فہرست کا خانہ
انتھونی بورڈین کے یہ اقتباسات آپ کو سفر کرنے اور زندگی سے زیادہ لطف اندوز ہونے کی ترغیب دیں گے۔ یہاں زندگی، سفر اور خوراک کے بارے میں انتھونی بورڈین کے 50 بہترین اقتباسات ہیں۔
انتھونی بورڈین کے اقتباسات
شیف، مصنف، اور مسافر انتھونی بورڈین شاید اب ہمارے ساتھ نہیں ہیں، لیکن اس نے اپنے پیچھے کچھ واقعی بصیرت انگیز اور متاثر کن اقتباسات چھوڑے ہیں۔
اس مجموعہ میں ریستوران میں کام کرنے، سفر، زندگی اور کھانے کے بارے میں انتھونی بورڈین کے اقتباسات شامل ہیں۔ ہم امید کرتے ہیں کہ آپ ان اقتباسات کو پڑھ کر اتنا ہی لطف اندوز ہوں گے جتنا کہ ہم نے ان سب کو یہاں ایک جگہ پر درج کیا ہے!
بنیادی کھانا پکانے کی مہارت ایک خوبی ہے… اپنے آپ کو اور کچھ دوسروں کو مہارت کے ساتھ کھانا کھلانے کی صلاحیت سکھائی جانی چاہیے۔ ہر نوجوان مرد اور عورت کو ایک بنیادی مہارت کے طور پر
خوراک اور سفر کے حوالے
"کھانا وہ سب کچھ ہے جو ہم ہیں۔ یہ قوم پرست احساس، نسلی احساس، آپ کی ذاتی تاریخ، آپ کے صوبے، آپ کے علاقے، آپ کے قبیلے، آپ کی دادی کی توسیع ہے۔ یہ جانے والوں سے الگ نہیں کیا جا سکتا۔"
– انتھونی بورڈین
میں اس کو پرکھنے میں بڑا یقین رکھتا ہوں۔ . میں اس بات پر یقین رکھتا ہوں کہ آپ کو کبھی بھی شہر کے سفر کا بہترین تجربہ یا کامل کھانا نہیں ملے گا، بغیر کسی برے کا تجربہ کرنے کی مستقل خواہش کے۔ میرے خیال میں خوشگوار حادثے کو رونما ہونے دینا وہ چیز ہے جو چھٹیوں کے بہت سارے سفر نامہ سے محروم رہتی ہے، اور میں ہمیشہ لوگوں پر دباؤ ڈالنے کی کوشش کر رہا ہوں کہ وہ کسی سختی پر قائم رہنے کے بجائے ان چیزوں کو ہونے دیں۔سفر نامہ۔
"جب آپ ایک ساتھ کھانا کھاتے ہیں تو آپ کسی کے بارے میں بہت کچھ سیکھتے ہیں۔"
- انتھونی بورڈین
"میرے نزدیک، ویل اسٹاک کے بغیر زندگی، سور کا گوشت، ساسیج، اعضاء کا گوشت، ڈیمی گلیس، یا یہاں تک کہ بدبودار پنیر بھی جینے کے قابل نہیں ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"ہنر سکھائے جا سکتے ہیں۔ کردار یا تو آپ کے پاس ہے یا آپ کے پاس نہیں ہے۔"
– انتھونی بورڈین
"آپ کا جسم مندر نہیں ہے۔ یہ ایک تفریحی پارک ہے۔ سواری کا مزہ لیں۔"
– انتھونی بورڈین
13>
"اگر میں کسی بھی چیز کا وکیل ہوں تو اسے منتقل کرنا ہے۔ جہاں تک آپ کر سکتے ہیں، جتنا آپ کر سکتے ہیں. سمندر کے اس پار، یا صرف دریا کے اس پار۔ کسی اور کے جوتوں میں چلیں یا کم از کم ان کا کھانا کھائیں۔ یہ سب کے لیے ایک پلس ہے۔"
– انتھونی بورڈین
"باربی کیو شاید عالمی امن کا راستہ نہ ہو، لیکن یہ ہے ایک آغاز۔"
– انتھونی بورڈین
"امریکہ میں، پیشہ ورانہ باورچی خانہ بدحالی کی آخری پناہ گاہ ہے۔ یہ خراب ماضی والے لوگوں کے لیے ایک نیا خاندان تلاش کرنے کی جگہ ہے۔"
– انتھونی بورڈین
"میں ارد گرد سفر کرتا ہوں دنیا، بہت زیادہ s— کھاؤ، اور بنیادی طور پر جو چاہوں وہ کرو۔ "میں اپنے نفسیاتی غصے کو ایک طرف رکھوں گا، کئی سالوں تک لائن باورچیوں کے لیے خوفناک، ویٹروں کے ساتھ بدسلوکی، برتن دھونے والوں کو دھونس دینے کے بعد۔ لوگوں کو ایسا محسوس کرنے کے لیے یہ خوفناک - اور مخالف پیداواری ہے۔آپ کے لیے سخت محنت کرنے والے بیوقوف ہیں۔"
– انتھونی بورڈین
18>
انتھونی بورڈین ٹریول کوٹس
ہم شروع کرتے ہیں اقتباسات اور فقروں کا یہ دوسرا حصہ سفر اور مہم جوئی کے بارے میں واقعی خوبصورت ہے۔
"سفر نامعلوم میں چھیڑ چھاڑ کے خوبصورت احساس کے بارے میں ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"سفر آپ کو بدل دیتا ہے۔ جب آپ اس زندگی اور اس دنیا سے گزرتے ہیں تو آپ چیزوں کو تھوڑا سا تبدیل کرتے ہیں، آپ اپنے پیچھے نشان چھوڑ جاتے ہیں، چاہے وہ چھوٹے ہوں۔ اور بدلے میں، زندگی اور سفر آپ پر نشان چھوڑتا ہے۔"
– انتھونی بورڈین
"اچھا سلوک کیا جائے ایسی جگہوں پر جہاں آپ کے ساتھ اچھا سلوک کرنے کی توقع نہیں ہے، ان لوگوں کے ساتھ مشترک چیزیں تلاش کرنا جن کے بارے میں آپ نے پہلے سوچا تھا کہ آپ کے ساتھ بہت، بہت کم مشترک ہے، یہ کوئی بری چیز نہیں ہو سکتی۔"
- انتھونی بورڈین
کوئی بھی جو شیف ہے، جو کھانا پسند کرتا ہے، آخر کار جانتا ہے کہ سب سے اہم بات یہ ہے: 'کیا یہ اچھا ہے؟ کیا اس سے خوشی ملتی ہے؟
–Anthony Bourdain
"آپ کو پسند کرنے یا احترام کرنے کے لیے میرا آپ سے متفق ہونا ضروری نہیں ہے آپ۔"
– انتھونی بورڈین
"آپ جس طرح سے آملیٹ بناتے ہیں اس سے آپ کے کردار کا پتہ چلتا ہے۔"
<0 – انتھونی بورڈین 
"کوئی بھی امریکی محنت کے خواب کو نہیں سمجھتا اور اس کی تعریف کرتا ہے جس کے نتیجے میں مادی انعامات ایک غیر امریکی سے بہتر ہوتے ہیں۔"
– انتھونی بورڈین
"آپ کسی کے لیے اس سے بہتر کیا کر سکتے ہیںان کو ناشتہ بنائیں؟”
– انتھونی بورڈین
"ضمیر رکھنے کے لیے یہ بہت کم ہی اچھا کیریئر ہے۔"
– انتھونی بورڈین
– انتھونی بورڈین
انتھونی بورڈین زندگی کے بارے میں اقتباسات
کسی بھی اچھے اقتباس یا قول کی طرح، یہ اگلا حصہ اپنی زندگی کے مختلف شعبوں پر لاگو کیا جائے۔ واقعی ایک اچھا اقتباس خود زندگی اور انسانی فطرت کے بارے میں بصیرت فراہم کرتا ہے۔
"قسمت کوئی کاروباری نمونہ نہیں ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"شاید یہ کافی روشن خیالی ہے: یہ جاننا کہ دماغ کی کوئی آخری آرام گاہ نہیں ہے۔ سمگ کی وضاحت کا کوئی لمحہ نہیں۔ شاید عقل… یہ سمجھ رہی ہے کہ میں کتنا چھوٹا ہوں، اور نادان ہوں، اور مجھے ابھی کتنی دور جانا ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"جب نقل و حمل کے پیچیدہ مسائل سے نمٹتے ہو، تو سب سے بہتر کام یہ ہے کہ ٹھنڈی بیئر لے کر کسی اور کو اس کا پتہ لگائیں۔"
- انتھونی بورڈین
"تجربہ کے بغیر، سوالات پوچھنے اور نئی چیزوں کو آزمانے کی خواہش، ہم یقینی طور پر جامد، دہرائے جانے والے اور مرنے والے بن جائیں گے۔"
- انتھونی بورڈین
"میں بیوقوف کی طرح نظر آنے سے نہیں ڈرتا۔"
- انتھونی بورڈین
<0
"میں ذاتی طور پر سمجھتا ہوں کہ کھانے کو بہت زیادہ سنجیدگی سے لینے کا ایک حقیقی خطرہ ہے۔ خوراک کا حصہ ہونا چاہئےبڑی تصویر۔"
– انتھونی بورڈین
"نئے آئیڈیاز کے بغیر کامیابی باسی ہوسکتی ہے۔"
– انتھونی بورڈین
"اس کے بارے میں جھوٹ مت بولو۔ تم نے غلطی کی ہے۔ اسے تسلیم کریں اور آگے بڑھیں۔ بس اسے دوبارہ نہ کریں۔ کبھی بھی۔"
– انتھونی بورڈین
بھی دیکھو: سینٹورینی فیری پورٹ سے اویا تک کیسے جائیں۔ 
"میں ہمیشہ یہ خیال رکھتا ہوں کہ میں غلط ہوں، یا یہ کہ میں کروں گا میری رائے پر نظر ثانی کرنی ہے۔ زیادہ تر وقت جو اچھا لگتا ہے؛ کبھی کبھی یہ واقعی تکلیف دہ اور شرمناک ہوتا ہے۔"
بھی دیکھو: فیری کے ذریعے Mykonos سے Antiparos تک کیسے جائیں– انتھونی بورڈین
"سفر تجربے کا حصہ ہے – ایک اظہار کسی کے ارادے کی سنجیدگی کا۔ کوئی شخص مکہ کے لیے A ٹرین نہیں لے جاتا۔"
– انتھونی بورڈین
کھانے پینے کی قیمتیں
"لوگ عام طور پر اپنے کھانے پر فخر کرتے ہیں۔ بغیر کسی خوف اور تعصب کے لوگوں کے ساتھ کھانے پینے کی آمادگی… وہ آپ کے سامنے ایسے طریقوں سے کھلتے ہیں جو کسی ایسے شخص کو نہ ملے جو کہانی سے متاثر ہو. 3>
"دماغ کی کوئی آخری آرام گاہ نہیں ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"جاننا کافی نہیں ہے۔ ہمیں درخواست دینا چاہئے. رضامندی کافی نہیں ہے۔ ہمیں کرنا چاہیے۔"
- انتھونی بورڈین
"ایک اونس چٹنی بہت سارے گناہوں کو ڈھانپتی ہے۔"
- انتھونیبورڈین
"وقت اور جگہ کے ذریعے ہماری نقل و حرکت شوربے میں ابلے ہوئے گوشت کے ڈھیر، زعفران، لہسن، مچھلی کی ہڈیوں اور پرنوڈ کی بو کے مقابلے میں کسی حد تک معمولی معلوم ہوتی ہے۔ ”
– انتھونی بورڈین
“یہ ایک ایڈونچر رہا ہے۔ ہم نے سالوں میں کچھ جانی نقصان اٹھایا۔ چیزیں ٹوٹ گئیں۔ چیزیں کھو گئیں۔ لیکن میں اسے دنیا کے لیے نہیں چھوڑتا۔"
– انتھونی بورڈین
"ماہر انداز میں اپنے ہنر کی مشق کرنا عظیم، معزز اور اطمینان بخش ہے. اور میں عام طور پر ایک اسٹینڈ اپ باڑے کو لوں گا جو کسی بھی دن کسی فنکار کے مقابلے میں اپنی پیشہ ورانہ مہارت پر فخر کرتا ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"میرے لیے، کھانا پکانے کی زندگی ایک طویل محبت کا معاملہ رہی ہے، جس کے لمحات شاندار اور مضحکہ خیز ہیں۔ لیکن محبت کے معاملے کی طرح، پیچھے مڑ کر آپ کو خوشگوار وقت سب سے زیادہ یاد رہتا ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"میں جانتا ہوں کہ کیا میں چاہتا ہوں. میں یہ سب چاہتا ہوں۔ میں ہر چیز کو ایک بار آزمانا چاہتا ہوں۔"
- انتھونی بورڈین
48>
خوراک، سفر اور زندگی کے بارے میں اقتباسات
"کھانے میں طاقت تھی۔ یہ حوصلہ افزائی، حیران، صدمہ، حوصلہ افزائی، خوشی اور متاثر کر سکتا ہے. اس میں مجھے خوش کرنے کی طاقت تھی۔ . . اور دیگر۔"
- انتھونی بورڈین
"اچھا کھانا اور اچھا کھانا خطرے سے متعلق ہے۔ مثال کے طور پر ہر بار ایک سیپ آپ کو اپنے پیٹ میں بیمار کر دے گا۔ کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو سیپ کھانا چھوڑ دینا چاہئے؟ کوئی راستہ نہیں۔"
- انتھونیبورڈین
"جس چیز میں سب سے زیادہ صدمے کی قیمت تھی وہ میری پسند کا کھانا بن گیا۔"
- انتھونی بورڈین
"ان تصویروں کو دیکھ کر، میں جانتا ہوں کہ میں اس دنیا کو کبھی نہیں سمجھوں گا جس میں میں رہتا ہوں یا ان جگہوں کو پوری طرح سے نہیں جانتا ہوں جہاں میں گیا ہوں۔ میں نے یقینی طور پر صرف وہی سیکھا ہے جو مجھے نہیں معلوم – اور مجھے کتنا سیکھنا ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"میرے خیال میں لوگ اس حقیقت کو بھول جاتے ہیں کہ باورچیوں کو بالآخر خوشی کے کاروبار میں ہونا چاہیے، نہ کہ مجھے دیکھنے والے کاروبار میں۔"
- انتھونی بورڈین <3
53>
"کھانا، یہ ظاہر ہوا، اہم ہوسکتا ہے۔ یہ ایک واقعہ ہوسکتا ہے۔ اس کے راز تھے۔"
- انتھونی بورڈین
54>
"ایک بار جب آپ فوری طور پر نقد بہاؤ کی ضرورت کے مطابق کیریئر کا آغاز کرتے ہیں ٹریڈمل سے اترنا کبھی بھی آسان نہیں ہوتا۔"
- انتھونی بورڈین
"میں نے ہمیشہ یقین کیا تھا کہ اگر میرے ساتھ کام کرنے والا کوئی شخص اپنا وقت دینے اور اپنی حقیقی کوشش کرنے پر ایک جھٹکے کی طرح گھر چلا گیا، پھر یہ میں ہی تھا جس نے انہیں ناکام کیا — اور بہت ذاتی، بنیادی طریقے سے۔"
"کھانا عالمی امن کا جواب نہیں ہوسکتا ہے، لیکن یہ ایک شروعات ہے۔"
- انتھونی بورڈین
"میرے خیال میں خوراک، ثقافت، لوگ اور زمین کی تزئین کی تمام چیزیں بالکل لازم و ملزوم ہیں۔"
- انتھونی بورڈین
اگر آپ بائیس سال کے ہیں، جسمانی طور پر تندرست ہیں، سیکھنے اور بہتر بننے کے لیے بھوکے ہیں، تو میں آپ سے گزارش کرتا ہوں کہسفر - جہاں تک ممکن ہو اور وسیع پیمانے پر۔ اگر آپ کو فرش پر سونا پڑے تو۔ معلوم کریں کہ دوسرے لوگ کیسے رہتے ہیں اور کھاتے اور پکاتے ہیں۔ ان سے سیکھیں – آپ جہاں بھی جائیں۔
کھانے کے زبردست اقتباسات کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
اگر آپ کو کھانا پسند ہے تو کیپشنز اور کوٹس کے لیے یہ آئیڈیاز مدد کر سکتے ہیں:
کیسے آپ کیپشن کھانا ہے؟
'روح کو گرمانے کے لیے آرام دہ کھانے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے!' 'آپ جہاں کہیں بھی جائیں گے، وہاں ہمیشہ کوئی نہ کوئی لذیذ چیز بیچتا ہو گا' 'زندگی کھانے' 'مجھے کھانا پسند ہے۔ کھانا مجھے واپس پسند کرتا ہے۔'
کھانے کی اچھی قیمت کیا ہے؟
اچھا کھانا کھانے کے لیے آپ کو چاندی کے کانٹے کی ضرورت نہیں ہے۔
سفر کے لیے قیمت کیا ہے ?
'سفر کسی کو معمولی بنا دیتا ہے، آپ دیکھتے ہیں کہ آپ دنیا میں کتنی چھوٹی جگہ پر قابض ہیں۔' ~ Gustave Flaubert.
کھانے کے لیے کچھ اقتباسات کیا ہیں؟
'جو لوگ کھانا پسند کرتے ہیں وہ ہمیشہ بہترین لوگ ہوتے ہیں۔' 'کھانا ایک ضرورت ہے، لیکن ذہانت سے کھانا ایک فن ہے۔' 'ہم سب کھاتے ہیں، اور برا کھانے کا موقع ضائع کرنا افسوسناک ہوگا۔' 'اگر آپ واقعی دوست بنانا چاہتے ہیں تو کسی کے گھر جائیں اور اس کے ساتھ کھائیں… جو لوگ آپ کو اپنا کھانا دیتے ہیں وہ آپ کو اپنا دل دیتے ہیں۔'
مزید سفر اور مہم جوئی کے حوالے
دیکھ رہے ہیں ایڈونچر اور سفر کے بارے میں مزید متاثر کن اقتباسات کے لیے؟ ہمارے اقتباسات کے دیگر مجموعوں کو دیکھیں:
