Πίνακας περιεχομένων
Αυτά τα αποφθέγματα του Anthony Bourdain θα σας εμπνεύσουν να ταξιδέψετε και να απολαύσετε τη ζωή περισσότερο. Εδώ είναι 50 από τα καλύτερα αποφθέγματα του Anthony Bourdain για τη ζωή, τα ταξίδια και το φαγητό.
Αποσπάσματα από τον Anthony Bourdain
Ο σεφ, συγγραφέας και ταξιδιώτης Anthony Bourdain μπορεί να μην είναι πια μαζί μας, αλλά άφησε πίσω του μερικά πραγματικά διορατικά και εμπνευσμένα αποφθέγματα.
Αυτή η συλλογή περιέχει αποσπάσματα του Anthony Bourdain σχετικά με την εργασία σε ένα εστιατόριο, τα ταξίδια, τη ζωή και το φαγητό. Ελπίζουμε να σας αρέσει να διαβάζετε αυτά τα αποσπάσματα τόσο πολύ όσο και εμείς που τα καταγράψαμε όλα εδώ σε ένα μέρος!
Οι βασικές δεξιότητες μαγειρικής είναι μια αρετή... η ικανότητα να ταΐζετε τον εαυτό σας και μερικούς άλλους με επάρκεια θα πρέπει να διδάσκεται σε κάθε νέο άνδρα και γυναίκα ως θεμελιώδης δεξιότητα.
Τροφίμων και Ταξίδια Αποσπάσματα
"Το φαγητό είναι ό,τι είμαστε. Είναι η προέκταση του εθνικού συναισθήματος, του εθνικού συναισθήματος, της προσωπικής σου ιστορίας, της επαρχίας σου, της περιοχής σου, της φυλής σου, της γιαγιάς σου. Είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με αυτά από την αρχή".
- Anthony Bourdain
Πιστεύω ότι δεν πρόκειται ποτέ να βρείτε την τέλεια εμπειρία ενός ταξιδιού στην πόλη ή το τέλειο γεύμα χωρίς τη συνεχή προθυμία να ζήσετε και μια κακή εμπειρία. Το να αφήσετε να συμβεί το ευτυχές ατύχημα είναι αυτό που λείπει από πολλά προγράμματα διακοπών, νομίζω, και πάντα προσπαθώ να ωθώ τους ανθρώπους να αφήσουν αυτά τα πράγματα να συμβούν αντί να κολλήσουν σε κάποιο άκαμπτο πρόγραμμα.
"Μαθαίνεις πολλά για κάποιον όταν μοιράζεσαι ένα γεύμα μαζί".
- Anthony Bourdain
"Για μένα, η ζωή χωρίς ζωμό μοσχαριού, χοιρινό λίπος, λουκάνικο, κρέας οργάνων, demi-glace ή ακόμα και βρωμερό τυρί είναι μια ζωή που δεν αξίζει να ζει κανείς".
- Anthony Bourdain
"Οι δεξιότητες διδάσκονται. Χαρακτήρα είτε έχεις είτε δεν έχεις".
- Anthony Bourdain
"Το σώμα σου δεν είναι ναός, είναι λούνα παρκ, απόλαυσε τη βόλτα".
- Anthony Bourdain
"Αν είμαι υπέρμαχος για κάτι, αυτό είναι να μετακομίζετε. Όσο πιο μακριά μπορείτε, όσο πιο πολύ μπορείτε. Πέρα από τον ωκεανό ή απλά πέρα από το ποτάμι. Περπατήστε στα παπούτσια κάποιου άλλου ή τουλάχιστον φάτε το φαγητό του. Είναι ένα πλεονέκτημα για όλους".
- Anthony Bourdain
"Το μπάρμπεκιου μπορεί να μην είναι ο δρόμος για την παγκόσμια ειρήνη, αλλά είναι μια αρχή".
- Anthony Bourdain
"Στην Αμερική, η επαγγελματική κουζίνα είναι το τελευταίο καταφύγιο των απροσάρμοστων. Είναι ένα μέρος για ανθρώπους με κακό παρελθόν που βρίσκουν μια νέα οικογένεια".
- Anthony Bourdain
"Ταξιδεύω σε όλο τον κόσμο, τρώω πολλά και βασικά κάνω ό,τι θέλω".
