Mundarija
Entoni Bourdainning ushbu iqtiboslari sizni sayohatga va hayotdan ko'proq zavq olishga ilhomlantiradi. Mana, Entoni Bourdainning hayot, sayohat va oziq-ovqat haqidagi 50 ta eng yaxshi iqtiboslari.
Entoni Bourdainning iqtiboslari
Oshpaz, muallif va sayyoh Entoni Bourdain endi biz bilan bo'lmasligi mumkin, lekin u ortda chinakam tushunarli va ilhomlantiruvchi iqtiboslar qoldirdi.
Ushbu to'plamda Entoni Bourdainning restoranda ishlash, sayohat, hayot va ovqatlanish haqidagi iqtiboslari mavjud. Umid qilamizki, bu iqtiboslarni bir joyda sanab o'tganimizdek, sizga ham yoqadi!
Asosiy pazandachilik ko'nikmalari fazilatdir... o'zingizni va boshqa bir nechta odamni ovqatlantirish qobiliyatini o'rgatish kerak. har bir yosh yigit va ayolga asosiy mahorat sifatida
Oziq-ovqat va sayohat iqtiboslari
“Oziq-ovqat bizda hamma narsadir. Bu millatchilik hissi, etnik tuyg'u, shaxsiy tarixingiz, viloyatingiz, mintaqangiz, qabilangiz, buvingizning kengayishi. Bu birinchi navbatdagilardan ajralmas.”
– Entoni Bourdain
Men uni qanot qilishiga katta ishonaman. . Men ishonamanki, siz hech qachon mukammal shahar sayohati tajribasini yoki yomonni boshdan kechirishga tayyor bo'lmasdan mukammal taomni topa olmaysiz. Baxtli baxtsiz hodisa sodir bo'lishiga yo'l qo'yish - bu ko'plab ta'til marshrutlarini o'tkazib yuboradigan narsa, menimcha va men har doim odamlarni qandaydir qattiqqo'llikdan ko'ra, bu narsalar sodir bo'lishiga yo'l qo'yishga undashga harakat qilaman.marshrut.
“Birga ovqatlansangiz, siz kimdir haqida ko'p narsalarni bilib olasiz.”
– Entoni Bourdain
"Men uchun dana go'shti, cho'chqa yog'i, kolbasa, organ go'shti, demi-gleys yoki hatto hidli pishloqsiz hayot yashashga arzimaydigan hayotdir."
– Entoni Bourdain
“Ko‘nikma o‘rgatish mumkin. Xarakter sizda bor yoki sizda yo'q.”
– Entoni Bourdain
“Sizning tanangiz ibodatxona emas. Bu istirohat bog'i. Haydashdan rohatlaning.”
– Entoni Bourdain
“Agar men biror narsaning himoyachisi bo'lsam, bu harakat qilishdir. Qo'lingizdan kelganicha, iloji boricha. Okean bo'ylab yoki oddiygina daryo bo'ylab. Birovning poyafzalida yuring yoki hech bo'lmaganda ularning ovqatini iste'mol qiling. Bu hamma uchun ortiqcha.”
– Entoni Bourdain
“Barbekyu dunyo tinchligiga olib boradigan yo'l bo'lmasligi mumkin, lekin bu boshlanish.”
– Entoni Bourdain
“Amerikada professional oshxona mos kelmaydiganlarning oxirgi boshpanasi hisoblanadi. Bu o'tmishi yomon odamlar uchun yangi oila topish uchun joy.”
– Entoni Bourdain
“Men butun dunyo bo'ylab sayohat qilaman. dunyo, ko'p s- yeyish va asosan f— men xohlagan narsani qil.”
– Entoni Bourdain
“Ko'p yillar davomida oshpazlarni navbatga qo'yish, ofitsiantlarni haqorat qilish, idish yuvuvchilarni haqorat qilishdan keyin men ruhiy g'azabimni bir chetga qo'ygan bo'lardim. Odamlarni o'zini his qilish dahshatli va samarasizsiz uchun qattiq mehnat qilgan ahmoqlar.”
– Entoni Bourdain
Entoni Bourdain sayohat iqtiboslari
Biz boshlaymiz Sayohat va sarguzasht haqidagi chinakam go'zal iqtibos va iboralarning bu ikkinchi bo'limi.
“Sayohat noma'lum joyda dovdirashning ajoyib tuyg'usi haqida.”
– Entoni Bourdain
“Sayohat sizni o'zgartiradi. Bu hayot va bu dunyoda harakatlanar ekansiz, narsalarni biroz o'zgartirasiz, ortda kichik bo'lsa-da, izlar qoldirasiz. Va buning evaziga hayot va sayohat sizda iz qoldiradi.”
– Entoni Bourdain
“Yaxshi munosabatda bo'lish O'zingizga yaxshi munosabatda bo'lishini kutmagan joylarda, siz ilgari o'ylagan odamlar bilan umumiy narsalarni topish, bu yomon narsa bo'lishi mumkin emas.”
– Entoni Bourdain
Oshpaz bo'lgan, ovqatni yaxshi ko'radigan har bir kishi oxir-oqibatda hamma narsa muhimligini biladi: "Bu yaxshimi? Bu zavq bag'ishlaydimi?
–Entoni Bourdain
“Sizni yoqtirishim yoki hurmat qilishim uchun siz bilan rozi bo'lishim shart emas. siz.”
– Entoni Bourdain
“Omletni qanday tayyorlashingiz xarakteringizni ochib beradi.”
– Entoni Bourdain
“Hech kim amerikalik bo'lmagandan ko'ra moddiy mukofotlarga olib keladigan mashaqqatli mehnat haqidagi Amerika orzusini tushunmaydi va qadrlamaydi.”
– Entoni Bourdain
“Siz birov uchun qanday yaxshi narsa qila olasiz?ularga nonushta qiling?"
– Entoni Bourdain
"Vijdonga ega bo'lish juda kamdan-kam hollarda yaxshi martaba harakati."
– Entoni Bourdain
“Kontekst va xotira inson hayotidagi barcha chinakam ajoyib taomlarda kuchli rol o'ynaydi.”
– Entoni Bourdain
Entoni Bourdain hayot haqida iqtiboslar
Har qanday yaxshi iqtibos yoki gaplar singari, bu keyingi bo'lim hayotingizning turli sohalarida qo'llanilishi mumkin. Haqiqatan ham yaxshi iqtibos hayot va inson tabiati haqida tushuncha beradi.
“Omad biznes modeli emas.”
– Entoni Bourdain
“Balki bu ma’rifatning o‘zidir: ongning so‘nggi oromgohi yo‘qligini bilish; tiniqlik lahzasi yo'q. Balki donolik mening qanchalik kichik va aqlsiz ekanligimni va men qanchalik uzoqqa borishim kerakligini tushunishdir."
- Entoni Bourdain
“Murakkab transport masalalari bilan shug'ullanayotganda, eng yaxshi narsa - sovuq pivo ichish va buni boshqa birovga tushunishga imkon berishdir.”
- Entoni Bourdain
“Tajribasiz, savol berishga va yangi narsalarni sinab ko'rishga tayyor bo'lmasangiz, biz, albatta, statik, takrorlanuvchi va o'lib ketamiz.”
- Entoni Burdain
“Men ahmoq kabi ko'rinishdan qo'rqmayman.”
– Entoni Bourdain
“Shaxsan men oziq-ovqatga juda jiddiy munosabatda bo'lish xavfi bor deb o'ylayman. Oziq-ovqat mahsulotning bir qismi bo'lishi kerakkattaroq rasm.”
– Entoni Bourdain
“Yangi g‘oyalarsiz muvaffaqiyat qotib qolishi mumkin.”
– Entoni Bourdain
“Bu haqda yolg'on gapirmang. Siz xato qildingiz. Buni tan oling va davom eting. Faqat buni boshqa qilmang. Har doim.”
– Entoni Bourdain
“Men har doim men noto'g'riman yoki men noto'g'ri bo'laman degan tushunchaga egaman. fikrimni qayta ko'rib chiqishim kerak. Ko'pincha bu o'zini yaxshi his qiladi; ba'zan bu haqiqatan ham og'riyapti va uyatli."
– Entoni Bourdain
"Sayohat tajribaning bir qismidir - bu ifoda birovning niyatining jiddiyligidan. Makkaga A poyezdida borish mumkin emas.”
– Entoni Bourdain
Oziq-ovqat va ichimlik haqidagi iqtiboslar
“Odamlar odatda taomlari bilan faxrlanadilar. Odamlar bilan qo'rquv va noto'g'ri qarashlarsiz ovqatlanish va ichishga tayyorlik ... ular sizga hikoya asosida tashrif buyurgan odamga erisha olmaydigan tarzda ochiladi."
- Entoni Bourdain
“Aqlning so'nggi dam olish joyi yo'q.”
– Entoni Bourdain
“Ba'zan ta'tildagi eng ajoyib taomlar A rejasi amalga oshmaganida topiladigan taomlardir.”
– Entoni Bourdain
“Bilish yetarli emas; murojaat qilishimiz kerak. Xohish etarli emas; qilishimiz kerak.”
– Entoni Bourdain
“Bir untsiya sous koʻp gunohlarni qoplaydi.”
- EntoniBourdain
“Vaqt va makonda bizning harakatlarimiz bulondagi qaynatilgan go'sht, za'faron, sarimsoq, baliq suyaklari va Pernod hidiga nisbatan qandaydir ahamiyatsiz ko'rinadi. ”
– Entoni Bourdain
“Bu sarguzasht bo‘ldi. Yillar davomida biz ba'zi qurbonlar oldik. Ishlar buzildi. Ishlar yo'qoldi. Lekin men buni butun dunyo uchun o'tkazib yubormagan bo'lardim.”
– Entoni Bourdain
“O'z mahoratingizni professional modada mashq qilish olijanob, sharafli va qoniqarli. Va men, odatda, har kuni rassomga nisbatan o'zining professionalligi bilan faxrlanadigan stend-stend yollanma askarni qabul qilaman.”
― Entoni Bourdain
“Men uchun oshpazlik uzoq vaqtdan beri ishqibozlik boʻlib, ulugʻvor va kulgili lahzalar boʻlgan. Ammo sevgi munosabati kabi, orqaga qarab baxtli vaqtlarni eng yaxshi eslaysiz.”
― Entoni Bourdain
“Men nima bilaman Men xohlardimki. Men hammasini xohlayman. Men hamma narsani bir marta sinab ko'rmoqchiman.”
― Entoni Bourdain
Oziq-ovqat, sayohat va hayot haqida iqtiboslar
“Oziq-ovqatning kuchi bor edi. Bu ilhomlantirishi, hayratga solishi, hayratga solishi, hayajonlanishi, zavqlanishi va taassurot qoldirishi mumkin. Bu meni xursand qilish uchun kuchga ega edi. . . va boshqalar.”
― Entoni Bourdain
“Yaxshi ovqatlanish va yaxshi ovqatlanish xavf bilan bog'liq. Vaqti-vaqti bilan, masalan, ustritsa sizning oshqozoningizni bezovta qiladi. Bu siz istiridye eyishni to'xtatishingiz kerakligini anglatadimi? Hechqisi yo'q."
― EntoniBourdain
“Qaysi narsa hayratlanarli bo'lsa, mening tanlagan taomim bo'ldi.”
― Entoni Bourdain
“Ushbu fotosuratlarga qarab, men yashayotgan dunyoni hech qachon tushuna olmasligimni yoki bo'lgan joylarimni to'liq bilmasligimni bilaman. Men bilmagan narsamni aniq o'rgandim - va qancha o'rganishim kerak."
― Entoni Bourdain
"Menimcha, odamlar oshpazlar menga qarash biznesida emas, oxir-oqibat zavq olish biznesida bo'lishlari kerakligini unutishadi."
― Entoni Bourdain
“Oziq-ovqat muhim bo'lishi mumkin. Bu voqea bo'lishi mumkin. Uning sirlari bor edi.”
― Entoni Bourdain
“Bir marta siz zudlik bilan pul oqimiga bo'lgan ehtiyoj bilan bog'liq bo'lgan martaba boshlaysiz. , yugurish yo'lakchasidan tushish hech qachon oson bo'lmaydi.”
― Entoni Bourdain
“Men doim ishonganman, agar Men bilan birga ishlagan bir kishi o'z vaqtini va sa'y-harakatini bergani uchun o'zini ahmoqdek his qilib uyga qaytdi, keyin men ularni muvaffaqiyatsizlikka uchratganman - va juda shaxsiy, asosiy tarzda."
“Oziq-ovqat dunyo tinchligiga javob bermasligi mumkin, lekin bu boshlanishdir.”
― Entoni Bourdain
"Menimcha, oziq-ovqat, madaniyat, odamlar va landshaft bir-biridan ajralmas."
Shuningdek qarang: Qanday qilib 10 oson qadamda ishingizni tashlab, dunyo bo'ylab sayohat qilishingiz mumkin― Entoni Bourdain
Agar siz yigirma ikki yoshda bo'lsangiz, jismonan sog'lom, o'rganishga va yaxshiroq bo'lishga chanqoq bo'lsangiz, men siznisayohat - imkon qadar uzoq va kengroq. Agar kerak bo'lsa, polda uxlang. Boshqa odamlar qanday yashashlari, ovqatlanishlari va pishirishlarini bilib oling. Qaerga borsangiz ham ulardan o'rganing.
Ajoyib taomlar haqida tez-tez so'raladigan savollar
Agar siz taomni yaxshi ko'rsangiz, taglavhalar va qo'shtirnoqlar uchun quyidagi fikrlar yordam berishi mumkin:
Qanday qilib Siz ovqat deb yozasizmi?
'Ruhni isitadigan tasalli ovqatdan yaxshiroq narsa yo'q!' "Qaerga bormang, har doim mazali narsa sotadigan odam topiladi" "Hayotni yeyish" "Men ovqatni yaxshi ko'raman. Ovqat meni yaxshi ko'radi.'
Yaxshi ovqat taklifi nima?
Yaxshi ovqat iste'mol qilish uchun kumush sanchqi kerak emas.
Sayohat uchun iqtibos nima? ?
'Sayohat odamni kamtar qiladi, dunyoda qanday kichik joyni egallaganingizni ko'rasiz.' ~ Gustav Flaubert.
Oziq-ovqat uchun qanday iqtiboslar bor?
‘ Ovqatlanishni yaxshi ko‘radiganlar har doim eng yaxshi odamlardir. "Ovqatlanish - bu zarurat, ammo aql bilan ovqatlanish - bu san'at." "Biz hammamiz ovqatlanamiz, va yomon ovqatlanish uchun imkoniyatni yo'qotish achinarli bo'lardi." 'Agar siz haqiqatan ham do'st orttirmoqchi bo'lsangiz, birovning uyiga boring va u bilan birga ovqatlaning... sizga ovqat beradigan odamlar sizga yuraklarini beradi.'
Sayohat va sarguzashtlarga oid ko'proq iqtiboslar
Ko'rish sarguzasht va sayohat haqida ko'proq ilhomlantiruvchi tirnoq uchun? Boshqa iqtibos to'plamlarimiz bilan tanishing:
