवनशैली प्रतिबिंबित करतात.

ग्रीक खाद्यपदार्थ कशासारखे आहे?

ग्रीक खाद्यपदार्थ इतर भूमध्यसागरीय खाद्यपदार्थांसोबत काही साम्य सामायिक करतात पाककृती, जसे की इटालियन आणि तुर्की अन्न, तसेच मध्य पूर्व आणि उत्तर आफ्रिकन पाककृती. तथापि, ग्रीक पाककृतीचे स्वतःचे अद्वितीय चव प्रोफाइल आणि घटक आहेत जे सेट करतात