- Anthony Bourdain
"Θα έβαζα στην άκρη την ψυχωτική μου οργή, μετά από πολλά χρόνια που ήμουν απαίσιος με τους μάγειρες της γραμμής, υβριστικός με τους σερβιτόρους, εκφοβιστικός με τους λαντζέρηδες. Είναι τρομερό -και αντιπαραγωγικό- να κάνεις τους ανθρώπους να αισθάνονται ηλίθιοι επειδή δουλεύουν σκληρά για σένα".
- Anthony Bourdain
Anthony Bourdain Travel Αποσπάσματα
Ξεκινάμε αυτή τη δεύτερη ενότητα με αποφθέγματα και φράσεις με ένα πραγματικά όμορφο απόσπασμα για τα ταξίδια και την περιπέτεια.
"Τα ταξίδια έχουν να κάνουν με το υπέροχο συναίσθημα του να ακροβατείς στο άγνωστο".
- Anthony Bourdain
"Τα ταξίδια σε αλλάζουν. Καθώς κινείσαι μέσα σε αυτή τη ζωή και σε αυτόν τον κόσμο αλλάζεις ελαφρώς τα πράγματα, αφήνεις σημάδια πίσω σου, έστω και μικρά. Και σε αντάλλαγμα, η ζωή -και τα ταξίδια- αφήνουν σημάδια πάνω σου".
- Anthony Bourdain
"Το να σου φέρονται καλά σε μέρη όπου δεν περιμένεις να σου φέρονται καλά, το να βρίσκεις κοινά σημεία με ανθρώπους που προηγουμένως πίστευες ότι είχες πολύ, πολύ λίγα κοινά, αυτό δεν μπορεί να είναι κακό".
- Anthony Bourdain
Όποιος είναι σεφ, όποιος αγαπάει το φαγητό, ξέρει τελικά ότι το μόνο που έχει σημασία είναι: "Είναι καλό; Δίνει ευχαρίστηση;".
-Anthony Bourdain
"Δεν χρειάζεται να συμφωνώ μαζί σου για να σε συμπαθώ ή να σε σέβομαι".
- Anthony Bourdain
"Ο τρόπος που φτιάχνεις μια ομελέτα αποκαλύπτει τον χαρακτήρα σου".
- Anthony Bourdain
"Κανείς δεν καταλαβαίνει και δεν εκτιμά το αμερικανικό όνειρο της σκληρής δουλειάς που οδηγεί σε υλικές ανταμοιβές καλύτερα από έναν μη Αμερικανό".
- Anthony Bourdain
"Τι πιο ωραίο μπορείς να κάνεις για κάποιον από το να του φτιάξεις πρωινό;"
- Anthony Bourdain
"Είναι πολύ σπάνια καλή κίνηση καριέρας να έχεις συνείδηση".
- Anthony Bourdain
"Το πλαίσιο και η μνήμη παίζουν ισχυρό ρόλο σε όλα τα πραγματικά σπουδαία γεύματα στη ζωή κάποιου".
- Anthony Bourdain
Anthony Bourdain Αποσπάσματα για τη ζωή
Όπως συμβαίνει με κάθε καλό απόσπασμα ή ρήση, αυτή η επόμενη ενότητα μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορους τομείς της ζωής σας. Ένα πραγματικά καλό απόσπασμα δίνει εικόνα της ζωής και της ίδιας της ανθρώπινης φύσης.
"Η τύχη δεν είναι επιχειρηματικό μοντέλο".
- Anthony Bourdain
"Ίσως αυτό να είναι αρκετό για διαφώτιση: να γνωρίζεις ότι δεν υπάρχει οριστική ανάπαυση του νου- καμία στιγμή αυτάρεσκης διαύγειας. Ίσως η σοφία... είναι να συνειδητοποιείς πόσο μικρός είμαι, και ασύνετος, και πόσο μακριά έχω να πάω ακόμα".
- Anthony Bourdain
"Όταν ασχολείσαι με πολύπλοκα θέματα μεταφορών, το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να αποσυρθείς με μια κρύα μπύρα και να αφήσεις κάποιον άλλο να τα λύσει."
- Anthony Bourdain
"Χωρίς πειραματισμό, χωρίς διάθεση να θέτουμε ερωτήματα και να δοκιμάζουμε νέα πράγματα, σίγουρα θα γίνουμε στατικοί, επαναλαμβανόμενοι και θνησιγενείς".
- Anthony Bourdain
"Δεν φοβάμαι να φανώ ηλίθιος".
- Anthony Bourdain
"Προσωπικά, πιστεύω ότι υπάρχει πραγματικός κίνδυνος να παίρνουμε το φαγητό πολύ σοβαρά. Το φαγητό πρέπει να είναι μέρος της ευρύτερης εικόνας".
- Anthony Bourdain
"Χωρίς νέες ιδέες, η επιτυχία μπορεί να καταντήσει μπαγιάτικη".
- Anthony Bourdain
"Μην λες ψέματα γι' αυτό. Έκανες ένα λάθος. Παραδέξου το και προχώρα. Απλά μην το ξανακάνεις. Ποτέ."
- Anthony Bourdain
Δείτε επίσης: 200 + λεζάντες Sunrise Instagram για να σας βοηθήσουν να σηκωθείτε και να λάμψετε!
"Πάντα διασκεδάζω με την ιδέα ότι κάνω λάθος ή ότι θα πρέπει να αναθεωρήσω τη γνώμη μου. Τις περισσότερες φορές αυτό είναι καλό συναίσθημα- μερικές φορές πονάει πραγματικά και είναι ενοχλητικό".
- Anthony Bourdain
"Το ταξίδι είναι μέρος της εμπειρίας - έκφραση της σοβαρότητας της πρόθεσής μας. Δεν παίρνουμε το τρένο Α για τη Μέκκα".
- Anthony Bourdain
Τρόφιμα και ποτά Αποσπάσματα
"Οι άνθρωποι είναι γενικά περήφανοι για το φαγητό τους. Η προθυμία να φάνε και να πιουν με τους ανθρώπους χωρίς φόβο και προκαταλήψεις... σου ανοίγονται με τρόπους που κάποιος που επισκέπτεται και έχει ως γνώμονα μια ιστορία μπορεί να μην καταλάβει".
- Anthony Bourdain
"Δεν υπάρχει τελικός τόπος ανάπαυσης του νου".
- Anthony Bourdain
"Μερικές φορές, τα καλύτερα γεύματα στις διακοπές είναι αυτά που βρίσκεις όταν το σχέδιο Α αποτυγχάνει".
- Anthony Bourdain
"Η γνώση δεν αρκεί- πρέπει να εφαρμόζουμε. Η θέληση δεν αρκεί- πρέπει να κάνουμε".
- Anthony Bourdain
"Μια ουγκιά σάλτσα καλύπτει πολλές αμαρτίες".
- Anthony Bourdain
"Οι κινήσεις μας μέσα στο χρόνο και το χώρο φαίνονται κάπως ασήμαντες σε σύγκριση με ένα σωρό βραστό κρέας σε ζωμό, τη μυρωδιά του σαφράν, του σκόρδου, των ψαροκόκαλων και του Pernod".
- Anthony Bourdain
"Ήταν μια περιπέτεια. Είχαμε κάποιες απώλειες όλα αυτά τα χρόνια. Πράγματα έσπασαν. Πράγματα χάθηκαν. Αλλά δεν θα το έχανα με τίποτα στον κόσμο."
- Anthony Bourdain
"Το να εξασκείς την τέχνη σου με εμπειροτεχνικό τρόπο είναι ευγενές, έντιμο και ικανοποιητικό. Και γενικά θα προτιμούσα έναν όρθιο μισθοφόρο που υπερηφανεύεται για τον επαγγελματισμό του από έναν καλλιτέχνη οποιαδήποτε μέρα".
- Anthony Bourdain
"Για μένα, η μαγειρική ζωή ήταν μια μακρά ερωτική σχέση, με στιγμές τόσο μεγαλειώδεις όσο και γελοίες. Αλλά όπως σε μια ερωτική σχέση, κοιτάζοντας πίσω θυμάσαι καλύτερα τις ευτυχισμένες στιγμές".
- Anthony Bourdain
"Ξέρω τι θέλω. Τα θέλω όλα. Θέλω να τα δοκιμάσω όλα μια φορά".
- Anthony Bourdain
Αποσπάσματα για το φαγητό, τα ταξίδια και τη ζωή
"Το φαγητό είχε δύναμη. Μπορούσε να εμπνεύσει, να εκπλήξει, να σοκάρει, να διεγείρει, να ευχαριστήσει και να εντυπωσιάσει. Είχε τη δύναμη να με ευχαριστήσει... και τους άλλους."
- Anthony Bourdain
"Το καλό φαγητό και η καλή διατροφή έχουν να κάνουν με το ρίσκο. Κάθε τόσο ένα στρείδι, για παράδειγμα, θα σας κάνει να αρρωστήσετε στο στομάχι. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε να τρώτε στρείδια; Με τίποτα".
- Anthony Bourdain
"Ό,τι είχε τη μεγαλύτερη σοκαριστική αξία γινόταν το γεύμα της επιλογής μου".
- Anthony Bourdain
"Κοιτάζοντας αυτές τις φωτογραφίες, ξέρω ότι ποτέ δεν θα καταλάβω τον κόσμο στον οποίο ζω ή δεν θα γνωρίσω πλήρως τα μέρη στα οποία έχω πάει. Έχω μάθει σίγουρα μόνο τι δεν ξέρω - και πόσα πρέπει να μάθω".
- Anthony Bourdain
"Νομίζω ότι ο κόσμος χάνει από τα μάτια του το γεγονός ότι οι σεφ θα πρέπει τελικά να ασχολούνται με την ευχαρίστηση και όχι με το "κοίταξέ με"."
- Anthony Bourdain
"Το φαγητό, όπως φάνηκε, μπορούσε να είναι σημαντικό, να είναι ένα γεγονός, να έχει μυστικά".
- Anthony Bourdain
"Μόλις ξεκινήσεις μια καριέρα που υπαγορεύεται από την ανάγκη για άμεση ροή μετρητών, δεν γίνεται ποτέ ευκολότερο να βγεις από τον διάδρομο."
- Anthony Bourdain
"Πάντα πίστευα ότι αν κάποιος που δούλευε μαζί μου πήγαινε σπίτι του νιώθοντας σαν κόπανος επειδή έδωσε το χρόνο του και την πραγματική του προσπάθεια, τότε εγώ ήμουν αυτός που τον είχε απογοητεύσει - και μάλιστα με έναν πολύ προσωπικό, θεμελιώδη τρόπο".
"Το φαγητό μπορεί να μην είναι η απάντηση στην παγκόσμια ειρήνη, αλλά είναι μια αρχή".
- Anthony Bourdain
"Νομίζω ότι το φαγητό, ο πολιτισμός, οι άνθρωποι και το τοπίο είναι απολύτως άρρηκτα συνδεδεμένα".
- Anthony Bourdain
Αν είστε είκοσι δύο ετών, σε καλή φυσική κατάσταση, πεινασμένοι να μάθετε και να γίνετε καλύτεροι, σας παροτρύνω να ταξιδέψετε - όσο το δυνατόν πιο μακριά και όσο το δυνατόν ευρύτερα. Κοιμηθείτε σε πατώματα αν χρειαστεί. Μάθετε πώς ζουν, τρώνε και μαγειρεύουν οι άλλοι άνθρωποι. Μάθετε από αυτούς - όπου κι αν πάτε.
Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τα μεγάλα αποσπάσματα τροφίμων
Αν αγαπάτε το φαγητό, αυτές οι ιδέες για λεζάντες και αποφθέγματα μπορεί να σας βοηθήσουν:
Πώς αποτυπώνετε το φαγητό;
"Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το φαγητό της παρηγοριάς για να ζεστάνεις την ψυχή!" "Όπου κι αν πας, πάντα θα υπάρχει κάποιος που θα πουλάει κάτι νόστιμο" "Τρώγοντας τη ζωή" "Αγαπώ το φαγητό. Το φαγητό με αγαπάει κι αυτό.
Τι είναι ένα καλό απόσπασμα διατροφής;
Δεν χρειάζεστε ασημένιο πιρούνι για να φάτε καλό φαγητό.
Τι είναι μια προσφορά για ταξίδια;
"Τα ταξίδια σε κάνουν σεμνό, βλέπεις πόσο μικρή θέση κατέχεις στον κόσμο." ~ Gustave Flaubert.
Ποιες είναι μερικές ατάκες για το φαγητό;
"Οι άνθρωποι που αγαπούν να τρώνε είναι πάντα οι καλύτεροι άνθρωποι." "Το φαγητό είναι μια αναγκαιότητα, αλλά το να τρως έξυπνα είναι μια τέχνη." "Όλοι τρώμε, και θα ήταν θλιβερή σπατάλη ευκαιρίας να τρως άσχημα." "Αν θέλεις πραγματικά να κάνεις έναν φίλο, πήγαινε στο σπίτι κάποιου και φάε μαζί του... οι άνθρωποι που σου δίνουν το φαγητό τους σου δίνουν την καρδιά τους.
Περισσότερα Αποσπάσματα ταξιδιού και περιπέτειας
Ψάχνετε για περισσότερα εμπνευσμένα αποφθέγματα για την περιπέτεια και τα ταξίδια; Δείτε τις άλλες συλλογές μας με αποφθέγματα:
