Sisällysluettelo
Herkullinen ruoka Kreikassa on yksi parhaista asioista, kun lomailet maassa! Tässä on lista 10 suosituimmasta kreikkalaisesta ruoasta, joita kannattaa syödä Kreikassa.
Millaista on Kreikan ruoka?
Kreikkalainen keittiö on yhtä rikas ja monipuolinen kuin sen historia: etelän saarilta pohjoisen vuoristoalueille kreikkalaiseen keittiöön ovat aikojen saatossa vaikuttaneet monet kulttuurit.
Tomaatit, sipulit, sitruunamehu, oliiviöljy ja yrtit, kuten oregano, ovat monien kreikkalaisten reseptien perusta. Muita kreikkalaisiin ruokiin sisältyviä ainesosia ovat liha, äyriäiset, vihannekset, palkokasvit ja maitotuotteet.
Kreikassa vierailevat ihmiset arvostavat kreikkalaista ruokaa erittäin korkealle ja nauttivat kreikkalaisesta ruokakulttuurista, jossa ruokia jaetaan ystävien kanssa.
Olen asunut Kreikassa ja kirjoittanut sieltä yli kuusi vuotta. Sinä aikana olen kokeillut monia kreikkalaisia ruokia, joita ei aina löydy turistien ruokalistoilta. Useimmat niistä ovat olleet kotitekoisia, mikä tekee niistä erityisen erikoisia!
On kuitenkin olemassa tiettyjä reseptejä ja ruokia, joista on tullut Kreikan synonyymejä ja joita voi löytää kaikkialta.
Ne olisivat hyvä valinta ihmisille, jotka vierailevat Kreikassa ensimmäistä kertaa. Useimmat niistä ovat suosittuja palaavien vierailijoiden keskuudessa, koska ne ovat niin hyviä!
Top 10 kreikkalaista ruokaa
Tässä on minun valintani Kreikan 10 parhaasta ruoasta.
1. Gyros Pita ja Souvlaki (katuruokaa)
Suosittu kreikkalainen ruokalaji, gyros Tämä täyteläinen wrap koostuu paksusta pitaleivästä, joka on täytetty lihapaloilla, joita kutsutaan nimellä chili. gyros Muita täytteitä ovat ranskalaiset perunat, tomaatti, vihersalaatti, sipuli ja tzatziki, kuuluisa kreikkalainen valkosipulidippi.
Gyros Yleisesti ottaen yleisimpiä gyros-tyyppejä ovat sianliha ja kana. Karitsanliha ei ole niin yleistä kuin luulisi!
Gyrosin lisäksi Kreikassa on toinenkin liharuoka, jota voi löytää ympäri Kreikkaa. souvlaki . Tämä on lihavarras, jossa pienet sian- tai kananlihan palat grillataan puutikulla. Voit joko syödä souvlakin tikulla tai laittaa palat pitaleivän sisään muiden ainesten kanssa.
Molemmat gyros ja souvlaki ovat saatavilla grilliravintoloissa nimeltä souvlatzidiko tai psistaria . Voit syödä ne joko matkalla tai pöydässä istuen. Tässä tapauksessa voit myös tilata ne lautasella salaatin, pitojen ja ranskalaisten kanssa, jolloin ne ovat helpompia syödä ja vähemmän sotkuisia.
Mielestäni mikään ei voita gyros pita wrap Kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä kerran Kreikassa ollessasi! Bonus - Ne ovat edullinen, täyttävä ateria. Täydellinen, jos haluat vierailla Kreikassa pienellä budjetilla!
2. Moussaka (pääateria)
Moussaka on yksi Kreikan ikonisimmista ja perinteisimmistä ruoka-aineista. Siitä löytyy erilaisia muunnelmia naapurimaista, kuten Turkista ja Bulgariasta, mutta Kreikkalainen moussaka Moussaka on tunnetuin, ja kuvailisin sitä parhaiten rikkaaksi, täyteläiseksi ja dekadentiksi!
Tämän suositun kreikkalaisen ruokalajin pääraaka-aineet ovat paistetut munakoisot ja perunat. Näiden päälle levitetään oliiviöljyssä kypsennettyä naudanlihaa, tomaattikastiketta, sipulia, viiniä ja yrttejä. Päälle levitetään paksua bechamel-kastiketta ja juustoraastetta, ja ruokalaji paistetaan vielä uunissa.
Vaikka moussaka on aikaa vievää valmistaa, mutta se on yksi perinteisimmistä kreikkalaisista ruokaresepteistä, ja löydät sitä kaikkialla Kreikassa. Se sopii hyvin fetajuuston ja punaviinin kanssa.
3. Horiatiki - kreikkalainen salaatti
kreikkalainen salaatti, tai horiatiki kuten kreikkalaiset sitä kutsuvat, on vahva ehdokas Kreikan kansallisruoaksi. Se on terveellinen ja täyttävä salaatti, jota saa kirjaimellisesti kaikkialla Kreikassa.
Kunnon kreikkalainen salaatti sisältää tomaatteja, kurkkua, paprikaa, sipulia, oliiveja, oliiviöljyä, oreganoa ja ison palan aitoa fetajuustoa.
Alueellisissa muunnelmissa voi olla muutama ainesosa enemmän, kuten kapriksia, kapriksinlehtiä, korppuja ja etikkaa. Lisäksi joillakin alueilla käytetään fetajuuston sijasta omaa, paikallista juustoa.
Sen sijaan aitoon kreikkalaiseen salaattiin ei kuulu munia, kinkkua, ananasta, avokadoa, kalaa ja kokkikastiketta.
Kreikkalainen salaatti on hyvin monipuolinen. Voit syödä sitä alkupalana, jakaa sen tai syödä sen kevyenä lounaana ranskalaisten ja ehkä oluen kera. Hauska fakta - sana "horiatiki" tarkoittaa kirjaimellisesti "maalaismainen".
Katso myös: Voiko mausteita tuoda lentokoneeseen?4. Fava (alkupala / dippi)
Fava on perinteinen kreikkalainen ruoka, joka on myös vegaaniruoka ja jota voit löytää useimmista tavernoista Kreikassa.
Se on alkuruoka/dippi, joka valmistetaan erityisestä paputyypistä nimeltä fava. Näitä papuja kasvaa useilla Kreikan alueilla, ja jotkut kuuluisimmista ovat peräisin Santorinilta.
Fava muistuttaa koostumukseltaan hummusta - joka ei muuten ole kreikkalaista ruokaa.
Useimmissa tavernoissa fava tarjoillaan kapriksilla, hienonnetulla raa'alla sipulilla, sitruunalla ja oliiviöljyllä. Sitä voi syödä alkupalana joko sellaisenaan tai laadukkaan leivän kanssa. Jotkut syövät sitä pääruokana salaatin kera.
5. Spanakopita ja tiropita (alkupala / välipala / pääateria)
Kreikkalaiset piirakat ansaitsevat ehdottomasti paikkansa Kreikan kymmenen parhaan ruoan listalla. Kaksi yleisintä piirakkatyyppiä ovat seuraavat spanakopita ja tiropita .
Spanakopita on piirakka, jossa on pinaattia, sipulia, fetajuustoa ja joskus kananmunia ja jogurttia. Toisinaan löydät myös version ilman fetaa tai kananmunia, joka sopii vegaaneille. Tiropitas täytetään kananmunilla ja erilaisilla juustoilla, kuten fetalla, kasserilla ja antotirolla.
Kreikkalaiset käyttävät useita erilaisia leivonnaisia, kuten filotaikinaa, lehtitaikinaa tai erikoista taikinaa nimeltä kourou. Perinteisesti leivonnaiset valmistetaan käsin, ja ne sisältävät jauhoja ja voita. Piirakat leivotaan yleensä uunissa, mutta eri puolilla maata on myös useita friteerattuja versioita.
Voit saada tiropita ja spanakopita kaikissa Kreikan leipomoissa. Lisäksi niitä on useimmissa tavernoissa. Kreikkalaiset syövät niitä usein välipalana tai alkupalana, mutta monet syövät niitä myös pääruokana.
Hauska fakta - piirakat juontavat juurensa antiikin Kreikkaan ja antiikin Roomaan, sillä antiikin kreikkalaiset söivät aamiaiseksi jauhoista ja viinistä (!) valmistettua piirakkaa. Myös muita piirakkatyyppejä oli olemassa, ja niitä valmistettiin erilaisista jauhoista, kuten ohrasta ja rukiista.
6. Dolmadakia (alkupala / Meze)
Sana "dolma" on peräisin turkin kielestä, ja se tarkoittaa kirjaimellisesti "täytettä". Kreikassa on kaksi yleistä tyyppiä dolmades ruokia.
Kreikassa yleisin dolman tyyppi on kreikkalaiset kutsuvat sitä nimellä dolmadakia . Nämä ovat riisillä, sipulilla ja yrteillä täytettyjä viiniköynnöksen lehtiä, jotka keitetään sitruunamehulla. Toisinaan niistä voi löytää myös jauhelihaversion.
Dolmadakia tarjoillaan yleensä alkupaloina, mutta ne ovat niin herkullisia, että jotkut eivät halua jakaa niitä! Täytetyt viinirypäleiden lehdet sopivat hyvin tzatzikin tai yksinkertaisen jogurtti- ja tillikastikkeen kanssa.
Katso myös: Kuinka viettää maaginen joulu Ateenassa Kreikassa 2023Saatat löytää myös toisen suositun ruokalajin, lahanontolmades . Nämä tehdään kaalinlehdistä, jotka on täytetty jauhelihan, riisin, sipulin ja yrttien seoksella. Ne tarjoillaan lämpiminä, ja niiden päällä on paksu kastike, joka sisältää jauhoja, voita ja sitruunaa.
7. Mustekala (alkupala / Meze)
Yksi Kreikan suosituimmista mezes-ruoista on mustekala, joka on helposti nähtävissä useimmilla Kreikan rannikkoalueilla. Kun katsot ympärillesi, näet varmasti useita mustekaloja kuivumassa auringossa lähellä kreikkalaisia ravintoloita meren rannalla.
Mustekala voidaan valmistaa monella eri tavalla, esimerkiksi grillattuna, keitettynä tai haudutettuna. Grillattu mustekala tarjoillaan oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa, kun taas keitetty mustekala sopii paremmin etikan kanssa.
Tässä on mielenkiintoinen fakta mustekalasta: sitä ei voi syödä heti merestä pyydystämisen jälkeen, koska liha on liian sitkeää. Helpoin tapa tehdä siitä mureaa on säilyttää sitä pakastimessa muutaman viikon ajan ja kypsentää se sitten.
Tämä ikoninen kreikkalainen ruokalaji on parasta nauttia ouzo tai tsipouro ja hyvää seuraa, mieluiten meren rannalla.
8. Gemista (Main)
Tämä on yksi Kreikan suosituimmista ruokalajeista vegaanien ja muidenkin kuin vegaanien keskuudessa. Gemista tarkoittaa kreikaksi "täytettyä", ja sitä se juuri onkin. Ne ovat täytettyjä vihanneksia, kuten tomaatteja, paprikoita, kesäkurpitsoja tai munakoisoja. Täytteenä on riisiä, sipulia ja yrttejä.
Reseptistä riippuen ne sisältävät joskus pinjansiemeniä tai herukoita.
Joskus voit löytää gemista riisin ja jauhelihan sekoituksella. Itse pidän enemmän vegaanisesta versiosta, ja yhdistän niihin aina ison palan fetajuustoa. Aivan herkullista!
Jos vierailet Kreikassa kesällä, löydät varmasti seuraavat paikat gemista Muista kokeilla niitä, sillä ne kuuluvat ehdottomasti 10 parhaan kreikkalaisen ruokalajin luetteloon.
9. Kleftiko (pääosa)
Lihansyöjät rakastuvat kleftiko , maukas kreikkalainen ruokalaji. Outo nimi tarkoittaa "jotain varastettua", ja se on peräisin ottomaanien valtakunnan ajoilta, jolloin nälkäiset talonpojat varastivat joskus rikkaalle henkilölle kuuluneen vuohen tai karitsan.
Huomautus - Ei pidä sekoittaa Miloksen Kleftiko Bayn kanssa!
On olemassa useita reseptejä kleftiko Yleensä kleftiko valmistetaan lampaasta, vuohesta tai sianlihasta.
Liha leikataan paloiksi, joiden annetaan marinoitua ja pehmetä. Sitten se kääritään voipaperiin yhdessä perunoiden, sipulin, yrttien ja mausteiden kanssa. Viiniä, paprikaa, tomaattia ja juustoa voidaan lisätä. Ruokaa kypsennetään hitaasti uunissa, ehkä 2-3 tuntia.
Nauti kleftiko Se on yksi kreikkalaisista suosikkiaterioistani ravintolassa, sillä kotona en ehdi valmistaa tällaisia ruokia!
10. Baklava (jälkiruoka)
Makeannälkäisille kreikkalaiset jälkiruoat ovat todellinen herkkupala. Monet näistä jälkiruoista ovat olleet olemassa jo satoja vuosia, Bysantin valtakunnan ajoilta tai jopa kauemmin.
Kreikan kuuluisin jälkiruoka on baklava . Se koostuu kerroksittain fileetaikinasta, voista, sokeripitoisesta siirapista, hienonnetuista pähkinöistä ja mausteista. Se on super makea ja erittäin herkullinen!
Baklavaa saa kondiittoreista ja jälkiruokakaupoista, mutta joissakin tavernoissa sitä saatetaan tarjoilla herkkuna aterian jälkeen. Vinkki - se sopii hyvin jäätelön kanssa.
Bonusruoka: kreikkalainen jogurtti
Mikään Kreikan parhaiden ruokien luettelo ei olisi täydellinen ilman kreikkalaista jogurttia. Se on ainutlaatuinen jogurttityyppi, joka on koostumukseltaan paksua ja maultaan hieman hapanta. Perinteisesti kreikkalainen jogurtti on saviastioissa, ja sen päällä on kerros kermaa.
Löydät helposti lampaanmaidosta valmistettua jogurttia, jonka rasvapitoisuus on suurempi ja maku täyteläisempi. Vuohen- tai lehmänmaidosta valmistettu jogurtti on kevyempää.
Kreikkalainen jogurtti tarjoillaan usein hunajan ja saksanpähkinöiden kanssa. Jos yövyt hotellissa, jossa on buffetaamiainen, kokeile sekoittaa sitä muroihin tai hedelmiin. Varo, sillä voit helposti jäädä koukkuun!
Kreikan kymmenen parasta ruokaa
Nämä ovat siis minun kymmenen parasta kreikkalaista ruokaa! Ne ovat hyvä lähtökohta, jos vierailet Kreikassa ensimmäistä kertaa, ja olen varma, että rakastat kreikkalaista ruokaa yhtä paljon kuin minä!
Näin ollen ruoka on olennainen osa kreikkalaista kulttuuria ja historiaa, ja kreikkalaisia ruokia on kymmeniä, joita voisit kokeilla. Tässä on täydellinen kreikkalaisen ruoan opas, jossa on 50 ruokalajia! Mikä niistä on sinun suosikkisi?
Saatat myös haluta lukea:
Top Kreikkalainen ruoka FAQ
Joitakin usein kysyttyjä kysymyksiä kreikkalaisista ruokalajeista ovat:
Mikä on tyypillistä kreikkalaista ruokaa?
Tyypilliseen kreikkalaiseen ruokaan kuuluu erilaisia raikkaita ja maukkaita ruokia, jotka ovat osoitus maan välimerellisestä keittiöstä. Kreikkalaisen keittiön yleisiä ainesosia ovat oliiviöljy, tomaatit, fetajuusto, jogurtti, hunaja ja yrtit, kuten oregano ja timjami. Klassisia kreikkalaisia ruokia ovat esimerkiksi moussaka, spanakopita, souvlaki, tzatziki ja dolmades.
Miten kuvailisit kreikkalaista ruokaa?
Kreikkalaista ruokaa kuvaillaan usein tuoreeksi, terveelliseksi ja maukkaaksi, ja siinä keskitytään yksinkertaisiin ainesosiin ja kirkkaisiin, rohkeisiin makuihin. Monet kreikkalaiset ruoat perustuvat sukupolvelta toiselle siirtyneisiin perinteisiin resepteihin, ja ne heijastavat maan maatalousperintöä ja rannikon elämäntapaa.
Mihin kreikkalainen ruoka muistuttaa?
Kreikkalaisella ruoalla on joitakin yhtäläisyyksiä muiden Välimeren keittiöiden, kuten italialaisen ja turkkilaisen ruoan sekä Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan keittiöiden kanssa. Kreikkalaisella ruoalla on kuitenkin oma ainutlaatuinen makuprofiilinsa ja ainesosat, jotka erottavat sen muista alueellisista keittiöistä.
Mikä kreikkalaisessa ruoassa on ainutlaatuista?
Kreikkalainen ruoka on tunnettu tuoreiden ja laadukkaiden raaka-aineiden käytöstä, kuten oliiviöljystä, vihanneksista, merenelävistä ja juustoista, kuten fetasta ja halloumista. Keittiöön kuuluu myös laaja valikoima yrttejä ja mausteita, kuten oreganoa, timjamia ja kanelia, jotka lisäävät syvyyttä ja monimutkaisuutta jokaisen ruokalajin makuun. Lisäksi kreikkalaisella ruoalla on vahva kulttuuri-identiteetti, ja sitä nautitaan usein osana laajempaa ruokailua.Se on ainutlaatuinen ja erityinen osa kreikkalaista kulttuuria.
